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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
引领未来的密码：為何“6x6x6x任意槽cjwico”如此神秘？
在这个信息爆炸、科技飞速發展的时代，每天我们都在面对各种新奇、復杂甚至难以理解的词汇与概念。“6x6x6x任意槽cjwico”这串看似无序的字符，实际上隐藏着一扇通向未来大门的钥匙。这不仅仅是一个普通的密码或代码，更是一种颠覆传统、激发创新的全新思维方式。
什么是“6x6x6x任意槽cjwico”？它的核心到底是什么？实际上，它是一种融合了多维数据结构与动态解码技术的创新模式。比起传统的线性编码，這种模式像一个多层次、多维度的棋盘，各个“槽”像棋盘上的格子，可以插入不同的信息，形成无限组合。
每个“6x6x6x”代表着六个维度或六个空间层面，而“任意槽”则意味着在这多个层面中，可以自由选择、组合不同的元素。
這种设计的魅力在于其极高的灵活性和扩展性。对于科技公司、创客、甚至普通用户来说，“6x6x6x任意槽cjwico”提供了一个几乎无限的创造空间。你可以在这结构中插入你的数据、创意、甚至未来的想象，瞬间实现跨越式创新。例如，在智能硬件的设计中，这套密码结构可以用来生成独一无二的解码方案，保护设备安全，也能实现高度个性化的定制。
更为重要的是，它代表着一种“可塑性”。在不断变化的科技环境中，我们需要一种能够自我调整、快速适应的方案。“6x6x6x任意槽cjwico”正是這样一个工具，它可以根据实际需要，无限调整参数、扩展维度，甚至通过自主学习不断优化自身的算法结构。正因为如此，它被誉为“未来密码”的核心技术之一。
想象一下，将“6x6x6x任意槽cjwico”应用到我们日常生活中，比如智能家居、个人隐私保护、企業数据安全等领域，将会带来怎样的变革？它不仅能确保信息的安全，还可以赋予信息极高的自主性和交互性。未来的智能设备可以根据你的习惯自动调整“槽”的内容，提供更贴心且个性化的体验。
而在科研方面，这套结构也提供了无限的可能。科学实验中，用它设计出的多维实验模型可以极大减少试错成本，加快研究速度。通过“任意槽”的灵活配置，科研人員可以快速模拟不同的实验条件，发现新的规律和突破。
“6x6x6x任意槽cjwico”像是一扇開启未来之门的密钥。它打破了传统的限制，让我们在信息和数据的海洋中，拥有了无限的探索空间。正如每个伟大的發明都始于一个看似简单的谜题，它也许正藏着改变世界的巨大潜能。下一步，揭露它的深层奥秘和实用价值，让我们一起走近这个神秘而迷人的密码世界。
实用探索：将“6x6x6x任意槽cjwico”变为你的技術利器
经过第一部分的丰富描述，相信你对“6x6x6x任意槽cjwico”的概念已经有了初步了解。我们将深入探讨如何将这一前沿技术转化为实际的生产力，让其服务于科技创新、智能生活以及企业管理。
在智能硬件领域，“6x6x6x任意槽cjwico”可以用来设计具有高度个性化的解码保护系统。例如，智能门锁或支付设备的安全方案中，采用类似多维密码结构，可以确保黑客难以破解：每一层“槽”都设置特殊的动态变化规则，即使攻击者掌握了某一部分密码，也无法获得完整的解码路径。
这种多层次、多维度的复杂密码體系，极大加强信息安全的防护层级。
再看数据管理与分析方面，“任意槽”结构使得数据的解码和处理变得极为灵活。比如，企业可以根据实际需求，自由配置不同的数据“槽”组合——包括客户信息、交易记录、行为习惯等。通过智能算法对“槽”中的信息進行实时分析，可以快速识别潜在的市场趋势或风险点，大幅提升决策效率。
在个性化内容推荐和用户体验设计中，“6x6x6x任意槽cjwico”也表现出强大的优势。利用多维结构，平台可以根据不同用户的偏好，将“槽”配置成不同的模板或逻辑，从而提供定制化的内容推送。这不仅提高用户满意度，也帮助企业实现精准营销。例如，电商平台可以为每位顾客建立一个“多维密码”模型，深入挖掘消费习惯，推荐更契合的商品。
在教育和培训方面，借助“6x6x6x任意槽”，可以构建蛮扩展的个性化学習路径。将课程内容、练习题、评估标准等都像“槽”一样灵活组合，不同学员可以获得专属的学习方案。这种高度个性化的课程设计，让学习变得更有趣、更有效，极大激发学生的学习热情。
除了技术應用，企業管理也可以受益。通过建立基于此模型的创新管理系统，企業可以将组织架构、工作流程、团队合作等元素像“多维槽”般梳理和优化。尤其在復杂的项目管理中，这种动态、多维的系统让调整更灵活、响应更迅速，从而提升整體效率。
当然，如何将“6x6x6x任意槽cjwico”变为实际应用落地的工具，是每个技术人員和创新者需要面对的课题。需要开发高效的算法和硬件支持，确保多维数据的快速处理和安全加密。要搭建友好的界面交互，让用户可以直观地配置和调节“槽”的内容。
也要不断進行迭代优化，通过大数据学习，提升模型的智能化水平。
在未来，随着“工業互联网”、“物联网”、“人工智能”不断融合，“6x6x6x任意槽cjwico”将成為连接不同技术、实现跨界创新的重要桥梁。或许有一天，你会發现，这个密码不仅仅是个抽象的概念，而是一套驱动你突破创新瓶颈的“秘密武器”。它将帮助你在数据的海洋中精准导航，把握住未来最关键的机會。
总结而言，这套多维、多样、可变的密码结构，正处于技术和应用的风口浪尖。只要敢于想象、勇于实践，它就能变成推动个人、企业甚至整个社会向前發展的强大引擎。未来已来，你准备好解锁它的全部潜能了吗？
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：人民网记者 林行止
摄
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