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本报北京10月21日电（记者顾仲阳）记者从国家林草局获悉：日前，中国“三北”工程被联合国粮农组织授予“全球技术成就林业奖”。这是继2018年“三北”工程被授予“联合国森林战略规划优秀实践奖”后获得的又一项国际荣誉。
“三北”工程是中国生态文明建设的重要标志性工程。自1978年启动以来累计完成营造林保存面积3174万公顷，治理沙化土地面积3333万公顷，治理水土流失面积4467万公顷，工程区森林覆盖率由5.05%提高到13.84%；营造农田防护林165.6万公顷，庇护农田3000万公顷，工程区粮食单产提高近50%。
水蜜桃，凭借其迷人的香气、鲜嫩多汁的果肉，早已成为夏日里最受欢迎的水果之一。而在这个庞大的水果王國中，有三个产区被公认為中国水蜜桃的“宝藏之地”，它们分别是：山东烟台、河南柘城和陕西西安。這三大產区不仅在产量上遥遥领先，更以其独特的地理环境和气候条件，孕育出各具特色的水蜜桃品种。
山东烟台作为中国水蜜桃的重要产区之一，拥有得天独厚的地理优势。烟台位于黄海之滨，受到海洋气候的影响，夏季湿润而清凉，冬季则较为温和。这种特殊的氣候条件有利于桃树的生長，保证了桃子糖分的积累和果肉的细腻。烟臺的水蜜桃多呈圆润饱满之态，果皮光洁，颜色金黄带红，散发着浓郁的果香。
烟台水蜜桃的代表品种“黄金桃”和“早熟桃”，不但口感娇嫩鲜美，还具有极佳的多汁性。除了果实自身的品质外，烟台的采摘和运输方式也非常讲究，确保桃子在采摘后能最快速度到达消费者手中，最大限度地保留了新鲜与香甜。
再来看河南柘城，那里被誉为“桃王之乡”。柘城位于河南省的中部，地势平坦，土壤肥沃，水源丰富，非常适合桃树的生长。不同于海滨的湿润气候，柘城的干热少雨环境更适合桃子的成熟，糖分积累更佳，果实香甜浓郁。柘城的特色水蜜桃以果大、色艳、汁多、味甜而著称，尤其是“黄金桃”和“晚熟桃”，在市场上极具竞争力。
柘城的种植者们注重品种改良和科学管理，从而确保每一批桃子都达到了最高品质标准。每年成熟季节，桃园里满树的粉红色和金黄色的桃子竞相绽放，仿佛一场艳丽的花海，令人流连忘返。柘城的水蜜桃不仅在國内销量领先，还远销海外，成为山东、陕西等地水蜜桃的有力竞争者。
最后要介绍的是陕西西安的水蜜桃，这个古老而富有文化底蕴的城市，也因其优质的桃子而声名远扬。西安的地形复杂，山地与平原交错，加之四季分明的气候，为桃树的生长提供了丰富的变化条件。這里出產的水蜜桃以“西安桃”著称，果體饱满多汁，味道甜中带微酸，兼具层次感。
西安地区的水蜜桃通常成熟较晚，但品质却更为细腻芳香，特别适合做成桃干、桃酱等加工品。当地农户多采用传统与现代结合的栽培方式，注重土壤和水分的科学管理，使得桃子的品质稳定并逐年提升。西安还以丰富的文化元素为背景，将水蜜桃产地的故事融入旅游文化中，吸引众多游客前往品尝摘桃。
这三个产區的水蜜桃虽然各具特色，但都拥有共同的品质追求：鲜嫩多汁、香甜可口、色泽诱人。作为消费者，如何挑选到最正宗、最美味的水蜜桃？答案其实就在于大家的感官判断和产地认知。观察桃子的色泽、果形和果皮的光泽，嗅一嗅那浓郁的果香，以及轻轻触摸桃肉的弹性，都是辨别水蜜桃好坏的重要环节。
了解这些产区的季节特点，也能帮助你选到最佳时机的桃子。夏季尤其是7月至8月，是品尝正宗水蜜桃的黄金时间。无论你在都市的超市，还是在农夫市场，只要留意产地标签，选择颜色鲜亮、果皮完好的桃子，就能享受到那份甘甜的满足感。不同的产區，因气候和土壤的差异，带来细腻丰富的口感体验，值得我们逐一品鉴，细细发掘。
部分2内容将在接下来的交互中為你详细呈现，继续探索这些水蜜桃产区的深度魅力和选购秘笈，希望能带给你不一样的水果体验。
国家林草局有关负责人表示，此次获奖标志着国际社会对中国生态治理成就和林业创新实践的高度认可，彰显了中国在推动全球可持续发展中的引领作用。未来，我们将持续打好“三北”工程三大标志性战役，积极开展生态治理领域的双多边合作，为实现全球可持续发展目标贡献中国力量。
《 人民日报 》（ 2025年10月22日 14 版）
图片来源：顶端新闻记者 何三畏
摄
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