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【文章开始】
每天晌午十一点半，油锅滋啦滋啦的声响就在职院后街准时开演。金灿灿的炸鸡排躺在玻璃柜里，隔壁的红油抄手咕嘟咕嘟冒着热气，你猜这些店家都挂着《食品安全公示栏》吗？说实话啊，我跟小刘上周特地绕到厨房后门看过，就那家卖肉夹馍的铺子...
虽然老板会把白菜叶冲三遍水，可砧板边上结的油垢得用钢丝球蹭。我跟老板娘搭话才知道，原来这些老店三个月才换次食用油，倒是新开的奶茶店反而天天用测温枪查冰箱。
不过话说回来，你见过穿白大褂的来突击检查吗？反正我蹲守的二十天里，就碰上两次推着检测仪的工作人员。他们重点查的其实是商家有没有把健康证贴在墙上，听说要是证件过期三次，店门口就会贴黄牌警告。
最近我发现个怪现象，卫生评比得分最高的"张姐盖浇饭"，学生们反而嫌她家太贵。其实后厨案板都拿紫外线灯消毒这种事，谁会专门写进招牌里呢？倒是靠腌萝卜免费续碗的"老李快餐"，收款码旁边悄悄贴着A级餐饮单位的贴纸。
有些事你可能没注意过：盛麻辣烫的塑料碗在热水里泡久了会变软，用回收竹签串着的烤肉容易滋生细菌。不过你要是仔细观察，现在正规店家都开始用带密封条的环保餐盒了。
有次我亲眼看见送餐小哥偷喝酸梅汤，虽然这事可能只是个别现象，但确实提醒我们要当心配送环节。学校贴吧里有人爆料说，自从换了可降解餐盒，菜汤洒出来的情况反而变多了——这或许暗示包装材质的改变影响了密封性。
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