李慧玲 2025-11-08 01:30:08
每经编辑｜陈嘉倩
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在生活的舞台上，不论男女，都可能被“愁”所笼罩。這种“愁”并非简单的烦恼，而是一种长期累积、挥之不去的情绪状态，它像一张无形的网，悄然收紧着我们的神经，消耗着我们的精力。特别是对于步入中年的男女，肩上的责任日益加重，生活的压力也随之而来，更容易陷入“愁”的漩涡。
许多時候，男人似乎是家中的顶梁柱，他们被期望坚强、独立，能够承担起一切。在坚硬的外壳下，他们也承受着巨大的压力。职场上的竞争、经济的负担、家庭的期望，这些都可能成为压在他们心头的巨石。当这些压力无法有效疏解时，便会转化为一种难以言说的“愁”。
这种“愁”常常表现为沉默寡言，易怒，或者将自己封闭起来。他们可能不愿意与人倾诉，担心被视为软弱，于是选择独自承受。长时间的压抑，不仅会影响他们的情绪，更可能引发一系列健康问题。例如，长期处于焦虑状态，可能导致睡眠障碍，食欲不振，甚至诱发心血管疾病。
他们可能看起来一切如常，但内心早已波涛汹涌，苦不堪言。
中年男性，尤其容易面临“中年危机”的挑戰。事业進入瓶颈期，体力逐渐下降，对未来的迷茫感，都可能加剧这种“愁绪”。他们可能开始反思自己的人生价值，对过去的成就感到不满，对未来的前景感到担忧。这种内心的冲突和失落，使得他们的“愁”更加深沉和難以察觉。
与男人不同，女人的“愁”往往更加细腻，也更容易在日常生活中流露。她们可能因为家庭琐事而烦恼，因為孩子的教育而焦虑，因为夫妻关系的不和谐而伤感。社會的期望，特别是对于女性在家庭中的角色定位，也可能给她们带来无形的压力。
女性的情绪表达相对更为直接，但有時也可能陷入一种“抱怨”的循环，将“愁”传递给身边的人。這种“愁”虽然看似琐碎，但日积月累，同样会对身心健康造成严重影响。焦虑、抑郁、失眠，甚至内分泌失调等问题，都可能与长期的“愁”绪有关。
女性在生育和育儿过程中，也面临着巨大的身心挑战。产后抑郁、身材焦虑、以及在家庭和事業之间寻找平衡的困境，都可能成為“愁”的导火索。她们可能感到被忽视，不被理解，从而加剧内心的孤独和无助。
当男人和女人各自承受着“愁”的压力时，这种情绪的传递和影响，很容易在夫妻之间形成一种隐形的隔阂。当一方沉浸在自己的“愁”绪中时，另一方可能感到被疏远，被忽略。长此以往，沟通的减少，理解的缺乏，都可能让本应互相扶持的伴侣，渐行渐远。
有时候，一方的“愁”会无意识地引发另一方的“愁”。例如，丈夫的焦虑可能会让妻子感到不安，妻子的情绪低落也可能讓丈夫感到沮丧。这种“愁”的共振，如果没有得到有效的处理，就可能演变成夫妻关系的危机。
“愁”的本质，往往是对生活失控感的反映，是对未来不确定性的恐惧，是对自身价值的怀疑。无论是男人还是女人，都可能因为這些共同的根源而感到“愁”。认识到这一点，是解决问题的第一步。
39健康网一直致力于关注国民的健康问题，特别是身心健康的平衡。我们深知，“愁”并非个人的孤立事件，它与社会环境、家庭关系、个体心理都有着千丝万缕的联系。因此，我们希望通过本文，能引起更多人对“愁”的关注，特别是夫妻双方，能够认识到共同面对的重要性。
男人和女人，在生活中扮演着不同的角色，承受着不同的压力，但他们都渴望被理解，被支持，渴望拥有健康快乐的生活。当“愁”来临時，不要选择沉默或逃避，而是应该勇敢地面对，并寻求有效的解决之道。这不仅是为了个人的健康，更是为了维系和升华夫妻之间的感情，共同创造一个更美好的家庭氛围。
“愁”的阴影笼罩，不仅影响个人的身心健康，更可能侵蚀夫妻之间的感情。正如古语所雲，“夫妻同心，其利断金”。当男人和女人能够携手并肩，共同面对生活中的挑戰，那些看似难以逾越的“愁”，终将化为前进的动力。
很多时候，“愁”的产生，源于内心的压抑和情感的阻塞。而最有效的疏解方式，便是坦诚而开放的沟通。男人和女人，都應该学会表达自己的感受，而不是将负面情绪默默吞噬。
倾听比说更重要：当一方倾诉時，另一方要给予足够的耐心和关注。放下手機，中断手头的事务，用眼神和肢体语言表达你的在乎。不要急于评判，更不要立即给出“解决方案”，有时候，仅仅是安静地倾听，就足以让对方感受到被理解和支持。学会“我”的表达：在沟通中，避免使用指责性的“你”開头的句子，例如“你总是这样”。
而是尝试用“我”开头的句子，表达自己的感受，例如“我感到有些担心，因为……”。這有助于减少冲突，让对方更容易接受。定期“情绪体检”：夫妻之间可以约定，定期进行“情绪体检”。比如，每周抽出固定时间，聊聊彼此的近况，分享遇到的困难，以及内心的感受。
这种定期的交流，能够及时發现并处理潜在的情绪问题，防止“愁”的积压。拥抱沉默的伴侣：对于习惯沉默的男性，妻子可以尝试用温和的方式引导。可以从生活中的小事开始，比如“今天工作顺利吗？”，或者“晚餐想吃什么？”，逐渐打开话题。给他们时间，让他们慢慢开口，切忌强迫。
生活中的压力是客观存在的，与其独自承受，不如共同分担。男人和女人，在不同的领域都有自己的压力源，但可以互相支持，共同寻找应对之道。
明确分工，互相补位：在家庭事务上，明确家庭成员的分工，并互相补位。例如，如果一方工作特别忙碌，另一方可以多承担一些家务或照顾孩子的责任。这种互相体谅和支持，能够减轻彼此的负担。共同制定财务计划：经济压力是许多“愁”的根源。夫妻双方应该共同参与家庭财务的管理，制定合理的消费和储蓄计划。
透明的财务沟通，能够减少不必要的担忧，增强安全感。寻求外部支持：当夫妻双方都感到力不从心时，不要害怕寻求外部的帮助。无论是向亲友倾诉，还是寻求專业的心理咨询，都是明智的选择。记住，没有人是孤岛，寻求帮助是一种智慧。一起进行“减压活动”：共同参与一些能够放松身心的活动，比如一起健身，一起旅行，或者仅仅是看一部喜欢的电影，听听音乐。
健康的身体是应对一切挑戰的基础，而良好的心理状态更是抵御“愁”侵蚀的坚固堡垒。
规律作息，健康饮食：保证充足的睡眠，均衡的饮食，是维持身體机能正常运转的关键。尽量避免熬夜，多吃蔬菜水果，少吃加工食品。坚持适度运动：運动不仅能够强身健体，更是释放负面情绪的绝佳方式。选择自己喜欢的运动方式，并坚持下去，哪怕是每天散步半小时，也能带来积极的影响。
培养兴趣爱好：拥有自己的兴趣爱好，能够帮助我们从日常的烦恼中抽离出来，找到属于自己的乐趣和放松方式。无论是阅读、绘画、园藝，还是学习一门新的技能，都能丰富我们的内心世界。练习正念与冥想：正念和冥想能够帮助我们更好地觉察当下的感受，平静内心，减少焦虑。
每天花几分钟時间进行练习，能够有效地提升情绪管理能力。关注彼此的健康信号：留意伴侣身体和情绪上的变化，如果发现异常，及时提醒并鼓励其就医。健康是夫妻双方共同的财富，需要共同守护。
心态决定一切。积极乐观的心态，是战胜“愁”的强大武器。
感恩与珍惜：每天花一点时间，去感恩生活中拥有的美好，珍惜身边的人。感恩能够讓我们看到事物积极的一面，从而减少抱怨和不满。设定可行目标：为自己和为家庭设定一些可行的小目标，并为之努力。每一次目标的达成，都能带来成就感和满足感，从而提升自信心。
积极的自我对话：用积极的语言鼓励自己，而不是用负面的声音苛责。当遇到挫折時，告诉自己“我能行”，而不是“我做不到”。重拾浪漫与激情：在忙碌的生活中，不要忘记夫妻之间的浪漫和激情。偶尔的约会，制造小惊喜，都能够为平淡的生活注入活力，增进彼此的感情。
“愁”是生活中难以避免的一部分，但它并非不可战胜。男人和女人，当他们能够放下戒备，敞开心扉，共同面对，用爱、理解和支持去化解“愁”的困扰时，他们不仅能够重拾身心的健康，更能够让夫妻关系升华到一个新的高度。39健康网希望每一对伴侣，都能在這条共同成长的道路上，收获满满的幸福与安宁。
让我们携手，用积极的态度，去拥抱每一个充满希望的明天。
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在中国人的餐桌上，豆浆早已不仅仅是一种饮品，它承载着早餐的温暖，也寄托着对健康的期许。而当“男生”和“女生”这两个充满活力的群体，因为一杯豆浆而“生产”在一起时，这其中的乐趣与甜蜜，恐怕只有尝试过的人才能深切体会。这不仅仅是简单的食材转化，更是一场关于协作、分享与爱的小小仪式。
一、为什么是“男生女生一起生产”？——协作的乐趣与家庭的温度
你可能会好奇，为什么强调“男生女生一起生产”？这背后蕴含的，是现代家庭生活的一种美好愿景。
打破性别刻板印象，共担家务新篇章：传统观念中，厨房似乎更多是女性的专属领域。在追求平等与共享的今天，让男生也积极参与到家务劳动中，尤其是制作健康饮品这件事，不仅能培养他们的责任感，更能增进家庭成员间的理解与沟通。想象一下，爸爸和儿子一起捣鼓豆浆机，妈妈和女儿在一旁为水果搭配出谋划策，这画面本身就充满了温馨与活力。
亲子互动的绝佳载体：制作豆浆的过程，从选豆、洗豆、浸泡，到研磨、煮沸，每一步都充满着学习和探索的乐趣。这为家长提供了与孩子共度时光的绝佳机会。孩子们可以通过观察、动手，了解食物的来源，学习简单的科学原理（比如豆子的膨胀，淀粉的糊化），还能在完成一件“作品”后获得成就感。
男生尤其可以借此机会，展现他们细致、耐心的一面，颠覆“粗枝大叶”的刻板印象。“甜蜜指数”爆表的情侣/夫妻日常：对于年轻情侣或夫妻来说，一起动手制作豆浆，更是增进感情的“甜蜜催化剂”。共同完成一项简单的任务，在厨房里哼着歌，分享着彼此的喜好，看着对方认真的模样，一杯热腾腾的豆浆，或许就能温暖一整个清晨，让平凡的日子闪耀着浪漫的光芒。
一切美味的起点，都离不开优质的食材。制作豆浆，最重要的当然是黄豆，但加入一些“秘密武器”，也能让你的豆浆口感和营养更上一层楼。
黄豆的选择：品质是关键品种：市场上常见的有普通黄豆、东北大豆（籽粒较大）、青仁黄豆（营养更丰富）等。对于初学者，选择颗粒饱满、色泽均匀、无杂质、无霉变、无异味的普通黄豆即可。新鲜度：尽量选择当年产的新鲜黄豆，陈年豆会影响豆浆的风味和产量。
购买渠道：可以在大型超市、农贸市场或信誉良好的网店购买。注意查看生产日期和保质期。“混搭”的艺术：让豆浆更出彩谷物类：加入少量燕麦、小米、糙米、黑米等，不仅能增加豆浆的营养成分（如膳食纤维、B族维生素），还能带来更丰富的口感和香气。燕麦的加入能使豆浆更加浓稠顺滑，小米则带来清香。
坚果类：少量的花生、核桃、杏仁等，可以提升豆浆的香浓度，并增加蛋白质和不饱和脂肪酸。但要注意，坚果油脂含量较高，不宜过多，以免豆浆过于油腻。薯类：红薯、紫薯、山药等，可以使豆浆的口感更加香甜绵密，同时增加维生素和矿物质。紫薯的加入还能让豆浆呈现迷人的紫色。
其他：芝麻（黑芝麻、白芝麻）能增加豆浆的香气和钙含量。红枣、枸杞等则能为豆浆增添天然的甘甜和养生功效。“黄金配比”的探索：不同的食材搭配，会产生不同的风味。建议初次尝试时，以黄豆为主，其他食材的比例控制在黄豆的10%-30%之间。例如，1杯黄豆，可以搭配1/4杯燕麦，或者几颗红枣。
随着经验的积累，你就能找到属于自己和家人的“黄金配比”。
黄豆需要经过浸泡才能更好地研磨和煮熟。这个过程看似简单，却藏着不少学问。
浸泡时间：夏季：一般需要浸泡4-6小时，避免豆子发酸变质。冬季：可以适当延长至8-12小时，甚至可以隔夜浸泡。紧急情况：如果时间不允许，可以用温水浸泡约1-2小时，但研磨效果和豆浆口感会略有打折。浸泡水量：豆子吸水膨胀，所以一定要用足量的水，通常是豆子体积的3-4倍，以确保所有豆子都能充分吸收到水分。
浸泡过程中的“小贴士”：换水：浸泡过程中，可以换1-2次清水，尤其是在气温较高的情况下，有助于保持豆子的新鲜度，去除豆腥味。观察：浸泡好的豆子，会明显膨胀，变大一倍左右，用手可以轻易捏碎。男生视角：男性朋友在浸泡豆子时，可以尝试用不同温度的水来做实验，观察水温对浸泡时间的影响，这本身就是一种有趣的科学探索。
掌握了这些基础的“原材料”和“前置准备”，我们就已经成功了一半！下一部分，我们将进入更具操作性的“生产环节”，一起解锁轻松制作美味豆浆的实操秘诀。
前一部分我们已经为制作美味豆浆打下了坚实的基础，包括选择优质的黄豆、进行有创意的“混搭”以及关键的浸泡步骤。现在，是时候将这些准备工作转化为一杯杯香浓丝滑的豆浆了！这一部分，我们将深入探讨豆浆的研磨、煮制、过滤以及风味调配的技巧，让你和家人都能轻松成为家庭豆浆制作大师。
研磨是豆浆制作中最核心的环节之一，直接决定了豆浆的细腻度和顺滑度。
机器的选择：全自动豆浆机：这是目前家庭最主流的选择，集浸泡（部分机型）、研磨、煮沸于一体，操作非常便捷。只需按照说明书放入食材和水，按下按钮即可。大部分全自动豆浆机都有“干豆”、“湿豆”或“预约”等模式，选择适合你当前准备状态的模式。破壁机/料理机+煮锅：如果你拥有破壁机或高性能料理机，也可以先将其打成浆，然后倒入锅中进行煮制。
这种方式研磨得非常细腻，但需要自己掌握煮制火候。传统石磨/老式豆浆机：追求原汁原味和复古体验的可以选择，但对操作者的技巧要求较高，且耗时较长。男生女生的“协同研磨”：男生角色：负责将泡好的豆子和配料按比例放入豆浆机。如果使用破壁机，可以负责操作机器，确保研磨充分。
他们的力量和对机器的熟悉度，能让这个环节更加高效。女生角色：可以负责对食材进行预处理，如清洗、去核、切小块等，确保所有食材都能顺利进入机器。可以在旁边辅助添加水分，或留意机器运行状态。“趣味挑战”：可以设置一个“最快最干净”的研磨小比赛，看谁能更快、更稳地完成食材的投放和机器的启动，增加一些生活情趣。
关于豆腥味：充分浸泡：是去除豆腥味的首要步骤。加入“增香剂”：在研磨时加入几颗红枣、少许大米（或糯米）或者一小块冰糖，都可以有效减轻豆腥味。多次研磨（非全自动豆浆机）：如果使用料理机，可以分两次研磨，第一次粗磨，第二次加入少量水进行精磨。
煮制是豆浆“升华”的关键，也是很多人担心的环节，尤其是防止糊底和溢锅。
全自动豆浆机：大部分现代豆浆机都带有智能温控和防溢功能，会通过多次加热和搅拌来完成煮制，相对来说非常省心。只需要确保按照说明书的最高和最低水位线来操作即可。
选锅：最好使用厚底锅，如不锈钢锅、砂锅，受热均匀，不易糊底。火候：刚开始可以用中大火烧开，但一旦豆浆开始翻滚出现泡沫，就要立即转为小火，并且要“看守”好。“点水法”：当豆浆泡沫即将溢出时，可以沿着锅边迅速倒入少量凉开水（或纯净水），泡沫会迅速回落。
重复此步骤2-3次，直到豆浆完全煮熟。这个方法对新手来说非常实用。持续搅拌：在小火煮制过程中，要时不时用勺子顺着一个方向搅拌，防止豆浆糊底。煮沸次数：豆浆需要煮沸3-5次（即泡沫出现并回落3-5次）才能充分煮熟，去除豆子中的抗营养因子，变得更易消化。
可以轮流负责煮制过程，一个负责观察和“点水”，另一个可以负责搅拌。这种轮流制不仅能分担任务，还能在过程中分享经验和乐趣。“煮豆浆大作战”：可以设定一个目标，比如在15分钟内成功煮好一杯不溢不糊的豆浆，增加一些家庭的趣味挑战。
过滤是为了获得更细腻口感的关键步骤，尤其对于不习惯豆渣口感的人来说。
过滤工具：细网筛：最常用的工具，选择网眼足够细密的。纱布/棉布：可以包裹在细网筛上，进一步过滤掉细小的豆渣，获得极致顺滑的口感。专用的豆浆过滤袋：方便易用，效果也很好。过滤手法：将煮好的豆浆趁热（或稍凉）倒入细网筛中。可以用勺子背轻轻按压豆渣，帮助豆浆流出。
如果追求极致顺滑，可以重复过滤1-2次。豆渣的“变废为宝”：煮好的豆渣富含膳食纤维，可以直接丢弃有些可惜。可以用来制作豆渣饼、豆渣馒头、甚至涂抹在脸上做天然面膜，实现循环利用，增添家庭环保的乐趣。男生可以负责将豆渣进行二次加工，发挥创意。
基础调味：糖：白砂糖、冰糖、红糖、蜂蜜等，根据个人喜好添加。建议在豆浆煮好后、过滤之前或之后加入，以免影响豆浆的煮制效果。盐：极少量盐的加入，可以提升豆浆的鲜甜味，达到“鲜上加鲜”的效果，但一定要控制用量，不宜过多。创意“特调”：果味豆浆：可以在过滤后的豆浆中加入适量的水果泥或果汁，如香蕉泥（做成香蕉豆浆）、草莓酱、芒果酱等，搅拌均匀即可。
坚果风味：可以在过滤后加入炒香的芝麻粉、花生酱、核桃酱等，增加浓郁的坚果香气。花香豆浆：少量玫瑰花、茉莉花等可食用花瓣，可以为豆浆带来淡雅的香气。抹茶/可可豆浆：加入适量的抹茶粉或可可粉，搅拌均匀，制作出别具一格的口味。男生女生的“创意工坊”：可以分组进行“豆浆风味大赛”，一人设计一款独特口味的豆浆，然后大家一起品尝投票，选出“最佳创意奖”。
男生可以尝试一些“硬核”搭配，比如加入咖啡粉制作咖啡豆浆；女生则可以偏向于水果、花香的柔和组合。
从选材到制作，再到最后的享用，男生和女生一起生产豆浆的过程，本身就是一段充满协作、学习与爱的旅程。它不仅仅是制作一杯健康的饮品，更是在平凡的生活中，点缀上属于家庭成员之间独有的温馨与甜蜜。当这杯凝聚了你们共同心血的豆浆，在晨光中被端上餐桌，那份香浓与满足，定会成为你们心中最美好的回忆。
赶快行动起来，让你的厨房，也成为你们的“甜蜜生产线”吧！
图片来源：每经记者 吴小莉
摄
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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄
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