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首先,准备好新鲜的肉类。选择质地鲜嫩、有一定纹理的肉类,比如猪肉、牛肉等。将肉切成适当大小的块状,方便入味。接着,准备腌制料。一些基本的腌制料包括葱、姜、蒜、辣椒、花椒等,根据个人口味适量添加。
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腌制完成后,准备一个烤炉或者烤架,将肉串好,在烤炉上翻烤,烤至表面金黄酥脆即可。在烤的过程中,可以适当地刷些辣椒油或者蜂蜜水,增加口感。
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