彭文正 2025-11-10 09:54:31
每经编辑｜管中祥
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人民网北京10月29日电 （薄晨棣、高清扬）老年人权益保护意义重大。今日，最高人民法院发布第五批老年人权益保护典型案例，积极服务保障应对人口老龄化国家战略，进一步发挥典型案例的示范引领作用。
本次发布的案例，采取恰当方式着力解决老年人权益保护中的法律适用难题。案例一中，人民法院准确适用平等原则，强化保护理念，明确了“老年人体质的客观情况并不当然影响护理依赖费等赔偿数额”规则，既解决了个案中的法律适用难题，也有效避免形成老年人受损赔偿中“身体越弱护理费越少”的悖论，还有利于引导社会各方面重视和聚焦高龄老年人保护中的一些需要重点关注的问题。
案例就法律规定的公职监护、遗产管理等制度提供可行的规则指引，释放制度红利。案例二中，人民法院综合考虑独居的部分失能的老年人意愿、生活居住情况等，指定其住所地的居民委员会作为监护人，激活公职监护制度，确保老年人在无其他监护人的情况下老有所养、老有所安。案例四中，人民法院结合老年人生前就医情况、遗产所在地情况等认定住所地并指定相应的遗产管理人，确保遗产处理符合法律规定，为孤寡老人遗产的管理和恰当处分提供可行的规则，也激励养老行业和机构诚实履行义务，提升服务质量，实现更好发展。
此外，案例聚焦失能失智、失独等特殊老年人群体，努力做到因事施策和精准保护。案例三中，人民法院对赡养人怠于履行赡养义务的行为进行批评教育，通过家庭赡养指导、村社跟踪回访机制等督促赡养人履行赡养义务，最终促使当事人达成和解并撤诉，不仅定分止争、案结事了，还锁定了失能老年人托底保障。案例五中，人民法院针对双方当事人均系失独老人这一特殊情况，坚持“一体解决相关纠纷和切实减轻老年人诉累并重”原则，积极开展调解工作，为失独老人量身定制一站式解决方案，为双方失独老人解案结、开心结。
最高法表示，人民法院将进一步加大审判执行力度，强化典型案例示范引领，推动形成尊老、敬老、爱老、助老的法治环境和社会风尚，有力服务保障老有所养、老有所为。
筷子的“奇幻漂流”：不只是餐具，更是健康的隐形警报
我们每天与筷子朝夕相处，它们是我们品尝山珍海味、家常小菜的得力助手。你有没有想过，当你结束一餐，随手将筷子放進碗里、筷筒，或是直接丢進水槽時，它们的旅程是否就此画上句号？答案可能远比你想象的要复杂。
想象一下，你用那双刚刚夹过生肉、熟菜，甚至还接触过你口腔的筷子，随手在餐桌上轻轻一放。餐桌，这个看似干净的表面，真的如你所見吗？研究表明，普通家庭的餐桌表面可能隐藏着比马桶圈多得多的细菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。这些细菌，通过你沾染了食物残渣和唾液的筷子，轻而易举地就被转移到了餐桌上，而餐桌，又可能成为下一位家庭成员的“细菌温床”。
更令人担忧的是，许多家庭的筷子筒，特别是那种放在台面上的开放式筷子筒，简直就是细菌滋生的“天堂”。筷子使用后，表面会附着食物残渣和水分，这些都是细菌赖以生存的绝佳“养料”。潮湿、不通风的环境，再加上筷子之间互相摩擦，很容易导致细菌在筷子表面大量繁殖。
当下次你再次拿起这双筷子，送入口中的，可能早已不是单纯的食物，而是成千上万的看不见的“小家伙”。
有人可能会说：“我家的筷子经常洗，也经常消毒，没那么夸張吧？”没错，清洗和消毒是重要的步骤，但并非万能。我们日常的清洗，可能只能去除表面的食物残渣，但很多藏匿在筷子缝隙中的细菌，或者已经被渗透到筷子材质内部的细菌，是很难被彻底清除的。特别是木质和竹质的筷子，其材质本身具有一定的吸水性和缝隙，更容易藏污纳垢。
而劣质的塑料筷子，在高温和使用过程中，也可能释放出有害物质。
更进一步，让我们把目光从餐桌移开，聚焦于一些更加“隐秘”的行為。当我们在用餐过程中，出于习惯或者某种不经意的动作，将筷子伸向了不该去的地方——比如，用来剔牙、或者在用餐间隙，无意识地触碰脸部、鼻腔，甚至将筷子末端放入口中。这些行为，无论是有意还是无意，都将筷子上的细菌，以及我们口腔中的细菌，带到了一个更加“亲密”的接触环境中。
想象一下，如果你的筷子曾经接触过生食，上面沾染了未被杀灭的寄生虫卵或者致病菌，而你又无意中将其伸入了本應无菌的消化道入口——比如，我们讨论的“秘密花园”，一个极其脆弱且对外界病原体高度敏感的区域。这个过程，就如同给你的身体打开了一扇直接的“病菌通道”。
在这个“通道”里，抵抗力较弱的人，比如儿童、老年人，或者免疫力低下的人群，就更容易受到侵袭。腹泻、肠胃炎、甚至更严重的消化道感染，都可能因此而生。这些疾病的发生，并非“无缘无故”，很多时候，正是源于我们对日常用品——尤其是筷子——卫生状况的疏忽，以及不良饮食习惯的累积。
所以，从一双看似普通的筷子，我们可以看到一个庞大的健康链条。它连接着我们的食材、我们的餐具、我们的用餐环境，以及我们自身的口腔和消化系统。任何一个环节的疏忽，都可能导致整个链条的断裂，引发一系列健康问题。这不仅仅是关于“吃”的问题，更是关于“怎么吃”、“用什么吃”的深层思考。
下一次，当你拿起筷子，不妨多一分审视，少一分随意，因为这双小小的“工具”，承载着比你想象中更重要的健康使命。
“秘密花园”的隐忧：筷子的不当处理与健康饮食的“失联”
上一部分，我们深入探讨了筷子在日常使用中可能存在的卫生隐患，以及它们如何成为健康传播的“隐形通道”。今天，我们将进一步聚焦于一个更加敏感却至关重要的话题：筷子处理不当，特别是将其置于不当的“终点”所带来的健康风险，以及这与我们追求的健康饮食习惯之间，究竟存在怎样的“失联”。
我们常常强调健康饮食，指的是摄入均衡的营养，选择新鲜的食材，烹饪方式得当。但“健康饮食”的内涵，远不止于此。它还包含了一个至关重要的层面——“健康地吃”。而“健康地吃”，就离不开餐具的卫生，更离不开我们在用餐过程中，以及用餐结束后，如何妥善地处理与食物接触的餐具。
想象一下，当我们用完筷子，不是直接清洗，而是随手将其插入湿润的抹布里，或者直接丢在沾满油污的洗碗槽里。又或者，将它们与清洁用具（如海绵、清洁球）放在一起，任由各种清洁剂和污垢“亲密接触”。这些看似不经意的行为，都为筷子上的细菌提供了滋生的土壤。
洗碗槽，尤其是在潮湿的环境下，可能比你的想象中更“脏”。
而当我们再将这双“沾染”了新一轮细菌的筷子，重新投入使用，其潜在的健康风险便不言而喻。特别是对于家庭中免疫力相对较低的成员，比如婴幼儿、老年人，他们更容易因为餐具不洁而感染致病菌，引发腹泻、食物中毒等一系列消化道疾病。
更进一步，我们不得不触及一个非常规但确实存在的现象：部分人會在用餐过程中，下意识地用筷子去解决一些“餐外”的问题，例如用筷子去剔牙缝、清理鼻腔、或者在用餐间隙，将筷子放入口中“品尝”味道。这些行为，虽然可能只是出于个人习惯，但其对健康的影响却不容小觑。
我们的口腔本身就存在着大量的细菌，而鼻腔和牙缝，更是容易藏匿食物残渣和细菌的“重灾区”。将这些區域与筷子發生接触，再将筷子送入口中，实际上是在加速口腔菌群的“重组”和“污染”。更令人担忧的是，如果将沾染了这些区域的筷子，插入“秘密花园”——即我们消化道的入口——原本就可能存在的潜在病原體，便有了更直接、更便捷的传播途径。
“秘密花园”的黏膜组织非常敏感，其屏障功能一旦被破坏，或者受到病原体的侵袭，就容易引发炎症、感染，甚至更严重的疾病。而筷子的不当使用，恰恰为这些病原體提供了“敲门砖”。尤其是一些耐药性强的细菌，或者寄生虫卵，一旦通过这种方式进入体内，其治疗过程往往会变得复杂而漫长。
这与我们追求的健康饮食习惯，形成了鲜明的“失联”。健康饮食，追求的是由内而外的健康。它不仅关注我们摄入了什么，更关注我们以何种方式摄入，以及我们使用的工具是否干净、安全。当筷子变成了一个传播细菌的“媒介”，当我们习惯性地做出可能损害健康的“小动作”，我们所做的所有关于健康饮食的努力，都可能功亏一篑。
如何才能避免這种“失联”，确保我们的饮食习惯真正“健康”呢？
选择合适的筷子。优先选择材质密实、易清洗、耐高温的筷子，如不锈钢筷子。尽量避免使用木质、竹质筷子，如果使用，务必确保其表面光滑无裂痕，并且勤于更换。
正确的清洗与存放。每次使用后，应立即用洗洁精和清水彻底清洗筷子，确保不留食物残渣。清洗后，务必将筷子彻底晾干，并存放在通风、干燥、独立的筷子筒中，避免与其他餐具交叉感染。
再者，杜绝不良习惯。用餐时，专注食物，避免用筷子剔牙、清理鼻腔等行为。也不要在用餐间隙将筷子放入口中。
定期消毒与更换。除了日常清洗，可定期对筷子进行高温消毒（如蒸煮、放入消毒柜）。根据使用频率和筷子材质，定期更换新筷子，避免长期使用带来的卫生隐患。
“健康饮食”并非遥不可及的宏大叙事，它就體现在我们日常生活中每一个看似微不足道的细节中。从一双筷子的选择、使用到最终的清洁，每一个环节都承载着对我们身体健康的承诺。只有真正做到“健康地吃”，我们才能让“吃”这件幸福的事，成為真正守护健康、滋养生命的源泉。
图片来源：每经记者 何亮亮
摄
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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄
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