江惠仪 2025-11-04 06:27:20
每经编辑｜白晓
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在日本，厨房不仅仅是烹饪食物的地方，它更是承载着家庭温度与情感交流的空间。想象一下，在一个阳光明媚的周末午后，你和孩子一起卷起袖子，站在充满香气的厨房里，空气中弥漫着面粉的清香和食材的鲜美。這不仅仅是一次简单的烹饪，更是一场充满魔法的親子互动，一段关于爱与传承的美妙時光。
“妈妈，我可以加点糖吗？”稚嫩的声音带着期待，小小的手笨拙却认真地抓起一撮糖，小心翼翼地倒入面糊中。那一刻，孩子的眼中闪烁着对未知的探索和创造的喜悦。作为父母，我们欣慰地看着他们参与到原本属于“大人”的世界，学习、尝试，甚至偶尔会“捣乱”，但这“乱”中，却蕴藏着最真挚的情感和最宝贵的成长。
在日本的家庭教育中，让孩子从小接触并参与到家务劳动，尤其是烹饪，是一种非常普遍且被推崇的方式。这并非是为了让孩子立刻成为“小厨師”，而是通过亲身體验，让他们理解食物的来之不易，感受劳动的价值，更重要的是，在与父母的合作中，建立起牢固的情感纽带。
比如，制作一道简单的日式章鱼小丸子。从揉面团、搅拌面糊，到用专门的模具小心地舀入面糊，再到用牙签灵活地翻动，让小丸子逐渐成型，每一个步骤都充满了趣味性。孩子可能会因为面糊滴落而手忙脚乱，可能會因为火候控制不当而让小丸子焦黑，但这些“小插曲”恰恰是最好的学习机会。
我们会在一旁耐心地指导，鼓励他们不怕失败，享受过程。当他们看到自己親手制作的小丸子，金黄酥脆，内里软糯，再淋上美乃滋和木鱼花，那种成就感是任何昂贵的玩具都无法比拟的。
又比如，一起包寿司。从选择新鲜的食材——晶莹剔透的米饭，色彩鲜艳的蔬菜，肥美的鱼生，到铺开海苔，均匀地抹上米饭，再小心翼翼地摆放馅料，最后用寿司帘卷起……这是一个需要耐心和技巧的过程。孩子可以通过这个过程认识不同的食材，学习如何搭配，更重要的是，在一次次的尝试中，他们学會了如何“精准”地操作，如何“温柔”地对待食材。
看着他们用自己歪歪扭扭但充满个性的双手卷出的寿司，即使形状不完美，但那份独一无二的“作品”却饱含着他们全部的愛意和努力。
厨房里的美食，往往承载着家族的味道和世代的记忆。许多日本家庭都有自己的“家传菜谱”，这些菜谱或许没有華丽的辞藻，甚至可能只是手写在泛黄的纸上，但它们却凝聚了长辈们的心血和智慧。当父母将这些菜谱教给孩子，并在制作过程中讲述菜谱背后的故事，那不仅仅是技艺的传承，更是情感的传递。
“这是奶奶最喜欢的味噌汤的做法，”妈妈一边耐心地示范如何调配味噌，一边轻声说道，“她以前总是说，温暖的味噌汤能治愈一切不开心。”孩子认真地听着，小小的脑袋里充满了对奶奶的想象。当他们亲手调配出的味噌汤端上桌，香气四溢，那不仅是一碗汤，更是与远方亲人的情感连接，是记忆中温情的延续。
在这个过程中，厨房仿佛变成了一个时间機器，连接着过去、现在和未来。孩子们通过参与制作，了解了家族的饮食文化，也体會到了“家的味道”的独特魅力。他们或许还不懂“传承”這个词的深刻含义，但他们能感受到，当自己动手制作出与父母、与长辈相同的味道时，自己也成為了这个家庭故事的一部分。
很多家长可能会担心，让孩子進入厨房，會弄得一团糟，增加自己的负担。确实，孩子们在厨房里可能会打翻面粉，溅出面糊，甚至不小心打碎碗碟。但是，这正是孩子们学習和成长的必经之路。作为父母，我们应该学會接受并拥抱这种“乱”。
每一次的“狼狈”，都是孩子学習控制自己、学习解决问题的機会。当他们打翻了面粉，我们会引导他们一起清理，让他们明白“做了什么，就要承担什么”。当他们不小心将调料洒了，我们会鼓励他们尝试用另一种方式来弥补，比如调整其他配料的比例。这些在“混乱”中获得的经验，远比一板一眼的教学来得深刻和生动。
而且，孩子在厨房里的“乱”，往往是他们投入和享受的體现。他们或许会因为搅拌面糊而溅得满脸都是，或许會因为挤奶油而弄得厨房“星光璀璨”，但他们的脸上洋溢的，是纯粹的快乐和满足。我们應该捕捉這些瞬间，而不是因为担心“脏乱”而剥夺他们体验的权利。
日本很多家庭会鼓励孩子在厨房里“随心所欲”地尝试，只要确保安全。例如，让他们用各种模具切割蔬菜，让他们自由地组合食材，讓他们發挥自己的想象力。这种自由的创作空间，能够极大地激发孩子的创造力，让他们在玩乐中学习，在乐趣中成长。
厨房里的亲子时光，不仅仅是动手的乐趣，更是味蕾的探索与唤醒。当孩子将自己亲手制作的食物送入口中，那一刻的表情，往往是评价一件作品最直接也最动人的方式。从最初的“好吃”到后来的“妈妈，我感觉这里的盐可以少一点”，孩子的味蕾正在悄然成长，他们对食物的感知也变得更加细腻和丰富。
在日本，家庭教育非常注重培养孩子对食物的尊重和对味道的感知。在厨房里，父母会引导孩子去闻不同的香料，去品尝不同的酱料，去感受食材本身的味道。
例如，制作日式拉面。从熬制高汤开始，父母就会让孩子參与其中，感受不同食材（如猪骨、鸡骨、昆布、香菇）熬煮出的不同香氣。在调配汤底时，会让他们尝试不同比例的酱油、味精、盐，然后品尝味道的细微差别。这不仅仅是调味料的组合，更是对“鲜”、“咸”、“香”等味道的直观认知。
当一道道精心制作的料理摆在餐桌上，父母会鼓励孩子“慢慢吃，仔细尝尝看”。“你觉得这个鱼生有什么特别的味道？”“这个蔬菜的口感怎么样？”这样的提问，能够引导孩子主动去思考和感受，而不是仅仅囫囵吞枣。久而久之，孩子就能逐渐區分出各种食材的原味，理解不同烹饪方式对味道的影响，培养出对食物的敏感度和鉴赏力。
“家乡的味道”是每个人心中最温暖的印记。在日本，许多家庭的烹饪，都离不开那些代代相传的传统菜肴。而厨房，正是这些传统味道得以传承的温床。
当孩子跟着父母一起制作家乡的特色菜肴，比如味噌炖鱼、寿喜烧、或是简单的日式咖喱，他们不仅仅是在学习一道菜的做法，更是在感受一种文化，一种生活方式。父母在制作过程中，会讲述这些菜肴在日本家庭中的意义，它们在节日庆典上的出现，或是它们在寒冷冬日里带来的温暖。
“这是我小时候，奶奶经常做的乌冬面，”一位妈妈在教孩子制作乌冬面時，眼中闪烁着怀念的光芒，“她总是说，面条的筋道，就像生活的韧性，越是辛苦，越要把它做得漂亮。”孩子认真地听着，用小小的手认真地揉搓着面团，仿佛也在感受着那份来自长辈的期盼和力量。
当一道道充满“家乡味道”的菜肴呈现在餐桌上，全家人围坐在一起，共享这份美味。这不仅仅是一顿饭，更是一场跨越世代的情感交流。孩子们在品尝这些味道的也在无形中将家族的历史和文化融入自己的生命之中。那些熟悉的味道，将成为他们未来无论走到哪里，都无法忘怀的味蕾记忆，成为支撑他们前行的力量。
前面提到了孩子在厨房里的“乱”，其实這种“乱”恰恰是他们自由创造力的体现。在确保安全的前提下，给予孩子一定的自由度，能够让他们在厨房里找到属于自己的乐趣。
想象一下，让孩子自己设计一个“创意沙拉”。他们可以自由地选择喜欢的蔬菜、水果，搭配不同的酱料，甚至用模具将食材切成可爱的形状。虽然最终的成品可能“四不像”，但在这个过程中，他们学会了如何搭配，如何平衡口感和色彩，如何发挥自己的想象力。
又比如，制作装饰饼干。烤好的原味饼干，就像一张张空白的画布。孩子们可以用各种颜色的糖霜、糖珠、巧克力酱，尽情地发挥他们的创意，绘制出独一无二的艺術品。这个过程，不仅锻炼了他们的精细动作，更重要的是，让他们体会到“从无到有”的创造乐趣。
父母在这个过程中，扮演的角色是引导者和支持者。我们会适时地给予建议，例如“如果加入一点柠檬汁，这个味道会更清爽哦”，或者“你看，如果把这个放在上面，会不会更漂亮？”但最终的决定权，还是交给孩子。这种“參与感”和“自主权”，能够极大地激发孩子的学习兴趣和创造欲望。
当然，在享受厨房里的亲子乐趣时，安全永远是第一位的。日本的家庭非常注重厨房安全教育。父母會从小教导孩子认识火、刀具、电器等潜在的危险，并规定哪些区域是孩子可以接触的，哪些是必须由成人操作的。
例如，在孩子们使用刀具时，会选择專門的儿童安全刀具，并在一旁手把手地指导。在涉及明火的操作时，会讓孩子保持一定的距离，并强调“烫”的概念。也会教导孩子如何保持厨房的清洁卫生，用完工具要及時归位，食材要妥善保存。
这种安全教育，并不是为了限制孩子的探索，而是为了讓他们在安全的环境中，更大胆、更自由地去体验。当孩子知道自己是被保护的，他们才更能全身心地投入到学習和创造中。
总而言之，日本親子厨房里的温情时光，不仅仅是关于烹饪的技艺，更是关于情感的升华和记忆的珍藏。在这个充满烟火气和爱意的空间里，每一次的揉搓、搅拌、翻炒，都揉进了父母的关爱和孩子的童真；每一次的品尝、分享、赞美，都加深了彼此的理解和連接。
当孩子长大，他们或许会记不清某一道菜的具体做法，但他们一定会记得，那个在厨房里，父母带着微笑，耐心地教导自己，一起将平凡的食材变成美味佳肴的温暖瞬间。这些记忆，将如同最珍贵的宝藏，滋养着他们的人生，并在未来的某一天，他们也会带着這份愛，将这份“家的味道”和这份亲子厨房的乐趣，传承下去。
厨房，从此不再仅仅是一个烹饪场所，它更是温暖的港湾，是爱的见证，是情感永恒的流动之地。
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在日本，提到休闲娱乐，你可能会首先想到动漫、电子游戏或是精致的日式庭园。有一种更为古老、却同样深入人心的休闲活动，那就是打扑克。它没有炫目的特效，也没有复杂的规则，却能在无数个夜晚，将人们从忙碌的生活中抽离，汇聚成一张张温暖的笑脸。
在日本，打扑克不仅仅是一种游戏，它更像是一种文化符号，一种无声的语言，用来表达亲情、友情，以及对当下美好时光的珍视。
想象一下，在一个温暖的夏日夜晚，或者是一个飘着细雪的冬日午后，家人围坐在一起，桌上摆放着精致的点心和热腾腾的茶水。一张扑克牌在手中传递，有时是悄无声息的策略博弈，有时则是为了一个出人意料的“炸弹”而爆发出的欢呼。这种场景在日本的家庭聚会中并不少见。
无论是在传统的日式榻榻米房间，还是现代的客厅里，扑克牌都能轻易地打破年龄的隔阂，让年幼的孩子和年长的祖父母都能乐在其中。孩子们学着大人的样子，小心翼翼地出牌，脸上洋溢着认真的神情；长辈们则会适时地给予鼓励和指导，眼神中充满了慈爱。这种共同参与的游戏，不仅增进了家庭成员之间的了解，更在无形中将家族的情感连接得更加紧密。
除了家庭，朋友之间的聚会更是扑克牌的绝佳舞台。三五好友，无论是在下班后的居酒屋，还是在周末的咖啡馆，亦或是在谁的家里，一副扑克牌都能瞬间点燃气氛。一杯清酒，几碟小菜，加上时而紧张、时而爆笑的牌局，构成了日本人生活中常见的惬意画面。在日本，有很多年轻人喜欢在派对上玩一些简单易懂的扑克游戏，比如“大富豪”（大貧民）或是“花牌”（花札，虽然花牌不算严格意义上的扑克，但其精神内核与扑克游戏有相似之处，都属于牌类休闲娱乐）。
这些游戏规则简单，上手快，非常适合多人一起玩，能够快速拉近彼此的距离。在牌局中，每个人都能找到属于自己的乐趣，有时是为了争夺“大富翁”的荣耀，有时是为了避免成为“最穷的人”，这些小小的竞争和合作，都在增添着友谊的色彩。
扑克牌在日本的流行，也离不开其易于携带和低成本的特性。一副扑克牌，价格不高，却能带来无数小时的欢乐。这使得它成为一种非常大众化的娱乐方式，不挑场合，不挑人群。无论是学生在课间休息时玩上几局，还是白领在午休时间放松一下，亦或是退休老人打发闲暇时光，扑克牌都能胜任。
更重要的是，打扑克提供了一个绝佳的社交平台。在牌局中，人们需要互动、交流、甚至进行一些善意的“心理战”。这种互动能够帮助人们更好地理解彼此，建立信任，深化友谊。很多时候，一场牌局下来，大家的关系就已经变得比之前更加亲近了。它提供了一个共同的话题，一个共同的目标，让人们在轻松愉快的氛围中，忘却烦恼，享受当下。
在日本，甚至有一些专门的扑克俱乐部，吸引着一群对扑克游戏充满热情的爱好者。这些俱乐部不仅提供了一个切磋牌技的场所，更是一个交流心得、结识新朋友的平台。从简单的数字游戏到更复杂的策略游戏，扑克牌的多样性足以满足不同人群的需求。
总而言之，在日本，打扑克已经超越了单纯的游戏范畴，它是一种生活方式，一种文化传承，一种连接人心的纽带。它以最简单的方式，承载着最真挚的情感，在日本的社会生活中扮演着不可或缺的角色。
扑克牌在日本的普及，并非偶然，它与日本社会注重人际关系、追求和谐共处的生活哲学息息相关。当现代社会的快节奏和压力让人们渴望更深层次的情感连接时，一副小小的扑克牌，却能提供一个天然的“情感加油站”。
在日本的许多传统节日和家庭聚会中，扑克牌常常是不可或缺的元素。例如，在新年（お正月）期间，许多家庭会选择玩一些传统的纸牌游戏，比如“歌留多”（かるた），虽然这与西式扑克有所不同，但其本质都是通过纸牌来营造家庭的欢乐氛围，增强亲子互动。而对于西式扑克，人们也乐于在家庭聚会时摆上几副，随着“砰”的一声，决定胜负的牌被亮出，随之而来的是欢声笑语，以及对下一局的期待。
这种共同的体验，让家庭成员之间的情感在游戏中得到升华，使得亲情更加牢固。
对于朋友而言，扑克牌更是维系友情的绝佳催化剂。一场酣畅淋漓的牌局，能够让朋友们在互相“算计”和“配合”中，体验到友谊的乐趣。在牌桌上，你可以放下平日里的拘谨，尽情地展现自己的个性和幽默感。无论是为了某个精彩的配合而击掌相庆，还是因为一个出乎意料的失误而互相打趣，这些互动都在不断加深着朋友之间的情感。
尤其是在一些庆祝生日、毕业，或是简单的朋友小聚时，扑克牌常常能成为活跃气氛的“明星”。它提供了一个共同的焦点，让大家在游戏的过程中，自然而然地敞开心扉，分享彼此的生活点滴。
在日本，打扑克也常常与“小酌”联系在一起。在一些居酒屋或家庭的私人派对上，几杯清酒或啤酒，配上一副扑克牌，便能营造出一种轻松惬意的氛围。人们在饮酒的也通过打牌来交流感情，分享心情。这种“酒酣牌乐”的场景，在日本的社交文化中占据着重要地位。
它不仅仅是简单的娱乐，更是一种社交仪式，通过共同的游戏和适度的酒精，来拉近人与人之间的距离，化解隔阂，增进理解。
扑克牌的规则多样性也满足了不同人群的需求。从简单的“比大小”，到需要策略和智慧的“桥牌”（尽管在日本桥牌的普及度不如某些国家，但仍有一部分爱好者），再到许多自创的趣味玩法，扑克牌总能找到适合你的那一款。这种多样性使得扑克牌能够适应不同的场合和人群，无论是年轻人追求刺激的聚会，还是长者寻求平静的休闲，都能在扑克的世界里找到乐趣。
在日本，扑克牌的文化也在不断演变。除了传统的纸牌游戏，电子化的扑克游戏也在年轻一代中流行起来。通过手机或电脑，人们可以随时随地与朋友甚至全球的玩家进行牌局。这虽然与传统的线下聚会体验有所不同，但其核心依然是人与人之间的互动和竞争，以及从中获得的乐趣。
总而言之，在日本，打扑克不仅仅是一种简单的纸牌游戏。它是一种充满魅力的休闲活动，它承载着家庭的温馨，维系着友情的珍贵，也点缀着无数个轻松愉快的夜晚。它以其简单易得、包容性强的特性，在日本的社会生活中扮演着重要的角色，成为连接人们情感、编织美好回忆的独特纽带。
每当一副扑克牌被摊开，也就意味着一段充满欢声笑语的时光即将开始，一份份真挚的情感也将在牌局中悄然流淌。
图片来源：每经记者 闾丘露薇
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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄
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