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那天中午我在创新二路转悠，看见三家炸鸡店门口排着长队，这让我突然好奇起来。这条300米的街道竟然开着八家鸡快餐店，每家都说自己最正宗。有家店的叫号器都喊到168号了，玻璃橱窗上还贴着用马克笔写的"现炸等8分钟"的告示。
咱们都知道炸鸡冷了就像健身房的哑铃——看着就沉甸甸的，吃的时候腮帮子都累。但你知道吗？其实这些店用的鸡肉都是同个市场拿货的。上周三傍晚七点左右，我亲眼看见三辆小货车同时往不同店铺卸货，纸箱上印着同样的冷冻标志。
先说最火的那家"阿牛炸鸡"。虽然每次都要等15分钟，他们家裹粉确实特别。刚咬下去咔嚓作响，倒有点像在吃玉米片。不过说实话，我上次看见老板往炸锅里甩鸡块的时候，油花溅得跟过年放鞭炮似的。倒是隔壁"金凤凰"店里的辣椒粉挺有想法，用了十几种调料，吃完嘴唇会不自觉哆嗦，倒也不是辣，就是停不下来想再尝尝。
有个有趣现象，好多家长带孩子来买。有次看见妈妈硬把啃了一半的鸡腿从孩子手里夺下来，说"吃太多要上火"。这让我突然想到，这些店家都没公布用油更换频率。前两天刷到抖音说，有连锁店三天才换一次油，这事儿放在这条街上，或许暗示某些店铺也存在类似情况。
特别提醒下打算来尝鲜的朋友们。晚上八点半后就不要去西边的"咔滋炸鸡"了，他们家主厨雷打不动八点收工。上周日我就是不信邪，结果吃到块炸过头的鸡胸肉，嚼着像橡皮筋。东头拐角第二家的蜂蜜芥末酱是独门配方，但千万别让他们加太多，有次我的汉堡被淋成黄色瀑布，服都遭殃了。
最近发现个新情况。以前外卖平台上都搜不到的店铺，现在全冒出来了。但看评论挺有意思，有人说"送到的炸鸡还是烫的"，也有人抱怨"送来裹粉全黏在纸袋上"。要是没空去现场，建议提前打电话让老板把纸袋开口折起来，别问我是怎么知道的——我的汽车座椅靠背现在还留着油渍。
有老街坊偷偷跟我透露，其实这些店背后是三个家族在经营。东段两间店的老板是表兄弟，中间三家是一个村出来的老乡，剩下那几家据说是去年刚入行的新人。不过说到具体分成方式和调料配方，本地人自己也说不清楚，可能需要找个老员工聊聊才明白。
说到健康问题，我专门跑去生鲜市场调查过。冷冻鸡腿批发价确实便宜得惊人，但商家怎么处理解冻过程的，这个要看各家良心了。倒是发现个秘密，有家店每周二下午会偷偷用面包车运走十几个空油桶，可能他们换油比其他家勤快些。
要是想找经济实惠的，注意看收银台旁边有没有贴红色促销单。上周四"鸡不可失"店做活动，买二送一还送自制酸梅汤，结果傍晚六点就挂出卖完的牌子。建议大家选工作日下午四点左右去，人少油也新鲜。别忘了带湿巾，这条街上公共洗手间最近在维修，吃完满手油光可没地方洗。
南昌创新二路鸡快餐哪家店最火
创新二路炸鸡店营业时间表
南昌鸡快餐一条街怎么走
阿牛炸鸡秘制调料配方
金凤凰炸鸡辣椒粉成分
南昌冷冻鸡肉批发市场位置
鸡不可失快餐店优惠活动
创新二路炸鸡店外卖对比
儿童适合吃哪家炸鸡
炸鸡店食用油几天更换
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