钟连盛 2025-11-01 14:44:41
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“大菠萝”导(dao)健(jian)牛(niu)奶：一夜(ye)爆红，是(shi)健(jian)康(kang)福音(yin)还是(shi)概念(nian)炒作？
近期(qi)，一款名为(wei)“大菠(bo)萝”的(de)导健牛奶(nai)突然(ran)闯入大众(zhong)视野(ye)，以惊人的(de)速度(du)席卷(juan)市场，甚至(zhi)在(zai)资本市(shi)场上引发了“涨(zhang)停”的(de)戏剧性场(chang)面。这(zhe)个名(ming)字本(ben)身就(jiu)充满(man)了(le)想(xiang)象空间(jian)——“大(da)菠萝(luo)”听起(qi)来就饱满(man)、热情(qing)，带着(zhe)一丝热(re)带(dai)的阳(yang)光气(qi)息；而“导健”则直接点明(ming)了其核(he)心(xin)卖点——引导健(jian)康。
在(zai)这股(gu)汹涌(yong)而来的热(re)潮背(bei)后，我(wo)们(men)不(bu)禁要(yao)问：这款(kuan)“大(da)菠萝(luo)”导健牛奶(nai)究(jiu)竟是什么(me)？它真的(de)如(ru)宣(xuan)传的(de)那般(ban)神奇，能为(wei)我们的健康(kang)带来革(ge)命性(xing)的改(gai)变吗(ma)？又(you)或(huo)者，这(zhe)只是一场(chang)精心策划(hua)的营(ying)销游(you)戏，一场收割智商税(shui)的“概念炒作”？
让我(wo)们来解(jie)析一下(xia)这款“大菠(bo)萝”导健牛奶(nai)的庐山(shan)真(zhen)面目。从(cong)其(qi)官(guan)方宣(xuan)传和零(ling)散(san)的市场(chang)信(xin)息(xi)来看，“大菠(bo)萝”导健(jian)牛奶(nai)并非(fei)简单(dan)地将(jiang)菠萝汁与(yu)牛奶(nai)混合(he)。其核(he)心卖(mai)点似(shi)乎(hu)在(zai)于其“独(du)特(te)配方”和“益(yi)生元”或(huo)“益生菌”的添加。据(ju)称，其(qi)产(chan)品中可能添加了经过(guo)特殊(shu)工(gong)艺提取(qu)的菠萝(luo)活(huo)性成分(fen)，结(jie)合了(le)牛奶(nai)的营(ying)养基(ji)底，再(zai)辅以能够促(cu)进(jin)肠道健康(kang)的益(yi)生元或益生菌(jun)，以此(ci)达(da)到“引导(dao)健(jian)康”的(de)目的。
这(zhe)里(li)的“大菠萝”可(ke)能不仅仅(jin)是指(zhi)菠萝(luo)的甜(tian)美风(feng)味，更可(ke)能是一(yi)种营(ying)销上(shang)的概(gai)念包装(zhuang)。或许它(ta)暗示(shi)着(zhe)菠(bo)萝中(zhong)所含的(de)菠(bo)萝蛋(dan)白(bai)酶（Bromelain），这(zhe)种酶以(yi)其助(zhu)消化(hua)、抗炎等功效(xiao)而闻名(ming)。将菠萝(luo)蛋(dan)白酶的潜力(li)与(yu)牛奶相结合(he)，并宣称(cheng)能带(dai)来(lai)“健(jian)康改(gai)变(bian)”，这(zhe)其(qi)中的科(ke)学(xue)逻辑(ji)需(xu)要(yao)仔(zai)细(xi)推敲(qiao)。
牛奶本(ben)身富含(han)蛋(dan)白质(zhi)、钙质等多种营(ying)养素(su)，而菠萝则(ze)含有维(wei)生素C、膳食纤(xian)维(wei)以及(ji)前(qian)面提(ti)到(dao)的菠萝(luo)蛋白(bai)酶。将(jiang)两者(zhe)结(jie)合，理论上可(ke)以形成(cheng)一(yi)种营(ying)养更丰富(fu)的饮品。
但(dan)问题的关(guan)键(jian)在(zai)于(yu)“导健”二(er)字所承载的(de)期(qi)望。宣(xuan)传中往往(wang)会将其与(yu)改善(shan)消化、增(zeng)强(qiang)免疫(yi)力、甚(shen)至美(mei)容养(yang)颜(yan)等(deng)功效(xiao)挂钩(gou)。这就需要我(wo)们对这(zhe)些(xie)宣(xuan)传(chuan)进(jin)行科(ke)学的审视。益生(sheng)元和益(yi)生(sheng)菌(jun)对肠道健康(kang)的(de)作(zuo)用是已被(bei)科学界(jie)广(guang)泛认(ren)可的。它(ta)们可以(yi)帮助(zhu)调(diao)节(jie)肠道(dao)菌群平(ping)衡(heng)，改善(shan)消化(hua)不(bu)良(liang)，甚至可能(neng)对情(qing)绪和(he)免疫(yi)系(xi)统(tong)产生(sheng)积极(ji)影(ying)响。
一(yi)款(kuan)食品或(huo)饮(yin)品中(zhong)益生菌的种类(lei)、数量、活性(xing)以(yi)及(ji)能否(fou)在肠道中(zhong)存活并发挥作(zuo)用，是决定其功(gong)效的关键(jian)。
关(guan)于“菠萝(luo)活(huo)性成分(fen)”的说(shuo)法(fa)，需(xu)要警(jing)惕其(qi)模(mo)糊性。如(ru)果(guo)仅仅是(shi)菠萝(luo)风味添(tian)加剂，那(na)么(me)其健康价值(zhi)就微乎(hu)其(qi)微。即(ji)便是添加(jia)了菠(bo)萝蛋(dan)白(bai)酶，其在(zai)牛奶(nai)这种复(fu)杂的基质中(zhong)是否(fou)能保(bao)持(chi)活性(xing)，以及在(zai)人体(ti)消(xiao)化(hua)过(guo)程中能(neng)否有效(xiao)发(fa)挥作(zuo)用，也(ye)需要有严(yan)谨(jin)的(de)科(ke)学数据支持(chi)。目前市场(chang)上许(xu)多声(sheng)称(cheng)具有特(te)定功(gong)效的健(jian)康食(shi)品，往往(wang)是在(zai)科学(xue)理(li)论(lun)的基(ji)础上(shang)进行放大(da)，甚(shen)至存(cun)在(zai)夸大(da)其(qi)词的(de)情况(kuang)。
“大菠(bo)萝(luo)”导健(jian)牛奶的“涨停(ting)”现象，无(wu)疑(yi)是资本(ben)市场对(dui)这款产(chan)品表现出极(ji)高认可度的(de)信(xin)号(hao)。这(zhe)通常意味(wei)着，投资者(zhe)认(ren)为该(gai)产品具(ju)有(you)巨(ju)大(da)的增长(zhang)潜(qian)力和(he)盈(ying)利能(neng)力。这种(zhong)增(zeng)长(zhang)潜力，很(hen)大(da)程度(du)上来(lai)自(zi)于(yu)其精准的(de)营销(xiao)策略和消费者(zhe)对(dui)其健康概念(nian)的(de)追(zhui)捧(peng)。
在(zai)当(dang)前(qian)全民关注(zhu)健康(kang)的时(shi)代(dai)，任何与(yu)“健康”、“天然(ran)”、“科学(xue)”沾(zhan)边的(de)产(chan)品，都(dou)容易获得(de)消(xiao)费(fei)者的青睐。而“大(da)菠萝”导健牛奶(nai)的(de)营销(xiao)团队显然深谙此道。他(ta)们巧(qiao)妙地将“热(re)带风情(qing)”、“天(tian)然水(shui)果”、“科(ke)学配方”、“肠(chang)道健康”等(deng)多个(ge)热门概念(nian)糅合(he)在一起，创造了一个(ge)极(ji)具吸(xi)引(yin)力的产(chan)品(pin)故事(shi)。
“大(da)菠(bo)萝”的命名，在(zai)视觉和心理(li)上(shang)都(dou)营(ying)造了(le)一(yi)种健(jian)康、活力(li)、充满能(neng)量的感觉。而“导健”则直接(jie)满足了消费者(zhe)对改善自身健(jian)康(kang)的迫切(qie)需求(qiu)。通过线(xian)上(shang)线下(xia)的密(mi)集宣(xuan)传，利(li)用社交媒(mei)体、KOL（关(guan)键(jian)意(yi)见领袖）推荐、甚至一(yi)些看似科学(xue)的论证(zheng)，将产品形(xing)象(xiang)塑(su)造得无懈可击(ji)。
资本市(shi)场的“涨(zhang)停”并不等同(tong)于(yu)产品的(de)实(shi)际功(gong)效。它(ta)更多地(di)反(fan)映(ying)了市场(chang)对该(gai)产(chan)品(pin)未(wei)来(lai)盈(ying)利(li)能力(li)的(de)预期，这(zhe)种预(yu)期可能基(ji)于对(dui)其营销成功(gong)的(de)判断(duan)。有时(shi)候，一个概念的(de)火爆(bao)可以(yi)迅速(su)带动产品(pin)的销(xiao)售，从(cong)而在(zai)短期(qi)内实现(xian)业(ye)绩增(zeng)长，吸引(yin)更多资(zi)本的涌(yong)入(ru)，形成(cheng)一个(ge)自(zi)我强化(hua)的循(xun)环。
但(dan)这种增(zeng)长是否可持(chi)续，以及(ji)产(chan)品本(ben)身是(shi)否能(neng)真正(zheng)兑现其健康承诺，则是另(ling)一个(ge)层面的问题。
消(xiao)费(fei)者(zhe)在(zai)追逐健(jian)康产品时(shi)，往往(wang)容易(yi)受(shou)到宣传(chuan)和情(qing)绪的影响(xiang)，尤其(qi)是(shi)在信息(xi)不对称(cheng)的(de)情况下。当(dang)一款(kuan)产品(pin)被包装(zhuang)成“革命(ming)性”的(de)健康(kang)解决(jue)方(fang)案(an)时(shi)，很(hen)容易(yi)激发消费者的(de)购买欲望(wang)，哪怕(pa)其价格可(ke)能(neng)远(yuan)高(gao)于(yu)普(pu)通牛(niu)奶，或(huo)者其宣传(chuan)的(de)功效并(bing)未(wei)得到充分的(de)科学证(zheng)实。
因(yin)此，“涨(zhang)停”的(de)背后(hou)，既有(you)资本(ben)对新(xin)兴(xing)健康品类市(shi)场潜力的(de)嗅觉，也有(you)消费(fei)者对健康生活方(fang)式(shi)的向往(wang)。但我(wo)们(men)不能因此(ci)就盲目断(duan)定“大菠萝(luo)”导健(jian)牛奶(nai)就是一(yi)款真正(zheng)具有(you)颠覆(fu)性健(jian)康价值(zhi)的(de)产品(pin)。深入探究其(qi)背(bei)后的科(ke)学(xue)依据(ju)和真实效果(guo)，是(shi)我们(men)消费者在(zai)面(mian)对这(zhe)类(lei)“爆(bao)款(kuan)”健康产品时，必(bi)须保持清(qing)醒头脑的关(guan)键。
当(dang)一款健(jian)康(kang)产品(pin)以“涨(zhang)停(ting)”的姿态(tai)闯入(ru)市场，其背(bei)后(hou)的科(ke)学(xue)依(yi)据(ju)和对消(xiao)费(fei)者健(jian)康可能(neng)产生的(de)影响，便(bian)成(cheng)为我(wo)们必须审视(shi)的(de)焦点(dian)。对于“大菠(bo)萝”导(dao)健(jian)牛(niu)奶(nai)，它所承诺的(de)“健康(kang)改变(bian)”究(jiu)竟有多少是基于(yu)科学事(shi)实(shi)，又有(you)多少(shao)是营销的“锦(jin)上(shang)添花”？
我们(men)首(shou)先需(xu)要理解，一(yi)款食(shi)品(pin)要(yao)声称(cheng)某种(zhong)健康(kang)功效(xiao)，是需(xu)要严(yan)格(ge)的科学(xue)证(zheng)据(ju)支(zhi)持的(de)。益(yi)生元(yuan)和(he)益生(sheng)菌(jun)对肠道(dao)健(jian)康的(de)作(zuo)用(yong)，确实是建(jian)立(li)在(zai)大量科学(xue)研究的基(ji)础上(shang)的。它们能够(gou)影(ying)响(xiang)肠(chang)道(dao)微(wei)生物(wu)的组(zu)成(cheng)，从而在(zai)一定程(cheng)度上改(gai)善(shan)消(xiao)化、增强免(mian)疫、甚至影响(xiang)情(qing)绪。这(zhe)并(bing)不意味(wei)着任(ren)何添加了(le)益生(sheng)元或(huo)益生菌的(de)产品(pin)都能(neng)达到神(shen)奇(qi)的(de)效(xiao)果。
益(yi)生菌(jun)的(de)种(zhong)类和菌(jun)株：不(bu)同(tong)的益生菌(jun)菌株具有(you)不(bu)同的(de)功(gong)效(xiao)。产(chan)品中(zhong)使用(yong)的具(ju)体(ti)菌(jun)株(zhu)是(shi)什么(me)？它们(men)是否经(jing)过(guo)了(le)科学(xue)验(yan)证，能(neng)够活(huo)着到(dao)达肠(chang)道并(bing)发(fa)挥(hui)作用？益生(sheng)元(yuan)的种类(lei)和含量：益(yi)生元(yuan)是益(yi)生(sheng)菌的“食(shi)物(wu)”。使(shi)用(yong)的益生元种类是(shi)否能(neng)够有(you)效(xiao)支(zhi)持目(mu)标(biao)益(yi)生(sheng)菌(jun)的生(sheng)长？其(qi)含量是否(fou)足以(yi)产(chan)生(sheng)预(yu)期效果？“大菠(bo)萝”活性(xing)成分(fen)的真实(shi)性：如果(guo)产(chan)品中(zhong)声称添加(jia)了(le)菠(bo)萝的特定(ding)活性成分，如菠萝蛋(dan)白(bai)酶，那么(me)这些(xie)成分的提(ti)取(qu)方(fang)式(shi)、含量(liang)、以(yi)及在(zai)产品中的稳定(ding)性如(ru)何？它们(men)在(zai)经过胃酸(suan)等(deng)消化过(guo)程后(hou)，是否(fou)还能保持活性(xing)并发挥作用？整体配方的协(xie)同作用(yong)：牛(niu)奶、菠萝提取(qu)物、益(yi)生(sheng)元(yuan)/益生菌，这(zhe)些成(cheng)分的组合是(shi)否(fou)经过科(ke)学(xue)的(de)优化，能够(gou)产生协(xie)同效应，还(hai)是仅仅为(wei)了营销概(gai)念的简(jian)单堆砌？
很(hen)多(duo)时候(hou)，商家会利用消(xiao)费者(zhe)对科学(xue)的(de)模糊(hu)认识，将(jiang)一(yi)些基(ji)础的(de)科(ke)学(xue)原理(li)进行(xing)放大(da)和包装。例(li)如，提到“天然”、“高(gao)科技(ji)提取”、“独特(te)发酵(jiao)工(gong)艺(yi)”等词汇(hui)，都(dou)可(ke)能增(zeng)加产品(pin)的神(shen)秘感(gan)和(he)价(jia)值感(gan)，但其(qi)背后(hou)缺乏(fa)具体、可验(yan)证的(de)科学数(shu)据(ju)支撑(cheng)。
“大菠萝(luo)”导健(jian)牛(niu)奶引(yin)发的“涨停(ting)”效应(ying)，也让(rang)我们(men)不得(de)不(bu)关(guan)注一个普遍(bian)存在的(de)现象(xiang)——“健康税”。当(dang)一款(kuan)产品被赋(fu)予了(le)“健(jian)康(kang)”的光(guang)环，其(qi)价格往往会水(shui)涨船(chuan)高。消(xiao)费者(zhe)出于对健(jian)康的(de)渴望(wang)，愿(yuan)意(yi)支付(fu)更高(gao)的(de)溢(yi)价。如(ru)果产品(pin)本身未能提(ti)供与其高(gao)价相匹(pi)配(pei)的实(shi)际健康(kang)效(xiao)益，那(na)么消费(fei)者(zhe)就可(ke)能成(cheng)为“健康(kang)税(shui)”的买(mai)单者。
审(shen)视(shi)宣(xuan)传的(de)科学性(xing)：不要被(bei)模糊、夸(kua)大的宣传语(yu)所(suo)迷惑。寻(xun)找(zhao)产品是否(fou)有明(ming)确的(de)科学依据，是否(fou)提及具体(ti)的(de)菌(jun)株(zhu)、成(cheng)分、以及(ji)相(xiang)关的(de)研究数(shu)据(ju)。对于声(sheng)称(cheng)的“神奇功(gong)效(xiao)”，要持怀(huai)疑态度，尤(you)其当这些功(gong)效听(ting)起(qi)来过于(yu)“完(wan)美”时(shi)。关注(zhu)成分(fen)表和营养成(cheng)分表：仔(zai)细查(cha)看产品(pin)的(de)成(cheng)分(fen)表(biao)，了(le)解其(qi)中添加(jia)的(de)益生元、益(yi)生菌(jun)的具(ju)体(ti)种(zhong)类和含量(liang)（如果标注(zhu)的话(hua)）。
比较(jiao)其(qi)与普通牛(niu)奶(nai)的营养(yang)成(cheng)分差异。参(can)考独(du)立的、可信(xin)的评(ping)测信息(xi)：避(bi)免(mian)只(zhi)看(kan)品牌方(fang)的宣(xuan)传或(huo)合作博主(zhu)的推(tui)荐(jian)。尝试寻找(zhao)第三方机构(gou)的评测、营(ying)养(yang)学(xue)家的(de)分(fen)析(xi)，或(huo)者(zhe)消费(fei)者真(zhen)实的(de)使用(yong)反馈（但也(ye)要注意甄别真(zhen)实性）。了解(jie)产品(pin)背后(hou)的(de)品(pin)牌和生产商(shang)：一(yi)个有(you)良好声誉(yu)、注重(zhong)研发和(he)品控的(de)品牌，其产(chan)品的质量(liang)和安全(quan)性(xing)相(xiang)对更有保障。
量力(li)而行，理性(xing)消费(fei)：购买任何(he)健康产品(pin)，都要(yao)考虑其性(xing)价(jia)比，以及是(shi)否真正(zheng)符合(he)自(zi)己(ji)的(de)需(xu)求。不要盲目跟(gen)风，将(jiang)过多(duo)的资(zi)金(jin)投入(ru)到(dao)未(wei)经(jing)充(chong)分验证(zheng)的产(chan)品上。
“大(da)菠萝”导健(jian)牛奶(nai)的(de)“涨(zhang)停(ting)”事(shi)件，不(bu)仅是(shi)一(yi)个(ge)产品(pin)营销(xiao)的成(cheng)功案(an)例(li)，也为整(zheng)个(ge)健康产业敲(qiao)响了(le)警钟(zhong)。一方(fang)面(mian)，它(ta)展(zhan)示了健(jian)康品类巨大的(de)市场潜力，以(yi)及消费(fei)者对(dui)创新(xin)健康(kang)解决(jue)方案(an)的(de)强(qiang)烈需求(qiu)。这(zhe)对(dui)于(yu)致力于研(yan)发真(zhen)正有益(yi)健康产(chan)品(pin)的(de)企业(ye)而言，无疑是巨大(da)的(de)机(ji)遇。
另(ling)一(yi)方(fang)面，它也(ye)暴露(lu)了当前健康(kang)产(chan)业中存在(zai)的乱象。营销概念的(de)过度包装、科学依据的模糊处(chu)理、以及消(xiao)费者(zhe)信息不对(dui)称导(dao)致的盲目消费，都(dou)可能损害消(xiao)费者的权益，甚(shen)至影(ying)响行(xing)业的(de)可(ke)持(chi)续发(fa)展。
未来，我(wo)们(men)期待看(kan)到更(geng)多(duo)真正以(yi)科(ke)学(xue)为(wei)基础、以(yi)消(xiao)费者健(jian)康为核(he)心的(de)健(jian)康产(chan)品出(chu)现。而对于(yu)消(xiao)费(fei)者而言，提(ti)升自身(shen)的科学(xue)素(su)养，保(bao)持(chi)理性(xing)判断，才能(neng)在纷繁复杂的健康(kang)市场(chang)中(zhong)，做出最明智(zhi)的选(xuan)择，享(xiang)受科(ke)技进步带(dai)来的(de)健(jian)康福祉，而非被虚(xu)假的(de)“健康(kang)光环”所蒙(meng)蔽。这(zhe)场(chang)关于“大(da)菠(bo)萝”导(dao)健牛奶(nai)的“涨停(ting)”风(feng)波，或许正(zheng)是我们重(zhong)新审(shen)视健(jian)康消费观念，并(bing)呼唤(huan)行业(ye)更(geng)加规(gui)范(fan)发展(zhan)的(de)一个缩(suo)影。
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图片来源：每经记者 钱滨
摄
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