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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
乡村情怀的温度：天美麻花如何打动千万人心
在荧幕光影交织的时代，有一类作品悄然走进了无数家庭的生活——它们不依赖炫目的特效，不追求浮華的明星阵容，却以最质朴的姿态，触动了人们内心最柔软的角落。天美麻花免费乡村版电视剧，正是这样一股清流，以其独特的视角和贴近土地的温度，成为了当下影视市场中的一匹黑马。
天美麻花团队深耕乡村题材多年，其作品始终围绕农村普通人的生活展开。剧中人物或许是你我身边的邻居大叔、勤劳的农家大妈，或是那些为了梦想默默奋斗的乡村青年。他们的故事没有惊天动地的情节，却充满了真实的生活细节与情感张力。比如《麦田守望者》中老农民守护家园的执着，《炊烟升起的地方》里母子相依為命的温情，这些内容让观众在笑声与泪水中，看到了自己的影子。
更重要的是，天美麻花坚持“免费观看”的模式，打破了传统影视剧的付费壁垒。通过合作平臺与广告支持，这些作品得以无障碍地传递到每一个角落——无论是城市的白领，还是偏远山村的老人，只需一部手机，就能沉浸在这些充满烟火气的故事中。这种accessibility（可及性）不仅扩大了受众范围，更让乡村文化以一种亲切自然的方式，走進了更多人的视野。
许多观众反馈，天美麻花的乡村剧之所以吸引人，是因为它不刻意煽情，不强行说教，而是用平实的镜头语言和细腻的情感刻畫，展现生活的本真。剧中人物面临的困境——比如农產品滞销、子女教育问题、传统与现代的碰撞——都是当下农村真实的写照。这种“接地气”的叙事，让观众在娱乐之余，也能感受到一份思考与共鸣。
天美麻花在选角上大胆启用新人与本土演员，许多角色甚至由真实的农民出演，这让表演更加自然生动，也为基层文化工作者提供了展示才华的舞台。从剧本到拍摄，从表演到传播，天美麻花用一套完整的创作生态，证明了“好故事不需要昂贵造价，真诚最能打动人心”。
创新与未来：天美麻花如何重塑乡村叙事
如果说情感共鸣是天美麻花乡村剧的成功基石，那么其在内容与形式上的创新，则为其注入了持续的生命力。在众多影视作品追逐流量与热点的环境下，天美麻花反其道而行，专注于挖掘那些被忽视的乡村故事，并以新颖的呈现方式，让老题材焕發新魅力。
天美麻花在叙事结构上突破了传统农村剧的套路。不同于过去一味强调苦难与励志的单一模式，其作品融入了轻喜剧元素、悬疑線索甚至奇幻想象，例如《乡村侦探事件簿》将破案剧情植入田园场景，而《魔法农家乐》则以幽默夸張的手法展现农耕生活中的趣事。这种跨界混搭不仅吸引了年轻观众，也让乡村题材变得更加多元、富有层次。
技术应用也是天美麻花的一大亮点。尽管制作成本有限，团队却巧妙運用手机拍摄、自然光效和实地取景，营造出极具沉浸感的视觉体验。剧中四季变换的田野、晨曦中的炊烟、夜幕下的虫鸣，這些细节通过镜头被放大，让观众仿佛置身于那片土地之中。天美麻花积极利用短视频平台进行碎片化传播，将精彩片段提前释出，勾起观众追剧的欲望，形成了“短视频引流+长剧沉淀”的良性循环。
另一方面，天美麻花注重社会价值与娱乐性的结合。许多剧目暗中探讨了环保意识、文化传承、乡村振兴等议题，例如《老井新事》通过一口古井的变迁，折射出水资源保护的重要性；《绣娘手记》则借由传统刺绣工艺的复兴，讲述女性自立与文化自信的故事。这些内容不仅提供娱乐，更激发观众对现实问题的关注与思考。
展望未来，天美麻花计划进一步拓展内容边界，尝试与乡村文旅、农产品電商等领域联动，打造“剧集+实体”的生态模式。例如通过剧中植入地方特产，或开发拍摄地旅游路線，让虚拟故事转化為实际的经济与文化效益。这种创新不仅为团队带来可持续的发展动力，也为中国乡村题材影视開辟了新的可能性。
归根结底，天美麻花免费乡村版电视剧的成功提醒我们：最好的故事，往往来自最平凡的生活；最动人的光影，常常闪耀在最质朴的土地上。它不仅是一场娱乐盛宴，更是一扇窗口，让我们看见那些被忽略的角落，听见那些值得被传颂的声音。
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：人民网出品记者 管中祥
摄
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