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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港父老暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的父老而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为制止风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。许多父老畏惧用饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐泛起在养老院和一些餐厅，让父老及其照顾者看到希望。
把茶室“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位父老又吃到了久违的港式味道。他们中的许多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，似乎让他们来到了茶室。“现场气氛很热闹，像在茶室品茗。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶室的味道一样，真的好开心。”
父老们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，资助改善父老食欲。
这项名为“流动五感大茶室”的陶醉式餐厅饮食体验运动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场运动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士加入。
“我们把茶室‘搬进’养老院，泛起真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给父老。”企业开办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的运动中，文慧妍和同事扮成茶室经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶室”穿梭忙碌，父老们则在热闹欢快的气氛中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次运动让我很受触动。”义工高微薇说，看到尊长们都很兴奋，她觉得这一天时间花得很值。
为父老带来有尊严的饮食
在护养院事情4年多的罗护士对照顾吞咽功效退化父老的不易深有体会。差异病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的都市之一，预计到2043年，65岁或以上的父老占总人口凌驾三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如作甚他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍建设了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视水平，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也经常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐很是抵触。
她深知改变看法比革新厨房更难。企业增强了与言语治疗师和营养师相助，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变各人的认知。
截至目前，软餐侠已乐成研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和民众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业配合推出项目运动，促进社区相助、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的相助项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高峻众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让父老外出用餐时能安享美食。
经多方配合努力，香港镛记酒家于2024年加入香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包罗最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香团体旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
释放极致激情——迎接“9.1玩命加载中（免费版）”的震撼时刻
在這个快节奏的数字时代，游戏早已成為我们生活中不行或缺的娱乐方式。有没有想过，能让你在第一时间直击战场、尽享极速，体验前所未有的痛快酣畅？“9.1玩命加载中（免费版）”，正是为渴望刺激、追求极限的你而生。它不仅是一个游戏，更像是一段令人热血沸腾的冒险旅程，带你穿越加载的慢节奏，瞬间跃入战斗的焦点。
为什么说它“玩命”呢？因为它的加载速度，险些可以用“秒开”来形容。在传统的游戏中，我们经常為加载而期待，苦苦守候，甚至失去耐心。而“9.1玩命加载中”打破这一切障碍，将期待時间酿成了已往式。你只需轻輕一点，屏幕上那“加载中”的提示闪烁事后，便已经身临其境，准备迎接一场猛烈的战斗。
这款免费版特别考虑到了宽大玩家的需求：无需充值，无需付费，即可體验全部精华内容，无广告打扰，无隐藏收费陷阱。有了它，所有玩家都能平等入��，追求极限、享受快乐。无论你是游戏新手，照旧高阶玩家，都能在这个平台找到属于自己的人生舞臺。
加载速度之所以如此“玩命”，背后离不开先进的技术和优化算法。開发团队为此投入大量精力，不停优化内核，让每一个环节都做到极致。尤其是在庞大场景或多人联機时，不会泛起卡顿、掉帧。甚至在网络情况不佳的情况下，也能保持稳定顺畅的体验。可以说，“9.1玩命加载中”不仅仅是一款游戏，更像是对玩家耐心和热情的最大尊重。
游戏的画面质感经过精心雕琢，从最细微的光影变化，到雄伟的场景结构，无不展现出极致的视觉盛宴。配合精准的操作手感，让每一次攻击、每一次闪避都成为享受。更令人心动的是，富厚多样的游戏模式满足差异玩家的需求：PVP对战、剧情冒险、团队相助、挑战BOSS等等，通通免费開放，越玩越上瘾。
也许有人会问，免费版的“玩命加载”是否质量保证？答案虽然是：绝对！在保证加载极速的基础上，我们还严格筛选游戏内容，追求公正、公正、刺激的战斗体验。每一场戰斗都充满挑战，每一次发作都令人肾上腺素飙升。只要你来，就能找到那份属于自己的游戏激情，似乎置身于一场爽到极点的“玩命”旅途中。
“9.1玩命加载中（免费版）”开启的不仅是一款游戏，更是一场效率与激情的革命。它打破了期待的枷锁，让你随时随地体验到极速快感。现在就加入到這场狂潮中，挥洒你的热血，向“慢节奏”SayGoodbye！
破解期待的桎梏，玩出新高度——“9.1玩命加载中（免费版）”的背后技術揭秘
说到“玩命加载”，不得不提的即是它背后源源不停的技术创新。从开发角度来看，這款游戏的最大亮点莫过于其超高速加载技术。传统游戏多依赖庞大的資源包和繁杂的初始化法式，导致玩家在期待中逐渐失去耐心。而“9.1玩命加载中”将重点放在优化体验上，接纳了多项突破性的技術和战略。
第一个方面是“資源动态加载”。不用一次性全部加载游戏内容，而是凭据玩家的操作实时加载只用到的部门。好比你在战斗区域，只加载战斗区域的须要资源，其他部门延后加载。这样大大降低了启动时间，也让内存占用更合理，提高整体运行流畅度。
第二个战略则是“预加载与预测”。后台会凭据玩家的习惯、操作行动提前加载可能需要的场景或内容。好比你喜畛刳某个时间段进行某类战斗，系统会提前几秒开始准备，保持战斗的零秒期待。这个技术类似于智能预测模型，将期待时间淘汰到“险些零”。
第三个亮点是“优化算法的深度应用”。从文件压缩到图像渲染，再到网络传输，每一个环节都经过斗胆优化。好比，接纳最新的压缩算法减小数据包大��，淘汰下载时间；进行高效的图形条理划分，确保纵然在低端设备上也能获得良好的显示效果。全流程均由专業团队重复调试，确保加载速度到达极致。
開发团队还引入了“多线程并行处置惩罚”。在加载页面時，差异的子任务同时進行，好比UI界面、音效资源、动画数据同步加载，最大限度缩短期待時间。得益于现代多核处置惩罚器的强大性能，這一技术得以完美落地。纵然在设备配置不是最顶級的情况下，也能保留极快的加载速度。
值得一提的是，游戏在保证极速加载的也注重淘汰对系统的压力，制止長時间運作造成的发烧和功耗过高。这样一来，玩家就可以在任何时间、任何所在，体验到秒开秒战的快感。
虽然，没有什么是一成稳定的。“9.1玩命加载中”连续迭代，不停引入新技術、新优化方案。一方面，小体积的更新包让玩家无需长時间期待，另一方面，整体性能也在不停提升。游戏的體验值越升越高，期待的恐惧得以彻底打破。
总结来说，“9.1玩命加载中（免费版）”背后融合了前沿的技术创新和精细的优化战略。这些努力的最终目的，就是让玩家感受到前所未有的极速体验，真正饰演生活中的“玩命玩家”。站在技术的巅峰，平凡的期待被彻底打破，開启全新的游戏时代。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐运动，香港部门政界、教育界人士、大学义工与40对父老及其照顾者加入。
运动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了各人的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机械即可执行法式，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司开办人李港慧介绍，这台打印机接纳专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可凭据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可凭据父老需求打印差异软硬度的食品，轻松地为差异吞咽困难父老准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的父老来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与眷注。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及康健科技对推动社会生长的潜能。
在科大的软餐运动上，香港特区行政聚会会议成员林正财说，各人的努力，就是希望尊长们可以吃得更开心、更康健。
图片来源：齐鲁晚报网记者 冯伟光
摄
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