【文章开始】
晚上十点多路过淮纺路时，烤串的香气突然勾住了我的电动车把手。你知道吗？就是那种混杂着孜然粉和炭火气的味道，让人像中了邪似的随着味道拐进小巷子。巷子口卖水果的大爷瞄见我东张西望，用沾着西瓜汁的手指着前面说："再往里去，红棚子底下那家羊肉串——"
突然想起来，上周在纺织厂上夜班的小王跟我诉苦过："转了三圈愣是没找到李婶家的炸年糕"。这让我有点困惑：明明已经存在二十多年的夜市，怎么连老主顾都市迷路？带着这个问题，我连着三天晚上探了六个城中村夜宵聚集区。
第一天在桂苑社区东侧发现了个有趣现象。虽然主干道上的摊贩十点准时收摊，但背后那条坑坑洼洼的支路上，五六个红色塑料棚会突然亮起灯泡。最受接待的炒面摊主老张告诉我："现在不让在明面上摆，想吃的都得拐三拐"。
不外话说回来，有个怪事到现在我也没整明白。相山南路的炒河粉摊明明挂着"二十年老店"的招牌，可是住在劈面小区的吴阿姨却说："以前都是推三轮车的，这两年才开始用牢固摊位"。这中间的变迁历程或许体现着城中村夜市的生存规则正在改变。
第二天误闯进铁路新村时，意外发现了真正的"隐藏菜单"。卖豆腐脑的伉俪档听说我是第一次来，从三轮车底下掏出个塑料筐："尝尝这个荠菜馅饼，只有街坊才知道"。旁边蹲着吃宵夜的出租车司机凑过来说："这趟算你运气好，我们平时都不告诉外人"。
厥后跟社区值班的赵年老聊天才得知，现在环保查得严，许多摊主都市把制作间藏在民房里。这就不难解释为什么有人会绕两公里来城中村找宵夜——真正的隧道味道还在这里，只不外要玩现实版"密室逃脱"。
第三天在濉溪北路转悠时注意到个新鲜事。手机舆图上标着"阿强烧烤"的位置，实际到了却是家连锁超市。旁边修车铺的老伯抽着烟说："你说的那是十年前的事咯，现在他们搬到后面巷子二楼去了"。这让我想起大学城四周那些永远在搬迁的奶茶店，或许城中村的深夜食堂也有类似的生存智慧。
结尾前必须得说，这次探访最大的收获不是找到哪家特别好吃的摊位。你可能也发现了，城中村的夜宵江湖正在经历微妙变化。原先直来直去的烟火气，现在需要些耐心和运气才气捕捉到。要是真想找到最隧道的味道，或许该学学老食客们那样——随着电动车的流动偏向走。
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