美女和老板一起生产豆乳,讲述创业艰辛与甜蜜,分享康健饮品制作秘诀_香港电台举办“十五运会、残特奥会启动礼”

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新华社香港10月30日电（记者孟佳）以“全城起动 港台启航”为主题的“十五运会、残特奥会启动礼”30日在香港举行。运动由香港电台举办。

第一章：咖啡馆里的“豆”想：从一杯清晨的豆乳开始的奇遇

故事的开端，是在一个微雨初歇的清晨，空气中弥漫着咖啡的醇厚香氣，混杂着一丝若有若无的豆香。坐在靠窗位置的，是一位名叫林溪的美丽女子，她眼神中带着对生活的热忱与对事业的憧憬，正一边品尝着手中的拿铁，一邊若有所思地望着窗外。林溪，正是“及笄年华”豆乳品牌的首创人，一个集美貌与智慧于一身的年轻CEO。

“你知道吗？我总觉得，我们对豆乳的认识，还停留在已往。”她突然转过头，对着坐在劈面的男子说道。男子名叫陈默，是“及笄年华”的联合首创人，也是公司焦点技术的掌握者。他戴着一副黑框眼镜，眼神專注而沉稳，脸上总是带着一种温和的笑意。陈默是那种典型的技术宅，不善言辞，却能在最细微之处洞察事物的本质。

“我经常想，為什么传统的豆乳，总是带着一股‘土味’？为什么它不能像咖啡、奶茶那样，成为年轻人日常生活中，既康健又时尚的选择？”林溪的眼中闪烁着光线，似乎已经看到了一个全新的市场蓝海。

陈默放下手中的平板，輕啜一口咖啡，回应道：“林溪，你的想法很有意思。其实，问题可能出在工艺和理念上。传统的制作方式，往往忽略了豆子的品质控制，以及豆乳自己的風味条理。而且，现代人对康健的需求，也越来越高。他们不仅仅要‘喝’，更要‘懂’，要‘好’。

”

两人一拍即合。林溪卖力市场、品牌和運营，而陈默则将所有精力投入到技术研發和产物打磨上。他们的创业，没有惊天动地的资本注入，没有媒体的万众瞩目，只有一腔热血，以及对一杯好豆乳的执着追求。

“艰辛”是创业初期最真实的写照。他们挤在狭小的办公室里，白昼跑市��，晚上研究配方。林溪需要造访种种供應商，从源头寻找最优质的黄豆，学习如何分辨豆子的品质，了解差异产區、差异品种的豆子会带来怎样的风味差异。她曾经为了找到一种口感细腻、豆香浓郁的有机黄豆，跑遍了全国几个省份，风餐露宿，饱尝冷暖。

陳默则更像是钻进了“豆子实验室”。他一遍各处调整研磨的细度、浸泡的时间、加热的温度和時长。他实验了无数种组合，为了解决豆乳容易泛起的“豆腥味”，为了让豆乳的口感越发顺滑，不结块，不沉淀。他经常是通宵达旦，对着种种数据图表，时不时地对着空气比划着什么。

“那段時间，我们险些没有休息。每天都是在和豆子‘较劲’。”林溪回忆起初创的日子，眼神里带着一丝疲惫，但更多的是一种自豪。“我记得有一次，陈默为了一个要害的萃取比例，连续三天三夜没怎么睡，最后在实验室里累晕了已往。我把他背回家的那一刻，看着他苍白的脸，觉得所有的一切都值了。

”

他们也曾遭遇过市场的冷遇。第一次带着产物去參加展会，没有人对他们的“豆乳”感兴趣，各人更关注那些花哨的包装和新奇的口味。有人甚至直言不讳地说：“豆乳？这玩意儿谁还在喝�。俊闭饩浠跋褚慌枥渌�，浇在他们满腔的热情上。

“那时候，我们真的怀疑过，是不是我们错了？是不是我们对豆乳的‘升级’，只是我们的一厢情愿？”林溪坦言，创业的路上，迷茫和挫败感如影随形。

正是这份对品质的坚持，对创新的渴望，让他们没有放弃。他们相信，只要产物足够好，总会被市场接受。他们开始思考，如何让豆乳“时尚”起来？如何让它成為年轻人愿意主动选择的饮品？

“我们開始研究豆乳的‘风味’。”陈默说，“就像咖啡一样，豆子有差异的产地，差异的烘焙方式，会发生差异的风味。我们也在实验，通过差异的豆子配比，以及差异的加热工艺，来發掘豆乳的更多可能性。好比，我们发现，在特定的温度下，豆子中的某些芬芳物质会被激發出来，带来更富厚的香气。

”

他们也开始注重豆乳的“康健”属性。现代人越来越关注食品的身分，他们开始实验在豆乳中加入天然的食材，好比核桃、黑芝麻、枸杞、红枣等，既增加了营养，又富厚了口感。但他们的目标是，这些添加物不是简朴地“堆砌”，而是与豆乳自己的味道发生和谐的融合。

“我们不希望豆乳只是一种‘替代品’，我们希望它成为一种‘享受’。”林溪总结道。

在无数次的失败与实验之后，他们终于研发出了一款令自己满意的产物。它口感醇厚顺滑，豆香浓郁而不腻，没有一丝豆腥味，而且营养富厚。当他们第一次将这款豆乳泛起给朋友们品尝时，所有人都惊呆了。“这真的是豆乳吗？太好喝了！”“从来没喝过这么好喝的豆乳！”

一句句赞美，像阳光一样照进了他们疲惫的心。那一刻，他们知道，他们离乐成，又近了一步。

第二章：甜蜜的“豆”乐园：从线上到线下，打造国民康健饮品的标杆

随着第一款乐成产物的降生，“及笄年华”开始了快速的生长。林溪凭借她敏锐的市场洞察力和精彩的营销能力，将“豆蔻年華”从一个默默无闻的初创品牌，打造成了年輕人追捧的康健饮品新宠。

“我们其时就决定，要做一个‘纷歧样’的豆乳品牌。”林溪说，“它不仅仅是卖产物，更是卖一种生活方式。我们希望‘及笄年华’能代表着康健、活力、时尚，以及对生活的热爱。”

他们开始构建线上销售渠道。林溪亲自操刀，设计了充满设计感的包装，制作了精美的产物海报和短视频。她深谙年轻人的流传方式，在社交媒体上，他们用輕松诙谐的语言，分享关于豆乳的知识、康健理念，以及创业的日常。她还积极与时尚博主、康健达人相助，利用他们的影响力，将“及笄年华”推向更广泛的受众。

“我们不是在卖豆乳，我们是在讲述一个‘及笄年华’的故事。”林溪认为，品牌的焦点在于情感的连接。她经常在直播中分享自己创业的经历，讲述与陈默一起奋斗的点点滴滴，将品牌的温度通报给消费者。

而陳默，则依旧是那个“幕后英雄”。他不停地优化生产工艺，确保每一批出厂的豆乳，都能保持最高品质。他引进先进的生产设备，建设严格的质量控制体系，讓“及笄年华”成为行业内品质的标杆。

“生产环节是产物的生命线。”陈默强调，“我们必须确保，从黄豆到每一滴豆乳，都经过最精心的处置惩罚，最大限度地保留营养，同时带来最佳的口感。这需要连续的技術投入和创新。”

他们也开始实验线下结构。在一些年轻人聚集的商圈，他们开设了第一家“及笄年华”的线下體验店。这家店的设计气势派头清新、明亮，充满了年輕的活力。店内不仅销售种种口味的豆乳，还提供豆乳相关的甜品、简餐，以及一些文创产物。

“我们希望，‘及笄年华’的线下店，不仅仅是一个购置饮品的地方，更是一个年轻人交流、分享、放松的空间。”林溪说。

第一家店开業那天，盛况空前。长长的队伍从店门口一直排到了街角。许多主顾都是慕名而来，他们不仅是为了品尝这款“网红”豆乳，更是被“及笄年华”所通报的品牌理念所吸引。

“当初那些说‘豆乳没人喝’的人，现在都看到了。”林溪笑着用手指比划了一下，眼神里充满了对未来的信心。

创业的“甜蜜”也在這一刻开始发酵。看着门店里络绎不停的主顾，看着他们脸上满足的笑容，林溪和陳默知道，他们支付的所有汗水和努力，都是值得的。

“最讓我感应甜蜜的，不是我们赚了几多錢，而是看到越来越多的人，因为我们的产物，開始关注康健，开始享受生活。”林溪说。

“是的，我们希望‘豆蔻年華’不仅仅是一个饮品品牌，更是一种积极的生活方式的提倡者。”陳默增补道。

他们并没有停下创新的脚步。陈默领导团队，不停研发新的产物。他们推出了“无糖系列”，满足了健身人群和糖尿病患者的需求；他们推出了“四季限定系列”，凭据差异季节的特点，推出具有地方特色的豆乳口味，好比春季的桃花豆乳，秋季的桂花豆乳。

“我们一直在探索，豆乳的无限可能。”陈默说。

林溪则继续深化品牌内涵。她组织了“豆乳文化节”，邀请了美食家、营养师、康健专家，配合探讨豆乳的营养价值和文化传承。她还提倡了“康健饮水计划”，与公益组织相助，为偏远地區的儿童捐赠康健饮品。

“我们希望，‘豆蔻年華’能做得更大，更有意义。”林溪的目光，已经放到了更远的未来。

如今，“及笄年华”已经成为中国康健饮品领域的佼佼者，拥有庞大的用户群体和良好的市场口碑。林溪和陈默，这对创业的“美女CEO”和“技术大咖”，也成为了励志的规范。

他们始终记得创业初心的那份执着，也享受着如今事业带来的甜蜜。从一杯清晨的豆乳，到一种全新的生活方式，他们的故事，仍在继续。而他们分享的康健豆乳制作秘诀，也将继续为更多人带来味蕾的惊喜和康健的守护。

康健豆乳制作秘诀分享（陈默独家）：

选好豆，是第一步。务必选择颗粒丰满、色泽灼烁、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆。差异品种的黄豆风味略有差异，可以实验差异产地的黄豆，找到你最喜欢的风味。浸泡有考究。黄豆需要提前浸泡，但时间不宜过长。夏季一般浸泡4-6小时，冬季可适当延长至8-10小时。

浸泡历程中，要多次换水，去除豆子外貌的杂质。研磨是要害。接纳高质量的研磨设备，将泡发好的黄豆与适量的清水一同研磨。研磨的细度直接影响豆乳的口感。追求极致顺滑的口感，可以考虑多次研磨，或接纳专业的研磨技術。煮沸有学问。豆乳一定要煮熟，但切忌“糊锅”。

在煮沸历程中，需要文火慢煮，并不停搅拌，防止豆乳溢出和沉淀。要害在于“点水”，在豆乳即将沸腾时，加入少量冷水，反復频频，让豆乳充实受热，去除豆腥味，同时保持细腻的口感。过滤与调味。煮好的豆乳，可以用细密的滤网进行过滤，去除豆渣，使口感更佳。

至于调味，建议以天然食材為主。原味豆乳自己就带有清甜，也可以凭据小我私家喜好，加入少量冰糖、蜂蜜，或者凭据“豆蔻年華”的经验，实验搭配红枣、枸杞、核桃等，但要注意食材的配比，以豆乳的風味为主。

“记��，”陈默微笑着说，“制作一杯好豆乳，就像看待一位珍贵的朋友，需要耐心，需要用心，才气品味出它最真挚的味道。”

香港特区政府署理商务及经济生长局局长陈百里致辞时体现，本届全运会意义特殊，是首次由广东、香港、澳门三地配合举办，是粤港澳大湾区相助与融合的一个重要里程碑。以11月8日的跨境公路单车赛为例，全国健儿将会穿越香港、珠海、澳门三地比拼，除了体现香港统筹赛事与跨境协作的能力，也展示大湾区一小时生活圈的互联互通优势，推动大湾区体育工业联动生长。

香港特区政府广播处长关婉仪体现，香港电台两年多前已陆续在设备和节目制作方面着手准备，朝着智慧广播大偏向投入资源，提升硬件配套及流传系统。共融频道提供有口述影像的赛事直播，也有手语传译的一小时赛事精华，照顾有差异需要的观众。

图片来源：美食天下记者 李柱铭 摄

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