毛耳耳老太太高清图片_香港故事丨暖心软餐点亮香港父老暮年生活

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港父老暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的父老而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为制止风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。许多父老畏惧用饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐泛起在养老院和一些餐厅，让父老及其照顾者看到希望。

　　把茶室“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位父老又吃到了久违的港式味道。他们中的许多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，似乎让他们来到了茶室。“现场气氛很热闹，像在茶室品茗。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶室的味道一样，真的好开心。”

　　父老们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，资助改善父老食欲。

　　这项名为“流动五感大茶室”的陶醉式餐厅饮食体验运动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场运动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士加入。

　　“我们把茶室‘搬进’养老院，泛起真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给父老。”企业开办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的运动中，文慧妍和同事扮成茶室经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶室”穿梭忙碌，父老们则在热闹欢快的气氛中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次运动让我很受触动。”义工高微薇说，看到尊长们都很兴奋，她觉得这一天时间花得很值。

　　为父老带来有尊严的饮食

　　在护养院事情4年多的罗护士对照顾吞咽功效退化父老的不易深有体会。差异病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的都市之一，预计到2043年，65岁或以上的父老占总人口凌驾三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如作甚他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍建设了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视水平，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也经常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐很是抵触。

　　她深知改变看法比革新厨房更难。企业增强了与言语治疗师和营养师相助，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变各人的认知。

　　截至目前，软餐侠已乐成研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和民众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业配合推出项目运动，促进社区相助、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的相助项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高峻众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让父老外出用餐时能安享美食。

　　经多方配合努力，香港镛记酒家于2024年加入香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包罗最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香团体旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在这个瞬息萬变的时代，总有一些人物，他们的名字跨越时空，成为人们心中的传奇。毛耳耳老太太，即是其中的佼佼者。她的高清图片不仅展现了她的外貌，更映射出她身上奇特的气质与无穷的故事。从她的年少时期到现在的高龄，每一张照片都承载了岁月的沉淀，讲述着一个关于坚持与坚韧的故事。

毛耳耳老太太出生在一个普通的家庭，但她的经历却并不平凡。她经歷了许多風风雨雨，但她始终没有被打垮，反而在每一次的攻击中越发坚强。她的每一張高清照片，都能够展现出她不屈的精神和与众差异的魅力。照片中的毛耳耳老太太，有时是平静的微笑，有時是坚定的眼神，似乎在告诉每一位观众——不管岁月如何流转，生命的热情永远不会消失。

在她的年轻时期，毛耳耳老太太便展现出特殊的才華和独立的个性。她不拘泥于传统的女性角色，而是勇敢地追寻自己的梦想。她曾是某一行业的佼佼者，也曾是社會厘革的見证者。她的人生，如同一幅流动的画卷，充满了故事性。她的每一次努力，每一次突破，都是她不畏挑战、勇敢追求的象征。

对于她来说，年岁并不是衰老的代名词，而是智慧与阅历的积累。毛耳耳老太太的高清图片，不仅是她外貌的展示，更是她内心世界的映射。她那饱经風霜的面容，透露出岁月的痕迹，但每一条皱纹都在述说着她曾经的辉煌与坚持。尤其是在近些年的照片中，毛耳耳老太太依然保持着她的独立风范，她的眼睛依旧明亮，透出不言而喻的坚强与智慧。

毛耳耳老太太的生活经历充满传奇色彩。她的高清图片，成为了许多年轻人心中的楷模和力量的象征。许多人从她的照片中罗致力量，看到了无论在任何年龄阶段，都能拥有无限可能的生命力。她的每一張照片，似乎都在提醒我们：岂论外界如何变化，最重要的是保持内心的坚定和对生活的热爱。

而毛耳耳老太太的影响力远不止于此。她不仅在小我私家事业上取得了辉煌的成就，还在社会中发挥了极大的作用。她积极加入种种社会公益运动，体贴弱势群体的福祉。她用自己的实际行动，诠释了什么是真正的社會責任感。她的高清图片，往往拍摄于一些重要的社会运动中，展现出她的风范和她对社会的孝敬。

随着岁月的推移，毛耳耳老太太的形象不仅在社會上获得了广泛的认可，也成为了一种文化符号。她的高清照片成為了许多人心中不行替代的影象，它代表了時代的变迁，也象征着女性的坚韧与独立。每当我们看到她的照片，都市被她身上那种不畏困难、不停前行的精神所熏染。她不仅是一个時代的见证者，更是时代的塑造者。

值得一提的是，毛耳耳老太太的高清图片在网络上的流传，逐渐形成了一种文化现象。许多年轻人通过社交媒体，分享她的照片与故事，通报着她的正能量与生活哲学。她的照片成为了许多励志内容的素材，许多人将她的形象与“坚韧不拔”、“勇敢追梦”等要害词联系在一起。她的影响力，甚至跨越了年龄与地域的限制，成为了一代又一代人心中的力量源泉。

随着时代的进步，毛耳耳老太太的照片也经歷了差异的藝术再创作。许多艺术家将她的形象转化为畫作、雕塑，甚至是数字藝术。这些作品不仅保留了她的经典形象，更赋予了她新的生命力。毛耳耳老太太的形象，已经不再是一个简朴的照片，而是一个承载着歷史、文化和情感的符号。每一幅藝術作品，都以差异的方式诠释了她的传奇人生，讲述着她对生活的热爱与执着。

对于毛耳耳老太太来说，她的魅力不仅仅来自于她的外貌，更在于她那颗永远年轻的心。无论岁月如何流逝，她始终保持着对生活的热情，对未来的希望。她的高清图片，不仅是她外貌的纪录，更是她精神世界的体现。通过她的照片，我们看到了一个充满力量、智慧与爱的老太太，她的每一个微笑，每一个眼神，都在通报着积极向上的生活态度。

毛耳耳老太太，已经不仅仅是一个名字，她已经成为了一种精神、一种力量的象征。通过她的高清图片，我们不仅看到了她的外貌，更感受到了她那份穿越时光的精神力量。她的故事，也将永远激励着我们每一小我私家，去追寻自己的梦想，去缔造属于自己的传奇。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐运动，香港部门政界、教育界人士、大学义工与40对父老及其照顾者加入。

　　运动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了各人的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机械即可执行法式，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司开办人李港慧介绍，这台打印机接纳专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可凭据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可凭据父老需求打印差异软硬度的食品，轻松地为差异吞咽困难父老准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的父老来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与眷注。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及康健科技对推动社会生长的潜能。

　　在科大的软餐运动上，香港特区行政聚会会议成员林正财说，各人的努力，就是希望尊长们可以吃得更开心、更康健。

图片来源：红山网记者 赵普 摄

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