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当地时间2025-11-12,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
2022年，李家超上任香港特区行政长官首月到深水埗区探访来自基层“劏房”家庭的李同学，当时李同学在家中为大家演奏小提琴，并向李家超谈及他的小提琴梦。时隔三年，李家超再见到李同学时，他已是在国庆文艺晚会中，踏上了红馆舞台，与著名小提琴家姚珏和香港弦乐团同台演出，演奏跨界作品《粤剧幻想曲》，令李家超非常惊喜。
当晚活动结束后，李家超特意与李同学见面叙旧。李同学是第一期“共创明‘Teen’”计划的学员，今年升读中五，当年他因为参加了计划并透过其提供的启动资金及奖学金，进修小提琴技艺，并一直坚持到底，他觉得演奏小提琴令他更有自信。这数年来，李同学不仅参与了姚珏老师发起的赛马会音乐能量计划，成为亚洲青年弦乐团团员，还于去年全国政协新年茶话会演出，又曾赴澳洲交流表演。看到李同学三年前种下梦想的种子，并不断以努力灌溉，结成今天的“果”，李家超替他感到高兴，并勉励他继续努力，踏上更高的舞台，绽放更耀眼的光芒。
《豆浆界的“时间管理大师”——美女实验室意外發现》
清晨六点半，闹钟第N次被按掉。当都市丽人小薇顶着黑眼圈挣扎着泡豆子时，隔壁理工男大森已经端着热气腾腾的豆浆开始晨读。这场关于效率的battle，最终被一台破壁機和一张神秘配方彻底改写——
▍传统方式的“時间陷阱”你是否也曾经历过这样的循环：前一晚精心浸泡黄豆8小时，次日清早还要经歷磨浆、过滤、煮沸的漫漫长路？据统计，传统方法制作豆浆平均耗时58分钟，其中单纯浸泡就占据70%的时间成本。更让人崩溃的是，匆忙过滤时飞溅的豆渣、紧盯锅防溢出的精神消耗，让本應惬意的早餐准备变成了一场厨房战争。
▍破壁技術的降维打击转機出现在某个加班深夜。小薇无意中将未浸泡的干豆子投入破壁机，开启“高温糊化模式”时意外发现：105℃段控温竟能让豆细胞壁在3分钟内崩解！这项原本应用于工業大豆加工的瞬时热压技术，通过现代破壁机的微压循环系统实现了家庭化——
►热力学优势：高温短时处理使大豆蛋白酶抑制剂失活率提升40%►流体力学突破：四维旋流刀头产生涡旋剪切力，破碎效率超传统石磨的3倍►营养学惊喜：免浸泡工艺保留水溶性维生素流失减少28%
▍黄金比例配方首公开经过27次对比实验，我们锁定最佳效能配方（家庭版）：
主料：东北非转基因大豆100g（干料直用）水质：弱碱性矿泉水800ml（TDS值50-80为佳）增香秘器：3g低温烘焙芝麻+2粒去核红枣关键添加剂：0.5g食品级碳酸氢钠（加速豆质软化）
当大森掏出实验室计時器实测时，从投料到出品仅花费16分47秒——相比传统方式节约51.3%时间！而更让人惊喜的是，免过滤工艺使得膳食纤维保留量达到惊人的92%，浓稠度堪比现磨芝麻糊。
《硬核改造全记录——讓豆浆机变身“时间刺客”》
▍设备魔改关键技術点并非所有破壁机都能完美适配干豆模式。通过对市面上9款主流机型的测试，我们总结出三大改造核心：
❶功率阈值：额定功率需＞1200W（持续加热功率≥800W）❷刀片构型：优选304不锈钢鲨齿刀（4刃以上為佳）❸杯体材质：高硼硅玻璃杯＞304不锈钢杯＞PC塑料杯
针对老旧機型用户，大森研发了“三段式预加热法”：①空杯预热：加水200ml，90℃模式運行1分钟②投料快打：投入干豆及配料，脉冲模式间歇粉碎③增压熬煮：添加剩余水量，启用浓汤程序自动完成
▍风味优化矩阵分析效率提升不代表牺牲口感。通过正交实验法测试發现：
醇厚度关键：芝麻烘焙程度（160℃/8分钟最佳）甜感来源：红枣添加时机（后投料减少涩味）腥味控制：碳酸氢钠添加量精确至0.3-0.6g区间
▍懒人终极方案对于追求极致效率的群体，我们推荐“5分钟應急方案”：1️⃣商用級熟豆粉30g+85℃热水300ml2️⃣迷你電动搅棒15秒乳化3️⃣海盐0.1g+蜂蜜5g风味调配
（实验数据显示：该方案感官评分与传统8小時浸泡法仅差12%，但时间成本下降87%）
如今小薇和大森成立了“晨间效率实验室”，更多厨房黑科技持续解锁中。明天清晨，当第一缕阳光照進厨房时，或许你会发现：原来多睡的半小时，真的能靠智慧“磨”出来。
►文末彩蛋：关注#豆浆效率革命#话题页，免费获取《不同豆类干打参数对照表》
李家超经常说，改善民生是其施政的最终目标。李同学就是“共创明‘Teen’”计划的成功例证，让一个有梦想的青少年发挥所长，最终成功踏上红馆舞台。李家超在今年《施政报告》提出，通过香港赛马会的1,000万元拨款，丰富“共创明‘Teen’校友会”活动，为青少年提供融合香港潮流文化及中华传统艺术的培训和体验。李家超期望继续透过多管齐下的精准扶贫措施，改变更多基层年轻人的人生轨迹，带来更多力争上游的希望。
图片来源：大河网记者 邱启明
摄
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