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新华社香港10月19日电 题：三代传承，绣出步履生花
张雅诗
中午时分，位于香港九龙吴松街的宝灵商场人流不多。一间十平方米左右的小店布置得井然有序，橱窗里陈列着各式绣花鞋，图案精致，色彩斑斓，与这座旧式商场略显暗淡的装潢形成鲜明对比。
这是先达商店，一家创立于1958年的香港老店。店铺一隅，“90后”店主王嘉琳正神情专注地低头绣花，鞋面上的针线在指尖游走，动作流畅而细腻。
王嘉琳是这家老店的第三代传人，顾客喜欢叫她英文名Miru Wong。大学毕业后，她没有选择“现代”的职业道路，而是以一针一线延续这门日渐式微的传统手艺。
从祖父的初心到第三代接棒
最初的先达商店，是一家藏身九龙弥敦道居民楼的“楼梯铺”。在寸土寸金的香港，楼梯底的闲置空间被巧妙利用，既是基层商人的谋生智慧，也是城市特色。在这间“楼梯铺”里，王嘉琳的祖父王达荣默默经营绣花鞋生意，绣出香港草根阶层的生活温度。
二战后的香港物资匮乏，绣花鞋是富人专属的奢侈品，寻常人家的女儿一生可能只拥有一双绣花鞋，在结婚时穿。
“祖父在鞋厂工作时，看到女工们对漂亮的绣花鞋投以羡慕目光，却因价格高昂而却步。”王嘉琳说，为了让女工们对美的渴求不再遥不可及，祖父便立志制作物美价廉的绣花鞋，先达商店因此诞生。
王嘉琳小时候与祖父母同住，家里摆满各式鞋款、造鞋及刺绣的材料。耳濡目染下，她逐渐感受到刺绣的魅力，开始跟随祖母学习这门手艺。从最基本的花朵图案学起，她上小学时已熟练掌握起针、收针技巧，上中学时又掌握了造鞋功夫。她的第一件作品是一双迷你绣花鞋，虽然只能给玩偶穿，却已显出技艺雏形。
祖父退休后，商店由王嘉琳的父亲接手，主要负责业务管理，王嘉琳则帮忙绣花和造鞋。在香港理工大学修读设计专业期间，她以先达商店为毕业作品的主题，探索如何重塑品牌形象。
“我发现店铺发展潜力很大，尤其绣花鞋仍深受香港人喜爱，相信只要善用设计专业所学，无论是产品改良或宣传推广，都能带来成效。”王嘉琳说，原本计划毕业后找一份设计相关工作，但随着对先达商店潜力的深入了解，她决定全心投入，将这间熟悉的小店作为事业起点。
顾客的鼓舞成就传承与创新
王嘉琳接手先达商店后，不仅延续了祖父的初心，也与顾客建立起深厚情谊。许多老顾客早在祖父“楼梯铺”时已开始光顾，这些家庭两三代人都穿过先达商店的鞋子，是一份跨越世代的情感纽带。
在众多顾客中，一位老太太令王嘉琳印象深刻。老太太年轻时是先达商店的“忠粉”，近年行动不便以轮椅代步。由于商店所在楼层没有直达电梯，老太太每次坐轮椅到商场门口，再由女儿搀扶着爬上楼梯，只为亲自挑选心仪的绣花鞋。
“对我来说，这就是传承的意义。”老太太的坚持令王嘉琳感动，也让她更加珍惜继承的这份情感与信任。
商店每天下午营业，王嘉琳利用上午时间构思鞋款和绣花图案，并与顾客互动交流。她在社交媒体上展示各式布料，邀请顾客投票选出新一季的颜色或花纹搭配，让大家参与设计过程。顾客的热烈回应让她备受鼓舞，也更加坚定持续创新的信念。
王嘉琳曾出版著作介绍绣花鞋的历史和演变。她认为，绣花鞋不应只限于婚礼或节庆等隆重场合，也可融入日常穿搭，因此她在设计时特别重视舒适度与安全性。夏季最受欢迎的是露趾拖鞋，她特别推出草席鞋垫，既透气又轻巧；针对顾客对鞋底防滑的需求，她改良物料，使鞋款更适合外出……
这些细致的调整背后，是王嘉琳对顾客需求的深刻理解与回应。在这位年轻店主的眼中，绣花鞋不仅是传统的象征，更是持续进化的生活美学。
“后起之绣”延续前人心血
绣花鞋融合了刺绣与手工造鞋等传统技艺，体现深厚的文化底蕴，其中部分流派已被列为国家级非物质文化遗产。然而，年轻一代入行者寥寥，这门手艺在香港面临传承断层。“要延续祖父的心血和手艺，就一定要收徒弟。”王嘉琳坚定地说。
大约十年前，她发起“后起之绣”计划，仿效祖父以收徒方式传承手艺。每个培训周期为两至三年，目前约有学徒10人，高峰期曾达20人。学徒中既有年轻人，也有退休人士，虽以女士居多，但男士们在刺绣和造鞋方面也表现突出。这些学员多以兼职方式投入，在节日或人手紧张时协助制作绣花鞋。
除了教学，王嘉琳也努力整理祖父留下的设计图和工场日志。“不少顾客欣赏绣花鞋上的图案，却不熟悉背后的寓意。”她说，以往祖父制作的鞋款多以玫瑰、牡丹等花名简称，没有系统命名。
于是，她翻查工场记录，追溯图案来历和演变。“单是‘蝶恋花’已有四五个版本，我要重新分类命名，把祖父的心血完整保存下来。”
现代都市节奏下的“厨房焦虑”——一边做饭一邊躁了
在快节奏的都市生活中，“做饭”已经不单纯是生活的必要事件，更变成了一种“仪式”。人们忙碌于工作、生活的压力之中，回到家中的那一刻，厨房似乎变成了释放和包容的港湾，但其实，很多人却在这片小天地里體验着另一种焦虑：一边做饭一边躁了。
你是否也曾在厨房里，手中忙碌地准备食材，心却像压着一块大石头？Thisisacommonscene—菜刀击打案板的节奏，锅中翻炒的响声夹杂着内心的焦躁。现代人的生活节奏太快，信息爆炸，压力cascadeuponus,无形中让我们变得越来越“躁”。
而这躁动不只是简单的情绪波动，更是一种深层次的心灵体验。许多都市人都在为了追求生活的高效和完美，压抑自己的情绪，却在厨房这个传统的家庭场景中迸發出来——焦虑、不耐烦、甚至愤怒。这种情绪，无声地侵蚀着我们的生活质量，也影响着家庭的氛围。
为什么会这样？现代人做事的节奏太快，无法静下心来享受“做饭”的过程。機械式的操作反而成为一种机械的“生活负担”。还记得有人说：“我在厨房里，像个战士，每一刀都是在与时间赛跑。”这其实折射出我们内心深处的焦虑感——时间不够用，目标堆积如山，哪放得下细节和温柔。
手机的介入也讓我们的心情变得更復杂。一边忙碌，一边接收信息、回复消息，心神难以集中，情绪更加容易被激发。厨房成了一个微缩的战场：油烟四起，心情焦急。即便只是煮个汤，也可能瞬间变成“躁”的理由。打包、调味、观察火候，每一个环节都带着不耐烦的情绪。
当然，这种躁动不仅仅是个人情绪的问题，更折射出家庭关系和生活压力的深层次问题。多年来，许多人都在试图用“快”来追赶生活的节奏，却忘了生活的本质或许并不在于速度，而在于体验和感受。厨房变成了一个反射镜，照出了我们内心不安与不满。
如何在厨房中找到平衡，讓做饭成为放松的过程
如果你也曾在厨房里“躁了”，不妨试试这些方法，让做饭变成一种享受而非负担。生活没有完美，只有适合自己的节奏。找到适合自己的调节方式，才能在繁忙的生活中找到一点属于自己的平静。
第一步：调整心态，减少焦虑很多时候，我们对完美的追求和时间的紧张交织在一起，导致心情不断攀升。试着放慢节奏，告诉自己“做饭无须完美，仅需用心”。可以在開始做之前深呼吸几次，将焦虑稍微清空。很多人在快节奏的生活中忘了，厨房其实是一个让人放慢脚步、品味生活的空间。
第二步：合理规划，减少突发状况提前准备好食材，规划好做菜流程。拥有一个详细的菜单和时间安排，能大大减少临时的混乱和焦躁。比如，前一晚把菜洗干净、切好，早上只需简单组合；或者按顺序分批处理，讓整个过程条理清晰。
第三步：创造良好的厨房氛围环境对情绪影响巨大。可以放一些轻柔的音乐，点一两支香薰蜡烛，让厨房变成一个温馨的空间。明亮整洁的厨房会让人心情愉快，而不要让油渍和杂乱成为压力源。
第四步：关注当下，享受做饭的过程不要总想着快点完成，把注意力集中到每一步：揉面时的手感、炒菜时的锅铲声、香味的弥漫……这些细节都值得用心体会。可以尝试专注于“此刻”，让自己在厨房成为一个專注的感官猎手。
第五步：适当用科技助力现代厨房设备可以帮你节省時间，比如智能电饭煲、多功能锅和空气炸锅等。合理利用科技，让烹饪变得輕松而有趣轻松，减少等待和焦躁。
第六步：培养“厨房仪式感”做饭不仅是任务，更是一种仪式。可以穿上自己喜欢的围裙，准备一杯茶，挑选喜欢的菜谱。用心装饰餐桌，用心调味，这些细节会让你在做饭的过程中感受到满足和愉悦。
结语：生活是一场修行“做饭”与“躁”之间的关系，其实反映了我们对生活的态度。找到自己的节奏，享受這个过程，让厨房成为你心灵的疗愈空间。记得，生活没有完美，只有不断调整的自己。在繁忙与躁动中，找到一片属于自己的平静，或许就是最好的生活智慧。
在教授学徒和举办工作坊培训时，王嘉琳特别强调历史与文化背景的重要性，例如讲解牡丹的品种与象征意义，分析梅花的季节表现方式。
“梅花开在冬季，我们会用白线勾勒外框，营造雪中开花的意境。每一朵花、每一道线都有特别寓意。”她笑着说，希望学徒们明白，“工艺不只是技术，也是一种讲故事的方式”。
图片来源：华商网记者 高建国
摄
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