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人民网澳门8月15日电 （记者富子梅）澳门特区旅游局与澳门归侨总会合办的“寻味新口岸市集”15日开幕，以“美食餐车，美馔食街”为主题，推出6台餐车、33个特色摊位，提供约100个用餐位、设计多个打卡装置、呈献歌舞表演等，开展为期10天的市集活动，引客流、促销费，激发小区旅游经济活力。
图为“寻味新口岸市集”开幕式。人民网记者 富子梅摄
澳门中联办协调部副部长王建峰、经济部副部长杨全州、澳门特区旅游局局长文绮华、劳工事务局代局长陈子慧、澳门归侨总会会长刘雅煌等出席开幕式。“与此前推出的多个旧区活化项目相比，本次活动是一次全新尝试。”文绮华表示，新口岸是一个比较容易到达的区域，却不是景点景区，常常被市民和游客‘一走而过’。希望此次集旅游、美食、文创、消费于一体的市集活动，能让“过客”停一下、坐下来、品美味、看表演、抽大奖，感受澳门的烟火气、人情味。“在寻味的同时，赋予小区新定位，‘味’‘位’协同。”文绮华表示。
图为刚刚开幕的市集现场，游人络绎不绝。人民网记者 富子梅摄
记者在市集所在区域看到，往日行人步履匆匆的广州街、北京街、上海街等处，变身热闹的步行街和夜市，东南亚美食、小吃及咖啡、文创产品等摊位鳞次栉比，东南亚舞蹈及流行曲演唱在中心舞台上演，还有大型夹公仔机等抽奖活动，给公众带来多种休闲选择，全方位体验傍晚及夜色中澳门的别样景致。
图为游人在打卡装置处拍照留影。人民网记者 富子梅摄
“本次市集创新之处还在于，最大限度兼顾居民生活和小区周边环境，每日下午3时30分至晚上10时举行，统筹旅客、商户、居民等各方利益，力求多赢。”刘雅煌指出，活动得到特区相关部门及商协会、社团等的多方支持配合，形成了促进发展的合力。
图为游人在市集购买饮品。人民网记者 富子梅摄
爸爸的厨房哲学：用心搭配，唤醒孩子的味蕾
在现代家庭，父亲的角色不断升华，除了是家庭的顶梁柱，更是孩子健康成长的守护者。尤其是在餐桌上，爸爸们那份用心和巧思，常常成为家庭温暖的源泉。今天的主角——大雷，不仅是个调皮的小男孩，更是爸爸心中那份幸福的牵挂。
爸爸深知，孩子的味蕾究竟有多挑剔，尤其是在快节奏的生活中，千篇一律的快餐、零食，很难真正满足成长的需要。因此，他决定用“食”的艺术，将美味与营养完美结合，把家变成一片欢乐的厨房天地。
结合营养学的智慧，爸爸如何设计出既美味又健康的菜肴？他会根据大雷的年龄和體质，合理搭配蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质。例如，他可能會采用新鲜的鸡胸肉、丰富的季节蔬菜如胡萝卜、西蓝花，以及少量的健康油脂，制作出香喷喷的鸡肉炒菜或蔬菜汤。
而在调味方面，他强调用自然的调料如蒜、姜、少量的酱油和一点点蜂蜜，讓菜肴既不失鲜美，又少油少盐。
爸爸坚持“变换花样”，用不同的烹饪手法，讓大雷在享受口感的也能摄取多样的营养。例如，蒸、煮、炖、炒结合的方式，为每一道菜增添不同的風味层次，也保证了食材的最大营养价值。有時候，他还会尝试一些创新的食谱，比如用紫薯泥做成的小馅饼，或者用糙米做的米饭，让孩子在潜移默化中接受更健康的营养方案。
以“健康美味”为核心，营造家庭“美食记忆”
爸爸相信，食物的魅力远不止于味觉的满足，更是一份温暖的传递。每当大雷吃到爸爸用心准备的快手菜，脸上那满足的笑容，成为家庭最美丽的风景线。厨房不再是单调的操作间，而是创造欢乐、传递爱的地方。
他还特别注重厨房的氣氛营造。每一次烹饪前，爸爸会给大雷讲食材的故事：那些长在阳光下的胡萝卜，是怎样吸收大地的能量；新鲜的鸡蛋，是多么珍贵的“生命的宝藏”。通过这样的交流，让大雷对食材产生兴趣，从而愿意尝试更多健康的菜肴。爸爸还會带着大雷一起动手，传授简单的厨房技能，讓孩子参与到食物的制作中，既锻炼了动手能力，也增加了親子之间的凝聚力。
值得一提的是，爸爸还善于利用家庭的节奏，把日常作坊变成一场美味的冒险。比如，周末的家庭披萨日，他会准备多款健康食材，讓孩子自由发挥DIY。这不仅符合营养的原则，而且激发了大雷的创造力，也让全家人在一起的時光变得更加温馨、趣味十足。
为了讓大雷养成良好的饮食習惯，爸爸倡导“量力而行，愉快为之”。他坚信，孩子的健康不是一味追求高分营养，而是在适合的份量中，找到属于自己最喜欢的味道。于是，他精心设计每顿饭的份量，讓大雷在享受美味的也学会了控制饮食，不會过量。
总结爸爸用爱和智慧，为大雷打造了一场场关于健康、美味、营养的“美食盛宴”。每一道菜肴，都融入了他对家庭成员的关怀和期盼：希望孩子能健康快乐成长，也希望全家人在每一餐中感受到愛的温暖。
“幸福美味”背后的秘密武器：营养平衡与欢乐共享
家庭的快乐，来自于用心烹调的每一道菜。这一份用心，源自爸爸对营养的理解和对味觉的追求，也用实际行动证明了“健康美味”的完美结合。全家乐的幸福时光，还包括每个人对食物的期待、对生活的热爱。
营养搭配的科学指导，保障孩子全面发展爸爸知道，孩子成長所需的营养不能只偏向某一端。蛋白质，支持肌肉和器官的發育；碳水化合物，提供充足的能量；维生素与矿物质，保证免疫力和机体功能正常运转。每一餐，都会经过父親的精心设计，确保营养平衡。
他習惯用“色彩丰富，种类多样”的食材搭配，这样不仅能吸引大雷的兴趣，也能确保摄取多种营养。例如，一份早餐可能是鲜艳的水果拼盘配上低脂酸奶，一份午餐则是用多种蔬菜制成的汤或炒菜，辅以优质蛋白质。不同颜色的食物，代表着不同的营养元素，让大雷在味蕾享受的也在不知不觉中摄取丰富的营养。
爸爸非常重视“以内养外”，即通过食品本身的天然营养，讓孩子远离过度加工的零食，减少人工添加剂的摄入。他会选用有機食材、无添加的调味料，甚至自己在家制作酱料和点心。这样，不仅健康，更能让孩子體验到纯粹自然的味道。
家庭美食分享：打造“幸福记忆”的核心时光
美食，最重要的还是分享。爸爸每次做完饭，总会让大雷帮忙摆盘、装饰，培养孩子的审美和自信心。餐桌上，通常是欢声笑语，家人们一邊享用着特色菜肴，一邊聊聊一天的趣闻趣事。
这个过程中，爸爸强调“共同参与，共享欢乐”。他认為，一顿丰盛的饭，不仅是滋养身体的良药，更是心灵的良方。每次用餐结束，都會有家人轮流分享当天的收获和感想，告诉大雷：“吃得香，就是最好的幸福。”
为了激发孩子对健康饮食的兴趣，爸爸还巧妙地设计一些趣味性活动。比如，周末家庭做饭比赛，用有限的食材创造出新颖的菜肴；或者用彩色蔬菜制作“彩虹沙拉”，看谁的作品色彩最丰富，味道最佳。这些活动，既增加了互动，也让孩子在潜移默化中爱上“吃得健康”。
健康的生活离不开良好的习惯培养。爸爸会定期带大雷去參加户外运动，把運动和饮食有机结合，讓孩子懂得身体健康的重要性。他还会用各种“健康小贴士”游戏，让大雷在玩的过程中学習营养知识。
浏览未来：爸爸用“愛心食谱”守护全家幸福
未来的厨房，依然会是爸爸用心之处。不管社会如何变化，他坚定相信，家人的健康总要从一桌好菜做起。这不仅是一份責任，更是一份传承的幸福。
或许有一天，大雷也会继承爸爸的厨艺，用自己的理解和创意，创造出属于他自己的健康美味。那会是怎样的一幅画面？一大家子围坐在餐桌前，满载欢笑、满载爱心，享受那份用心编织的幸福时光。
家庭的味道，是爸爸用心雕琢的甜蜜密码，是全家乐共同的记忆。而只要有那份爱，最平凡的食材，也能变成生命中最珍贵的味道。
带着小孙女从天津来澳度假的刘女士告诉记者，没想到赶上市集开幕，很开心选择的假日酒店楼下就有逛吃游乐的丰富选择，感受到了澳门的亲民与热闹、开放与多元，印象很好很难忘。
据悉，澳门旅游局与内地大型在线旅游平台合作，开设专题网页，推出新口岸区酒店住宿及餐饮消费优惠等，扩大本次活动影响力和覆盖面。“希望此次全新探索尝试为小区旅游经济发展提供新思路，积累新经验，激活更多特色小区，促进澳门繁荣发展。”文绮华表示。
图片来源：上游新闻记者 潘美玲
摄
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