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当地时间2025-11-20,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。
位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。
立足优势转型精品
走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。
然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。
“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。
在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。
新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。
多业态延长产业链
行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。
小标题1：起跑线上的耐心与观察清晨的厨房像一口温热的井，锅碗瓢盆的声音把房间分成明亮的片段。窗外的光线把孩子的眼睛映成柔和的琥珀色，他背着書包站在门口，仿佛一匹还没完全长大的小马，肩上扛着一辆看上去很大的车。所谓孩子小马拉大车，更多时候是在形容家庭日常里那种重量感——不仅是物理的書包，还有情绪、期望和时间的交织。
这个比喻对我来说不是嘲讽，而是一份提醒：要让小马学会在合适的节奏中拉起这辆“大車”，必须先给他一个可控的起跑线。为了做到這一点，第一步不是催促，而是观察。我会低声对自己说：别急，先听他在说什么。孩子的第一句抱怨，往往不是反抗，而是一个信号——他需要被理解、需要一个清晰的日程，或者只是想要一个互相确认的拥抱。
于是我把任务拆成更细的部分：今天只叠两件服、只写三道题、只走到门口再停一下。每完成一个小目标，都是给小马一次成功的下午茶。短暂的胜利带来稳定的情绪，也让大车的轮子逐渐和地面贴合。小标题2：把大车拆成小段，给努力以掌声把大车拆成小段，意味着把难点化为连续、可重復的小动作。
我的方法是把一天的目标做成可视化的清单和时间表。比如用一張A4纸做成早晨的“任务地图”，用颜色笔标出完成的项目。孩子看到一点点变亮的勾勾，就像看到道路上的里程标志，心里会多一分踏实。除了视觉工具，我还用情绪标签卡帮助他表达感受——当他因为一个小挫折皱眉时，我会把标签写在卡片上，讓他指着自己的情绪说：“我现在觉得有点紧张/有点生氣/有点困惑。
”这种把抽象情绪具体化的过程，等于给了孩子一把自我调节的钥匙。在早餐和出门的间隙，我也练習“呼吸五秒法”为彼此定一个平稳的节拍。每当情绪稍有波动，我会示范深呼吸：吸氣五秒，呼氣五秒，重復三次。孩子模仿时，桌上就多了一份安静。对我们来说，这不仅是技巧，更是一种信号：大车需要的是持续的、温和的牵引，而不是一次性强拉。
于是逐步把抽象的目标变成具體的、可感知的过程，比如每日固定的“共同读书时段”、“親子游戏时间”和“晚间回顾”的三件小事。这样既尊重孩子的节奏，也让家庭的日常成为稳定的成长环境。除此之外，家庭环境也在无形中引导他。干净整齐的学习区、舒服的座椅、合适的灯光，都会降低疲劳感，提高专注力。
最关键的是，情感的連结不能缺失。我用一个简单的问题来结束早晨的对话：你现在需要哪一颗星星？如果他回答星星，便代表他愿意继续前进；如果说需要喝水或休息，我就给他一个小暂停。这个小暂停其实是大车继续前進的秘密。它让孩子学会在压力之下有缓冲，有信任感。
小标题3：建立持续的成长节律当孩子慢慢适應了把大車推得更有力，我们需要把这种力量持续地转化为习惯。成长不是一次性完成的任务，而是一段段日常的循环。于是我设计了一个“三段式日程”——晨间任务、午后專注时段、夜晚回顾与放松。每段都配有简短的目标和明确的邊界：例如午后的学習定時器设为15分钟，休息5分钟；夜晚的绘本阅读至少15分钟，最后以一个呼吸练习结束。
這样的节律让孩子的神经系统有機会逐步适應节拍，情绪波动也随之变得可控。与此我也把亲子時间与个人时间安排在同一张日历上，避免“时间边界模糊”，讓彼此的需要都得到尊重。渐渐地，孩子在固定时段内能自我进入状态，哪怕只是开始的几分钟，也是在为后续的长跑打基础。
這个过程需要我们做得耐心、稳妥，但收获却是持续的：专注力提升、情绪波动减轻、親子互信加深。小标题4：智慧与快乐落地的工具箱真正落地的，是那些能被孩子主动使用的工具。绘本让语言的世界变得鲜活，磁性拼图让空间的结构变得清晰，记忆卡帮助他把每天的动作变成可重复的模式。
与此一张可调高度的学习桌、一把支持性的椅子以及合适的照明，都在无形中降低了挫败感。我们不是为了制造“完美的学习状态”，而是為孩子提供一个安全的探索场，讓他在好奇心的驱动下，愿意尝试、愿意出错、愿意继续前进。为了避免工具成为负担，我会定期轮换不同的游戏素材和任务難度，讓孩子保持新鲜感与挑战感的平衡。
每当他完成一个新玩法，都会得到父母热情的掌声和一个小小的贴纸奖励，這些细小的认可，像星空中闪耀的微光，持续照亮他前進的路。成長的过程对我们两个人都是练习。曾经的我像一名紧张的司机，总担心孩子跟不上、担心时间不够。后来我学会用“观察—分解任务—小小胜利”的循环来调整自己。
每天晚上的回顾不是批评，而是记录一次真正的进步：他能在规定时间内完成任务，能够主动提出帮助家务，能用简单的語言把自己的情绪说清楚。看到這些，我像看到夜空中第一颗星星慢慢点亮，心里涌出一种属于母亲的轻盈与喜悦。成长是慢慢变成一个更有耐心、也更懂得与孩子同频共振的人。
如果你也愿意尝试，可以从拆解一天中的一个大任务开始，用同样的节奏去听、去看、去赞美。你会发现，孩子不是在拉着一辆不可承受的大车，而是在学习如何驾驭将来要面对的路。
新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。
王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。
产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。
新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。
另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。
咖旅融合未来可期
在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。
大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。
随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。
沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。
近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。
目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。
未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。
图片来源：人民网出品记者 赵普
摄
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