【文章开始】
天还没亮的敦煌街头，三危路中段总会准时升起三缕白烟。背着相机的游客往往误以为是晨雾，但沾着沙枣花香气的羊肉味早就出卖了真相。这里的巷子弯得像月牙泉的倒影，偏偏在第三个拐角处，藏着五张油光发亮的木桌。
你知道吗？这些桌椅的包浆厚度和莫高窟壁画的历史惊人相似。虽然老板坚持说店面才开十年，但柜台边褪色的"国营饭票兑换点"标牌或许体现着更久的过往。
老板李师傅舀汤时手腕总要抖三抖，这个行动据说是跟骆驼客学的。当年丝绸之路的商队凌晨就要出发，巷子口的早点摊得赶在驼铃响起前备好二十人份的热食。
具体形成原因还需进一步考证，但现熬骨汤配沙葱的服法确实暗合敦煌文书里的描述。清晨六点来最妙，碰巧能看见老师傅们用铜勺在汤锅里画"飞天"。
虽然舆图标注着三危路南巷，但真正的老客都知道要穿过修车铺后的窄道。这里的墙面比别处多晒了三十年太阳，砖缝里的油星子都泛着玉门关外的沙金色。
不外话说回来，就算找不到百年老字号，随便哪个支巷里的油茶摊都藏着惊喜。那些戴白帽的回族大叔往案板前一站，揉面的架势像极了洞窟里的塑像工匠。
九点刚过，李师傅就要收摊去接送孙辈了。剩下的半锅汤照例要倒给巷尾的流浪狗，这些土狗毛色油亮得能照见月牙泉的涟漪。
如果问为什么不做全天生意，他准会指着西边隐约的鸣沙山轮廓："太阳高了沙子就烫脚咯"，这话里藏着几多丝路往事，或许只有巷口的歪脖子柳树记得真切。
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