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当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
随着“双十一”购物节进入倒计时，饮用水的销售大战愈演愈烈。此前因“能调节人体酸碱平衡”等说法走红的碱性水，销量再次走高。那么，长期喝这种水真能达到商家宣传的保健效果吗？
健康功能缺乏科学依据支撑
浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授沈立荣在接受科技日报记者采访时介绍，目前在售的碱性水主要分三类，分别是人工添加小苏打粉调配的人工苏打水、通过电解工艺制作的弱碱性水以及天然弱碱性水，pH值在7.0至9.0之间。其中，小苏打学名碳酸氢钠，用其溶于水制成的弱碱性水，本质是碳酸氢钠的水溶液。电解质碱性水则是借助电解技术让水呈弱碱性。天然弱碱性水是自然形成的弱碱性水，含有钠、钙、镁等呈碱性的矿物质。人工苏打水通常入口会有明显的碱味，部分生产商会通过添加甜味剂和食用香精来改善口感，属于食品饮料而非饮用水。
针对碱性水能中和胃酸、降尿酸等说法，沈立荣明确表示，讨论这些功效不能脱离剂量这一关键前提。临床上，胃食道反流患者服用以碳酸氢钠为主要成分的强效抗酸剂时，每日需摄入约1.5克碳酸氢钠才能达到理想的中和胃酸效果。如果依靠碳酸氢钠含量为0.1克/升的弱碱性水达到同等效果，患者每天至少需要饮用15升，这在现实中显然难以实现。此外，适量饮水就能起到促进尿酸排出的作用，并非一定要通过饮用碱性水才能实现。
“目前，碱性水尚未像天然饮用水、矿泉水、纯净水等品类那样，被写入国家相关饮用水标准文件。”沈立荣说，更为关键的是，商家所宣称的碱性水的健康功能缺乏可考证的科学依据，本质上是商家为吸引消费者而编造的营销概念。
沈立荣补充道，如果以pH值为判定标准，我国许多地区的天然饮用水以及部分北方地区的自来水本身就是弱碱性，属于天然的弱碱性水，消费者完全没必要花高价购买碱性水。从科学角度来看，碱性水与普通饮用水并无差异。
蚌埠医科大学第一附属医院临床营养科注册营养师祝金城进一步分析道，碱性水营销实则利用了当代人的“健康焦虑”，相关商家通过将产品与健康直接画等号，刺激消费者产生购买需求。他不建议普通人长期饮用碱性水，因为多数碱性水钠含量偏高，长期饮用可能加重胃肠道负担。
“酸碱体质论”系伪科学
沈立荣介绍，最近十余年来，有关碱性水的流言已多次被权威专家证伪，也有企业因夸大碱性水健康功效被处罚，但碱性水仍未跌下“神坛”，这背后的缘由还要追溯到“酸碱体质论”。
2002年，美国人罗伯特·欧·阳提出“酸碱体质论”这一伪科学理论。该理论将人体体质简单划分为酸性与碱性，认为酸性体质易患病，碱性体质更健康，推崇通过吃碱性食物改善体质。这套理论早已被科学界证伪，罗伯特·欧·阳还因对癌症患者实施“碱性疗法”，导致患者错过治疗时机，最终被法院判决赔偿1.05亿美元。不过，由于此前大肆宣传，至今仍有不少人坚信碱性体质更健康。
“在营养学领域，确实存在将食物划分为酸性或碱性的分类方式。”祝金城解释道，这种分类的判断标准是食物燃烧后的灰烬成分：若灰烬中富含磷、硫、氯等元素，其溶于水后形成酸性溶液，那么这类食物便被归为酸性食物；若灰烬中以钾、钠、钙、镁等元素为主，溶于水后形成碱性溶液，那么这类食物则被归为碱性食物。
不过，这种分类方式仅用于分析食物化学成分，并不意味着食物会直接改变人体的酸碱平衡。人体拥有一套精密的调节系统，能使血液、胃液、尿液的pH值分别稳定在7.35至7.45、1.0至2.0以及5.0至7.0，不会因食用酸性或碱性食物而出现明显波动。
祝金城进一步补充，任何食物进入人体后，都需经历消化、吸收、代谢等过程，以确保人体pH值始终保持稳定。市面上宣称“长期饮用碱性水可改善酸性体质”的说法，并无可靠的医学研究证据支撑。
白开水是最佳饮水选择
“饮水的关键在于保证充足的摄入量与可靠的水质，而非追求某种未经证实的健康功能，且酸碱度绝非衡量水质好坏的核心指标。”祝金城说，根据我国《生活饮用水卫生标准》，饮用水的pH值范围为6.5至8.5。在此区间内，无论是弱酸性水还是弱碱性水，只要各项指标均符合安全标准，就能放心饮用。
从健康与性价比角度出发，祝金城认为，白开水是最佳饮水选择。经煮沸处理的白开水，既能达到洁净无菌的效果，又能基本保留水中的矿物质，且经济实惠。在温和气候条件下，参考《中国居民膳食指南》建议，成年男性每日推荐饮水量为1700毫升，女性为1500毫升。饮水应遵循“少量多次”原则，避免等到口渴才补水。
沈立荣补充道，当前不同人群对水质成分、饮水口感的偏好存在差异，可根据自身需求选择。例如，希望补充更多矿物质的人群可选择矿泉水。他特别提醒，备孕人群或孕妇，切勿盲目相信碱性水“可缓解孕吐”“喝了能生儿子”等不实说法，避免因长期不当饮用对身体造成影响。
“随着科普工作的推进和监管力度的加大，碱性水商家已经很少像过去那样，在产品标签或详情页上直接标注所谓的健康功能，但仍会通过‘打擦边球’的方式，间接暗示产品有益健康，以此抬高售价。”沈立荣说，相关部门需持续普及科学饮水知识，帮助公众建立起正确的健康观念。（本报记者 王姗姗）
从青涩到成熟，十八岁是一个必须迎接的转折点
十八岁，像是一道门槛，既是结束，也是開始。回想起那些年少轻狂、懵懂无知的日子，仿佛昨天刚刚还在校园里奔跑，现在却已站在了青春的十字路口。这个年龄，是成长的关键点，也是情感的飞跃期——充满期待，也伴随着不少迷茫和困扰。
很多人在进入十八岁的那一刻，都會有一种说不清道不明的复杂情绪。或许你正站在镜子前，微微苦笑，看着镜中的自己逐渐長大；又或许头脑中回荡着未来的梦想与未知的恐惧。這一切，都是生活赋予的最自然的成长滋味。
汤姆经常说：“青春，就像一场盛大的演出，你既可以喝彩，也可以掉泪。”十八岁的你，也许曾为一份心动的喜欢流泪，也许为一次考试的失利暗淡，亦或是因為朋友的误会黯然神伤。這些情绪，是青春最真实的写照。
但别忘了，眼泪只是青春的调味剂，它让你的故事更加丰富动人。只是，随着年龄的增长，那些泪水渐渐变得珍贵——它们在提醒你：每一份成长，都值得为自己带上一些温暖的纸巾。
面对十八岁的你，汤姆想告诉你：准备好纸巾，迎接那些突如其来的感动和思念。无论是那些幸福的眼泪，还是失落的悲伤，都值得被用心去體会。不要害怕流泪，因为那代表你在经历、在成长。
此刻的你，也许正站在选择的十字路口：继续追逐梦想，还是暂时停下来细细品味；面对压力，是隐藏还是勇敢面对；未来，看似模糊，却也充满无限可能。
作為一个曾经走过青春路的汤姆，我想告诉你：不要怕，也不要急。人生就像一本精彩的书，每一页都值得你用心去读，用心去感受。就算書中會有泪水，也请准备好一包纸巾，把那些粘在心底的喜怒哀乐全部倒出手心。
在这个特殊的年龄段，学会接受自己，勇敢面对生活带来的一切。正如那句经典：青春是一场盛大的冒险，不怕跌倒，就怕不敢尝试。而你，正在这场旅途中，别忘了带上温暖的陪伴——一包纸巾，或许可以陪你走过每一个感人瞬间。
用纸巾收拾泪水，用心迎接未来的每一次感动
十八岁的旅途，充满了第一次的体验：第一次恋爱，第一次离家，第一次面对梦想的选择，第一次被生活的压力击倒，但也第一次感受到真实的自我。这个阶段，总会有许多激动、期待，也有些许迷茫、彷徨。
当你在青春的海洋中航行，難免会遇到风浪。也许是一场突然的失恋，讓你难过得想要一整包纸巾；也许是梦想的迷茫，让你觉得前路暗淡无光。每个人都会在成長的路上，迎来属于自己的“眼泪時刻”。
但這正是青春的魅力所在。汤姆想告诉你，這些泪水，无论喜还是悲，都值得被珍藏。泪水是你不断向内心探索的证据，是你学会坚韧的印记。你要学会，用一包纸巾，把那一刻的情绪温柔地收拾起来，然后用更坚定的眼神去面对未来。
十八岁，是一段開始，也是一个重新定义自己的时刻。你可以因为一段感情的结束而流泪，可以为一次失败的尝试而懊恼，但也能在那些泪水中，重新认识到自己真实的感受与梦想。
别怕流泪，勇敢去感受每一份心情。汤姆相信，越是在青春的泥泞中坚持走下来，你就越能懂得生活的温暖。那些泪水，會成为你成长的养分。当你回首过去，会发现，正是這些瞬间，让你变得更坚强、更丰富。
当然，青春不仅仅是泪水的交响曲，也是笑聲的奏鸣曲。记得在欢笑中，适时准备一包纸巾——因为你从不确定什么时候，会被快乐冲得泪流满面，或者遇到感动到想哭的瞬间。让纸巾，成为你青春的見证者，陪伴你走过每一次心跳、每一滴眼泪。
未来的道路依旧漫长，但请相信，每当你感到迷失或脆弱時，拿起那包准备好的纸巾，告诉自己：你值得拥有所有的温暖与勇气。人生牛奶般浓厚的感情与梦想，都需要你用心去品味，用心去擦拭那不经意流下的泪水。
汤姆希望你记住：十八岁是灿烂的花季，也是感动的季节。用纸巾收拾所有的感伤，用心迎接未来的每一次感动。青春不怕泪水，因为它让你更懂得爱与被爱，也讓你在成長的路上，变得更加坚强、更加美丽。
图片来源：房天下记者 冯伟光
摄
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