4分钟科普申鹤ちゃんの球棒的评论- 给你几个灵感和建议_1_香港故事丨暖心软餐点亮香港父老暮年生活

当地时间2025-11-17,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港父老暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的父老而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为制止风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。许多父老畏惧用饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐泛起在养老院和一些餐厅，让父老及其照顾者看到希望。

　　把茶室“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位父老又吃到了久违的港式味道。他们中的许多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，似乎让他们来到了茶室。“现场气氛很热闹，像在茶室品茗。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶室的味道一样，真的好开心。”

　　父老们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，资助改善父老食欲。

　　这项名为“流动五感大茶室”的陶醉式餐厅饮食体验运动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场运动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士加入。

　　“我们把茶室‘搬进’养老院，泛起真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给父老。”企业开办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的运动中，文慧妍和同事扮成茶室经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶室”穿梭忙碌，父老们则在热闹欢快的气氛中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次运动让我很受触动。”义工高微薇说，看到尊长们都很兴奋，她觉得这一天时间花得很值。

　　为父老带来有尊严的饮食

　　在护养院事情4年多的罗护士对照顾吞咽功效退化父老的不易深有体会。差异病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的都市之一，预计到2043年，65岁或以上的父老占总人口凌驾三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如作甚他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍建设了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视水平，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也经常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐很是抵触。

　　她深知改变看法比革新厨房更难。企业增强了与言语治疗师和营养师相助，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变各人的认知。

　　截至目前，软餐侠已乐成研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和民众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业配合推出项目运动，促进社区相助、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的相助项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高峻众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让父老外出用餐时能安享美食。

　　经多方配合努力，香港镛记酒家于2024年加入香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包罗最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香团体旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐运动，香港部门政界、教育界人士、大学义工与40对父老及其照顾者加入。

　　运动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了各人的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机械即可执行法式，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司开办人李港慧介绍，这台打印机接纳专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可凭据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可凭据父老需求打印差异软硬度的食品，轻松地为差异吞咽困难父老准备餐食。

球棒在日常生活中的作用简朴却不平凡：它需要合适的重量漫衍、手柄的防滑设计、以及在使用时的力学反馈。通过对比、演示和比喻，我们把庞大的力学看法转化为直观的画面。在这段内容里，申鹤ちゃん的身份设定为“冷静、克制、精确”的科普解说者，她的形象与球棒的物理特性在叙事上形成互补。

她不需要夸张的行动来证明力量，而是用稳健的节奏、清晰的语言，把速度、质量、重心、惯性等焦点看法逐步展开。好比说重量漫衍对挥棒路径的影响，握持姿势如何影响弯矩的通报，质料的弹性模量和回弹对球棒性能的关系……這些点既有趣又有教育意义，观众在轻松寓目的自然而然记着要点。

為了让内容更具互动性，我们可以用“现象-解释-应用”的三段式结构。先展示一个简朴现象：好比同样力道下，短棒和长棒的击球感受差异。接着给出科学解释：质点的转动惯量、力的偏向与扭矩的关系。最后给出生活中的应用场景：运动训练中的姿势纠正、儿童宁静使用球棒的注意事项、产物设计中的人因工程要点。

这套结构的焦点，是把科学知识嵌入到一个可以被观众接受的故事里。申鹤ちゃん作为叙事引导者，她的语气不喧嚣、不夸诞，而是像你身邊的朋友，用简明的语言和形象的比喻，让观众在看完短视频后，能记着一个焦点结论：理解力来自视察、推理和不停实践。视觉元素同样要害。

画面上可以用差异颜色的球棒对比、剖析动畫展示重心的改变、图解标注主要受力点和转动轴。借助简短的字幕、配乐的节奏和清晰的画面切换，4分钟的内容就能成为观众理解科学的入口，而不是一次信息的轰炸。这一段科普的目标，是以轻松、准确、可操作的方式，让“球棒”等日常物品成为理解物理纪律的桥梁。

通过申鹤ちゃん的形象，我们把抽象世界变得触手可及。

第四，叙事声音要稳定，制止冗长的术语，让比喻服务于理解而非聚集信息。灵感点1：用“重量、重心、和弹性”的对比来解说力学。让观众看到同一把球棒在差异握法、差异重量漫衍下的挥舞轨迹差异，借助浅易图解和慢行动演示，建设直观感知。灵感点2：把申鹤ちゃん设定为科学解说者的日常对话场景。

她用简短的语言和具體的生活例子，把抽象的力学原理映射到生活中的使用情境，好比運动训练、儿童玩耍的宁静距离，以及家居用品在力学中的应用。灵感点3：把科普拆解成说得出口的“可执行点”。每段落给出一个可落地的小实验或小检验：好比用差异長度的棒进行简朴的摆动实验，丈量反映时间，纪录数据，最后用图表泛起对比。

实操步骤建议：先写好4分钟的视频脚本骨架，确保三段式节奏清晰。再设计分镜：开场3秒引入“球棒+申鹤ちゃん”的创意点，中段用两组对比演示，结尾给出观众一个可复现的小实验或思考题。然后制作配图、剖析动画和字幕，确保信息在视觉上能够快速被捕捉到。需要强调的是，制止直接展示危险行动，改以示范图和宁静镜头泛起。

宁静与合规提示：若涉及真实物件，请使用无害道具或软性质料替代金属球棒，说明质料特性时用虚拟化的图解。对于涉及年轻观众的内容，务实而温和的語气更易获得信任。跨平臺适配的要点：短视频平台优先强调畫面第一、信息第二，长文或图文版本可把脚本扩展成“幕后花絮”与“科学解析原理”的组合。

通过线索卡、互动问答或挑战任务，提升观众加入度。陪伴式收尾：四分钟的科普不是终点，而是一个入口。用申鹤ちゃん的气势派头把科普变得温和、好玩且可靠，勉励观众在日常生活中去视察、去思考、去实验。你會发现，简朴的球棒背后，其实隐藏着一整个关于力、质料与人因设计的迷人世界。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的父老来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与眷注。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及康健科技对推动社会生长的潜能。

　　在科大的软餐运动上，香港特区行政聚会会议成员林正财说，各人的努力，就是希望尊长们可以吃得更开心、更康健。

图片来源：新京报记者 罗昌平 摄

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