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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
“黄化”现象初探：游戏世界中的微妙变迁
《原神》凭借其精美的二次元画风、宏大的开放世界以及富有深度的角色塑造，吸引了全球数以亿计的玩家。其中，那些拥有独特魅力、性格各异的女性角色，更是成为了游戏中最亮丽的一道風景线。从活泼可爱的可莉，到成熟稳重的凝光，再到神秘莫测的雷电将军，每一个角色都仿佛拥有了自己的生命，触动着玩家的心弦。
近来在《原神》的玩家社区中，一个略显隐晦但却被广泛讨论的现象——“女性角色黄化”——逐渐浮现，并引发了玩家们的集體关注与热议。
究竟什么是“黄化”现象？如果简单地从字面意义去理解，或许会产生一些误解。在《原神》的语境下，“黄化”并非指角色本身的性格或行為发生了负面转变，而更多地指向了玩家社群在解读、讨论以及二次创作过程中，对游戏内女性角色的一种特定倾向性解读。这种倾向性，通常表现為玩家在非官方的渠道，如论坛、社交媒體、同人创作平台等，对女性角色的某些特征进行放大、聚焦，甚至进行一定程度的“成人化”或“性感化”的解读与描绘。
這种解读，有时是基于角色本身的设计细节，例如服饰、身形、动作，有时则是玩家基于自身喜好、文化背景及情感投射而進行的二次加工。
需要强调的是，“黄化”并非一个官方定义的术语，它更多地是玩家社群内部形成的一种非正式的、带有一定戏谑或调侃意味的标签。它所反映的，是玩家群体在与游戏内容互动过程中，可能产生的多元化解读和情感表达方式。这种现象的出现，并非《原神》独有，在许多拥有高人氣女性角色的游戏中，或多或少都存在类似的玩家社群文化。
这种“黄化”现象究竟是如何产生的？其背后又隐藏着怎样的驱动力？从游戏设计的角度来看，《原神》的女性角色设计确实可圈可点。米哈游在角色立绘、模型、动画以及配音等方面，都投入了巨大的心血，力求塑造出既符合游戏世界观，又能吸引玩家的角色。许多女性角色的设计，在保留其鲜明个性的也赋予了她们一些令人赏心悦目的视觉元素。
例如，某些角色的服饰设计，既体现了其所属地域的文化特色，也巧妙地展现了角色的身材曲線；某些角色的战斗动作，流畅而充满力量感，同時也带着一丝动人的韵律。这些精心设计的细节，无疑为玩家提供了丰富的解读空间，也为后续的二次创作提供了素材。
从文化语境来看，二次元文化本身就拥有着庞大的受众群体，而二次元文化中的审美取向，也往往带有一定的“萌”和“性感”的特征。玩家们在接触《原神》時，也必然會带着他们已有的文化背景和审美习惯。因此，当游戏中的女性角色符合或触及了他们熟悉的审美偏好时，自然会引发更热烈的讨论和创作。
网络社區的匿名性与自由度，也为玩家们提供了表达各种想法的空间，即使是一些较为“大胆”的解读，也更容易在此获得传播。
从玩家心理的角度分析，这更是復杂且多元。对于一些玩家而言，参与到对角色的“黄化”讨论或二次创作中，是一种情感的宣泄和情感的投射。他们可能将对角色的喜爱，转化为一种更具象化、更具吸引力的描绘，以此来满足自己的情感需求，或者与同好群体建立更深的联系。
这其中，可能包含着对角色美好形象的欣赏，也可能包含着对理想化情感的寄托。
对于另一些玩家而言，这可能是一种对游戏内容的“深度挖掘”和“趣味解读”。他们乐于在官方设定之外，寻找角色的其他可能性，并通过创作来探索這些可能性。這种行为，与其说是对角色的“成人化”，不如说是对角色形象的一种“解构”与“重构”，旨在发掘角色更深层次的魅力，或者仅仅是為了制造一些有趣的“梗”来活跃社区气氛。
当然，我们也不能完全回避“黄化”现象中可能存在的对角色不尊重或过度娱乐化的倾向。任何现象的产生，往往是多重因素交织的结果。理解“黄化”现象，需要我们保持一种开放的心态，去观察和分析玩家社群的真实生态，而非简单地对其进行标签化或道德评判。
“黄化”现象的多元解读与社区影响
“黄化”现象的讨论，在《原神》玩家社区中扮演着一个复杂而重要的角色。它既是玩家群体情感宣泄与创作的出口，也引发了关于游戏角色解读、社區文化以及二次创作邊界的深刻思考。要全面理解这一现象，需要我们从更广阔的视角去审视其影响，并认识到其背后所蕴含的多元解读的可能性。
从积极的方面来看，“黄化”现象在一定程度上激发了社区的活力与创造力。玩家们通过各种形式的二次创作，如绘画、漫画、短视频、同人文等，将对角色的喜爱具象化，并以此为纽带，形成了紧密的社群。这些创作，虽然有时可能触及“黄化”的范畴，但许多時候也展现了玩家对角色形象的独特理解和艺术上的才华。
例如，一些玩家会通过重新设计角色的服装，将其置于更具情境化的场景中，或者通过描绘角色之间更具張力的互动，来丰富角色的形象。这些创作，在满足玩家自身情感需求的也為游戏本身注入了新的生命力，让《原神》的世界观得以在玩家社群中延续和拓展。
“黄化”现象也反映了玩家对于角色“个性化”的追求。在游戏本身的角色设定之外，玩家希望看到角色的更多可能性。这种“可能性”，可能是在符合角色性格逻辑的前提下，对其形象進行一定程度的“性感化”或“魅力化”的解读。这并不意味着玩家否定角色的官方设定，而更像是在官方设定的土壤上，进行自由的生长和绽放。
一些玩家认为，适度的“黄化”描绘，能够让角色更具“人味”，更贴近现实中人们的审美，也更容易引发玩家的情感共鸣。
我们也不能忽视“黄化”现象可能带来的负面影响。当对女性角色的解读，过度偏离其角色本身的设计初衷，或者走向低俗化、猎奇化时，就可能引发争议。这种过度娱乐化，有时会模糊了游戏角色作為藝術创作的本质，将其简单地物化为满足特定欲望的符号。这不仅可能对角色的形象造成损害，也可能对社区的整体氛围产生不良影响，甚至引发一些不必要的误解和冲突。
对于游戏官方而言，如何平衡社區文化与品牌形象，是一个持续的挑战。一方面，官方需要尊重玩家的创作自由，并认识到社區的活跃度是游戏生命力的重要体现。另一方面，官方也需要对可能出现的过度解读和负面影响保持警惕，并在必要时采取适当的引导或声明，以维护游戏的健康生态。
从玩家的角度来看，理解“黄化”现象，也需要我们具备一定的辨别能力和批判性思维。在浏览社区内容时，能够区分哪些是基于欣赏和创意，哪些可能是过度解读或不当内容。我们也应该认识到，每个玩家都有權利以自己的方式去理解和喜爱游戏角色，但这种理解和喜爱，最好能够建立在相互尊重的基础上，避免对他人造成不适。
总而言之，《原神》女性角色的“黄化”现象，是一个复杂且多层面的话题。它既是玩家社群活力与创造力的体现，也是对游戏角色解读边界的探索。理解这一现象，需要我们抛开简单的标签化，深入分析其背后的成因、表现以及影响。通过理性分析和包容的态度，我们可以更好地理解玩家社群的生态，并共同营造一个更加健康、多元的游戏文化环境。
值得一提的是，对于“黄化”这一概念本身，也存在着不同的理解和侧重。有些玩家认為，只要是玩家基于个人喜好進行的二次创作，即使带有一定程度的性感化，也属于正常范畴，是角色魅力的延伸；而另一些玩家则认为，任何脱离角色原有设定、以取悦特定群體为目的的“成人化”描绘，都可能构成对角色的“黄化”，并对此持保留态度。
这种理解上的差异，本身也构成了社区讨论的一部分，反映了玩家群体在审美和价值观上的多元性。
最终，“黄化”现象并非一个需要被“解决”的问题，而更像是一个需要被“理解”和“观察”的社群现象。它折射出玩家在与游戏内容互动过程中，所产生的丰富情感和多元解读。通过持续的观察与分析，我们可以更深刻地认识到，《原神》的成功，不仅仅在于其精良的游戏品质，更在于它所构建的、能够激发玩家无限想象与创造力的、充满活力的社区生态。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：光明网记者 周子衡
摄
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