美国亚洲黄色偷拍视频内幕揭开,犯罪链条触目惊心,社会应如何应对_香港故事丨暖心软餐点亮香港父老暮年生活

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港父老暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的父老而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为制止风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。许多父老畏惧用饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐泛起在养老院和一些餐厅，让父老及其照顾者看到希望。

　　把茶室“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位父老又吃到了久违的港式味道。他们中的许多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，似乎让他们来到了茶室。“现场气氛很热闹，像在茶室品茗。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶室的味道一样，真的好开心。”

　　父老们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，资助改善父老食欲。

　　这项名为“流动五感大茶室”的陶醉式餐厅饮食体验运动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场运动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士加入。

　　“我们把茶室‘搬进’养老院，泛起真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给父老。”企业开办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的运动中，文慧妍和同事扮成茶室经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶室”穿梭忙碌，父老们则在热闹欢快的气氛中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次运动让我很受触动。”义工高微薇说，看到尊长们都很兴奋，她觉得这一天时间花得很值。

　　为父老带来有尊严的饮食

　　在护养院事情4年多的罗护士对照顾吞咽功效退化父老的不易深有体会。差异病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的都市之一，预计到2043年，65岁或以上的父老占总人口凌驾三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如作甚他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍建设了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视水平，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也经常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐很是抵触。

　　她深知改变看法比革新厨房更难。企业增强了与言语治疗师和营养师相助，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变各人的认知。

　　截至目前，软餐侠已乐成研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和民众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业配合推出项目运动，促进社区相助、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的相助项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高峻众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让父老外出用餐时能安享美食。

　　经多方配合努力，香港镛记酒家于2024年加入香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包罗最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香团体旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

数字时代的「隐形摄像头」：偷拍產业技術升級触目惊心

洛杉矶某高端公寓的智能门锁系统被攻破时，租户艾米丽发现自己的浴室视频正在暗网以每分钟$2.99的价钱直播。这起案件揭開了一个横跨美亚的偷拍黑产网络——犯罪团体通过物联网设备漏洞，已控制凌驾12万台智能家居设备。FBI最新数据显示，2022年涉及亚裔女性的偷拍视频交易量同比激增230%，其中78%的服务器架设在执法羁系单薄地區。

犯罪链条的技術迭代远超民众想象。专业团队开发出「GhostCam」破解工具包，可批量扫描市面主流品牌摄像头的固件漏洞。某暗网论坛教程显示，只需具备基础编程知识，就能在15分钟内接管邻居的婴儿监视器。更令人震惊的是，部门安防公司前工程师加入制作「反侦察模块」，使被入侵设备在用户端显示为离线状态。

跨国协作的羁系真空地带成為犯罪温床。视察发现，某偷拍团体将视频存储服务器设在马绍尔群岛，支付系统接入柬埔寨地下錢庄，客服团队却伪装成孟买的IT外包公司。当FBI追踪到迈阿密的流量中转站时，要害数据早已通过星链卫星传输至公海上的数据船。这种「地理套利」模式，使得单一国家的执法行动往往止步于技术迷阵。

消费端的畸形需求催生玄色经济。在Telegram某些加密频道，定制偷拍服务已形成完整价目表：办公室场景每分钟$5.2，健身房易服室$7.8，而涉及医疗场所的隐私畫面价钱高达$22/分钟。芝加哥警方曾查获的账本显示，某个三人犯罪小组仅靠三个破解的产科医院摄像头，半年内就赢利47万美元。

破局之道：构建三位一体的数字宁静防护网

执法层面急需建设「数字痕迹追踪」机制。加州近期试行的《智能设备宁静法案》要求厂商必须内置物理快门開关，这虽能解决30%的偷拍風险，却难以应对远程固件攻击。更有效的方案是借鉴区块链技術，为每台设备生成不行改动的激活日志。纽约南区法院正在审理的「云端之眼」案中，检察官通太过析数百万条设备日志数据链，乐成将12名黑客治罪。

技术反制需要「以子之矛攻子之盾」。MIT实验室最新研发的AI监测系统CamGuard，能通太过析网络流量特征，在摄像头被劫持后137毫秒内触发警报。韩国某安防企业推出的「光学迷彩膜」，可使手机镜头在检测到偷拍软件运行时自动生成光污染。更有趣的是，东京大学团队训练出的反偷拍AI，已能识别98.7%的隐蔽拍摄角度并反向定位偷拍者位置。

社会共治必须打破「旁观者效應」。旧金山民间组织「数字哨兵」提倡的摄像头宁静认证计划，通过贴标方式资助消费者识别宁静设备，目前已有17个品牌加入。新加坡实施的「白帽黑客」奖励制度，勉励技术人员主动发现设备漏洞，单笔最高奖金达5万美元。而曼哈顿某公寓楼创新的「网络宁静物业费」模式，由专業团队为全体住户提供设备宁静托管服务。

教育体系应增设「数字防身術」课程。伯克利分校開设的《物联网宁静通识课》中，教授们演示如何用微波炉滋扰摄像头信号，用激光笔破坏图像传感器。日本中小学推广的「设备体检日」，教会学生使用频谱分析仪查找隐藏摄像头。这些实践性教学正在重塑民众的隐私掩护意识——在波士顿某社区，居民们自发组建「反偷拍联盟」，用信号屏蔽装置构筑起直径800米的数字宁静区。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐运动，香港部门政界、教育界人士、大学义工与40对父老及其照顾者加入。

　　运动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了各人的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机械即可执行法式，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司开办人李港慧介绍，这台打印机接纳专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可凭据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可凭据父老需求打印差异软硬度的食品，轻松地为差异吞咽困难父老准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的父老来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与眷注。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及康健科技对推动社会生长的潜能。

　　在科大的软餐运动上，香港特区行政聚会会议成员林正财说，各人的努力，就是希望尊长们可以吃得更开心、更康健。

图片来源：中国网推荐记者 刘欣 摄

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