2684
小字号
当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
揭开神秘面纱——“zzzttt黑料传送门”的起源
在互联网的迅速发展中，网络信息的传播速度和广度几乎超越了所有传统媒介。而随着社交平臺和各种论坛的崛起，越来越多的信息成为了“热点”，其中有一些信息以惊人的速度从小范围扩展到全民关注的焦点，而这正是“zzzttt黑料传送門”现象的根源所在。究竟什么是“zzzttt黑料传送门”？它背后的起源和秘密又是什么？
1.1黑料是什么？
我们需要理解“黑料”这一词的含义。在网络语境中，所谓的“黑料”指的是关于某个人、某个事件或者某个品牌、公司等的负面信息、丑闻或者不为公众所知的隐秘事实。这些信息往往具有高度的敏感性，涉及到个人隐私、道德伦理或者行业内幕，因此一旦曝光，便能迅速引发大众的讨论和关注。
1.2zzzttt黑料传送门的初步形成
“zzzttt黑料传送门”作為一个新兴的网络现象，最早出现在某些小众社交平台或者论坛中。最初，它可能只是某些网友在闲聊时偶然提到的一些敏感事件或负面信息，随着社交平台的扩展，越来越多的用户加入其中，信息的传播和分享达到了前所未有的广度。与传统的新闻报道或娱乐圈绯闻不同，网络上的“黑料”往往更加直接、激烈，甚至充满了夸张和戏剧化的元素，使得人们一旦接触到这些内容，很难自拔。
1.3“zzzttt黑料传送门”的作用与影响
随着时间的推移，“zzzttt黑料传送门”逐渐形成了一种独特的传播機制。这不仅仅是一个普通的网络热点，更像是一个连接各类社會信息的“传送门”。一旦某个黑料事件被提及，它便会迅速引发相关信息的扩散和传播，形成一个信息的連锁反应。在这一过程中，信息的真实性、准确性往往被忽视，而重点则集中在了事件本身的热度和讨论度上。
这种现象背后有着复杂的社会心理学机制。人们天生对负面信息具有较强的关注欲望，尤其是当这些信息涉及到公众人物或者大型企业時，更容易激起公众的兴趣和好奇心。而“zzzttt黑料传送门”的形成，则是一种集体心理和信息传播规律的自然结果。
1.4为什么“zzzttt黑料传送门”如此吸引眼球？
一方面，互联网的发展让信息的传播更加自由与迅速。传统媒体往往对某些敏感话题有所克制，而互联网则打破了这种局限，让信息得以毫无顾忌地自由流通。而另一方面，现代社會人们的好奇心、猎奇心理和娱乐需求，也使得這些黑料得以快速传播并引发大量关注。每一则新曝光的黑料，都是一个“惊悚故事”的開始，而這些故事的结局往往充满了戏剧性。
1.5“zzzttt黑料传送門”的传播路径
“zzzttt黑料传送門”的传播路径并非简单的線性模式，它依赖于多个平台和社交圈的互动。最初，这些信息可能只在一些封闭的社交群体中流传，但随着时间的推移，它们逐渐突破了小圈子，进入了大众视野。例如，一些热衷八卦的网友會在微博、抖音、知乎等平台分享相关内容，引发了进一步的讨论和传播。与此新闻媒体和自媒体的参与，也为这些黑料提供了更广泛的传播渠道。
“zzzttt黑料传送门”的深层次分析——为何它如此具有影响力？
通过上述内容的分析，我们已经对“zzzttt黑料传送门”的起源和传播方式有了初步了解。为什么这一现象能够如此迅速引起广泛关注，甚至成为一种网络文化的代表？它背后有哪些深层次的原因呢？
2.1网络文化的特殊性
“zzzttt黑料传送门”能够迅速在网络上蔓延，与互联网独特的文化氛围密切相关。在信息快速传播的环境中，用户的参与感和互动性极大增强。信息的流动不再是单向的，而是双向甚至多向的，每个用户都可以在网络世界中扮演传播者的角色。这种碎片化的传播方式，使得黑料的内容更加生动、丰富，也让公众对这些事件的兴趣愈加浓厚。
2.2对权威和公众人物的不信任
在现代社会，尤其是在信息爆炸的今天，公众对传统媒體和权威机构的信任度逐渐下降。许多人更倾向于相信来自网络和社交平台上的“草根”信息，认為這些信息更真实、直接。而“zzzttt黑料传送门”正是这种不信任心理的產物。人们通过网络获取信息，尤其是通过一些不太官方的渠道，往往能更直接地接触到社会中的阴暗面与秘密。
2.3娱乐性与情绪化的双重驱动
“zzzttt黑料传送门”不仅仅是信息的传播，它更是一种情绪的释放和娱乐的消费。每一条黑料的曝光，都像是一场令人激动的“直播秀”，让公众在观看和参与的过程中，获得了一种难以言喻的满足感。随着事件的逐步展开，观众的情绪也在不断波动，从惊讶、愤怒、好奇到讽刺和调侃，这一过程本身就充满了娱乐性。
2.4对社會秩序的挑戰与反思
“zzzttt黑料传送門”不仅仅是娱乐和八卦，它也在某种程度上挑战了社会的秩序。通过曝光黑料，一些公众人物的形象和声誉可能会被完全摧毁，一些公司的经营也可能因此受到严重冲击。这种现象对社会的影响深远，激发了更多人对道德、权力、隐私等问题的深刻反思。
总结
“zzzttt黑料传送門”作为一种新兴的网络现象，凭借其强烈的传播性和娱乐性，迅速成为互联网文化的重要组成部分。它不仅仅是一种信息流动，更是社会心理、文化冲突和娱乐需求的综合表现。在享受这种热潮带来的刺激与惊喜时，我们也应该反思其对个体隐私、社会秩序和道德底线的挑战。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：顶端新闻记者 敬一丹
摄
暗黑吃瓜网爆料-黑料吃瓜网-吃瓜群众在线爆料免费观看-暗黑爆料
分享让更多人看到 
人民日报
人民日报少年
闪电新闻+
手机华声在线
领导留言板
人民视频
人民智作
第一时间为您推送权威资讯
报道全球 传播中国
关注齐鲁壹点，传播正能量
