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新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港父老暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的父老而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为制止风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。许多父老畏惧用饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐泛起在养老院和一些餐厅,让父老及其照顾者看到希望。
把茶室“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位父老又吃到了久违的港式味道。他们中的许多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,似乎让他们来到了茶室。“现场气氛很热闹,像在茶室品茗。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶室的味道一样,真的好开心。”
父老们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,资助改善父老食欲。
这项名为“流动五感大茶室”的陶醉式餐厅饮食体验运动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场运动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士加入。
“我们把茶室‘搬进’养老院,泛起真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给父老。”企业开办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的运动中,文慧妍和同事扮成茶室经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶室”穿梭忙碌,父老们则在热闹欢快的气氛中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次运动让我很受触动。”义工高微薇说,看到尊长们都很兴奋,她觉得这一天时间花得很值。
为父老带来有尊严的饮食
在护养院事情4年多的罗护士对照顾吞咽功效退化父老的不易深有体会。差异病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的都市之一,预计到2043年,65岁或以上的父老占总人口凌驾三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如作甚他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍建设了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视水平,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也经常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐很是抵触。
她深知改变看法比革新厨房更难。企业增强了与言语治疗师和营养师相助,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变各人的认知。
截至目前,软餐侠已乐成研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和民众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业配合推出项目运动,促进社区相助、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的相助项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高峻众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让父老外出用餐时能安享美食。
经多方配合努力,香港镛记酒家于2024年加入香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包罗最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香团体旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
白桃少女的夏日序曲:心动涟漪与初遇的美好
夏日的风,总是带着一丝甜意,正如那初熟的白桃,汁水丰盈,香氣四溢。而“白桃少女vlog免费版-白桃少女vlog免费版2025”就像一本精心装帧的少女日记,在这个热烈而浪漫的季节里,为你徐徐打开扉页。它不是简朴的视频合集,而是将无数少女的心动瞬间、青涩情愫,以及那些藏在心底的小秘密,用最温柔的笔触一一描绘。
想象一下,镜头缓荒颤,映入眼帘的是一張带着点羞涩却又闪烁着光线的脸庞。这是“白桃少女”——一个或许是你,或许是我,或许是我们每一个曾经或正在经历青春的女孩。她的vlog,从最初的“心动”开始,捕捉的不仅仅是怦然心动的刹那,更是心动之后,那一连串细微的情绪颠簸。
也许是街角偶遇一个眼神交汇的少年,心跳漏了一拍;也许是收到一条期待已久的短信,嘴角不自觉地上扬;又或许,只是在某个慵懒的午后,阳光透过窗棂,洒在书本上,一个不经意的回眸,就惊艳了整个时光。
“白桃少女vlog免费版-白桃少女vlog免费版2025”之所以能触感人心,在于它对“少女感”的极致还原。它没有刻意雕琢的痕迹,更多的是捕捉那种最自然、最真实的流露。当少女面对镜头,略带卡顿地分享今天的心情,或是因为某个小小的玩笑而咯咯直笑,那种纯粹的快乐,似乎能穿透屏幕,熏染每一个寓目的你。
这种“少女感”,并非一味地天真无邪,而是包罗着对生活的热爱,对未知的好奇,以及对美好的执着追求。
在这场关于“白桃少女”的探索之旅中,“初遇”是绕不開的美好章节。无论是初恋的萌动,照旧与新朋友的相识,抑或是与一个新愛好、一个新领域的“一见钟情”,都充满了新奇与期待。“白桃少女vlog免费版-白桃少女vlog免费版2025”细腻地纪录了这些“初遇”的场景:可能是一个阳灼烁媚的早晨,少女在咖啡馆里,与一位同样热爱阅读的陌生人,因一本配合喜欢的书而相谈甚欢;也可能是在一次户外运动中,因为配合的兴趣,与一群志同道合的同伴,迅速拉近了距离。
這些场景,被镜头捕捉得生动而真实,让我们似乎置身其中,一同感受那份初遇时的紧张、羞涩,以及随之而来的喜悦和温暖。
更重要的是,这些vlog不仅仅是纪录,更是一种分享。当“白桃少女”在镜头前,绝不避忌地分享她的喜悦,她的烦恼,她的生长,她也在邀请我们,一同走進她的世界,或许也能在她的故事里,找到共识,找到慰藉,甚至找到继续前行的勇气。那些关于暗恋的小心思,关于如何兴起勇氣迈出第一步,关于如那边置惩罚一段青涩的情感,都在她的分享中,变得不再那么遥不行及。
“白桃少女vlog免费版-白桃少女vlog免费版2025”就像一颗颗丰满的白桃,期待着你去采撷。它為你打开的,是少女时代最纯粹、最感人的画卷。在这个part里,你将看到最真实的少女心动,最美好的初遇场景,以及那些让你忍不住随着一起微笑的青春片段。
它不仅仅是鉴赏,更是一种情感的連接,一种对美好时光的致敬。它让你相信,纵然時光流转,少女的那份单纯与美好,依然可以被珍藏,被定格。
夏日限定的闪耀:从甜而不腻的恋爱日常到闪闪发光的自我
当夏日的阳光愈发炽烈,生命力也随之蓬勃生长。“白桃少女vlog免费版-白桃少女vlog免费版2025”在这个part,将镜头聚焦于更为富厚多彩的少女生活,从那些甜而不腻的恋愛日常,到闪闪发光的自我成長,全方位地展现了少女在夏日里的无限可能。
恋爱,是青春里不行或缺的色彩。而“白桃少女”的恋爱,没有狗血的剧情,也没有刻意的煽情,更多的是那种润物细无声的温暖与甜蜜。想象一下,在某个黄昏,夕阳将天空染成橘红色,少女与她的恋人,手牵着手漫步在海邊,海风轻轻吹拂着发梢,空气中弥漫着幸福的味道。
或是,在某个雨天,两人窝在沙发里,分享同一副耳机,听着同一首歌曲,纵然什么都不说,也能感受到相互心底的默契与依赖。
“白桃少女vlog免费版-白桃少女vlog免费版2025”捕捉到的,正是这些平凡日子里的闪光点。她会纪录下,為对方准备一份惊喜,看着他吃到美味时满足的心情;也会分享,在争吵后,如何鸠拙却真诚地致歉,最终和洽如初。这些片段,或许琐碎,却真实得让人心动。
“白桃少女”的生活,绝不仅仅围绕着恋爱展开。她同样是那个热愛生活、不停追求自我成長的独立个体。“白桃少女vlog免费版-白桃少女vlog免费版2025”在這个part,将镜头延伸到少女生活的更多维度。
夏日穿搭,是少女们展现个性的重要方式。从清爽的棉麻连衣裙,到活力十足的牛仔短裤,再到种种充满设计感的配饰,“白桃少女”总是能将简朴的单品穿出自己的气势派头。她会在vlog里,分享自己挑选夏日衣物的秘诀,如何在炎炎夏日里保持时尚感,又如何在种种场所都能自信地展现自己。
这些穿搭分享,不仅仅是展示衣物,更是一种生活态度的体现——热爱生活,乐于实验,勇于展现最美的自己。
护肤,更是少女们不行忽视的“必修课”。在“白桃少女vlog免费版-白桃少女vlog免费版2025”里,你也能找到那些关于夏日护肤的实用秘籍。从如何应对紫外线和高温的挑戰,到如何选择适合夏天的清爽型护肤品,再到如何通过康健的饮食和富足的睡眠来保持肌肤的最佳状态,“白桃少女”用自己的亲身实践,为你提供最真实的參考。
这些护肤心得,没有夸大的宣传,只有真诚的分享,让你也能在夏日里,拥有水润透亮的康健肌肤。
除了外在的形象治理,内在的生长也同样重要。“白桃少女”的vlog,也纪录了她在学習、事情、兴趣喜好上的点滴进步。也许是她为了一个项目熬夜奋斗的画面,也许是她学习一门新技术时的专注眼神,也许是她陶醉在自己热爱的手工制作中,脸上洋溢着满足的笑容。
“白桃少女vlog免费版-白桃少女vlog免费版2025”的第二个part,就像一场夏日限定的盛宴,为你泛起了少女生活的多元与精彩。它将甜美的恋爱日常,巧妙地融入到充实而独立的生活中,展现了少女在差异角色中的魅力。它勉励着每一个寓目的你,去爱,去生活,去学习,去生长,去成为那个最闪耀的自己。
在这个夏天,让“白桃少女”的vlog,点亮你的青春,定格你的美好,与你一同迎接越发精彩的2025!
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐运动,香港部门政界、教育界人士、大学义工与40对父老及其照顾者加入。
运动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了各人的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机械即可执行法式,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司开办人李港慧介绍,这台打印机接纳专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可凭据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可凭据父老需求打印差异软硬度的食品,轻松地为差异吞咽困难父老准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的父老来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与眷注。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及康健科技对推动社会生长的潜能。
在科大的软餐运动上,香港特区行政聚会会议成员林正财说,各人的努力,就是希望尊长们可以吃得更开心、更康健。
图片来源:九派新闻记者 罗昌平
摄
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