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你说每天中午十二点前的半小时，是不是特别难熬？肚子饿得咕咕叫，手机里外卖平台翻来翻去，配送费比饭钱还贵。花都打工仔阿强那天对着电脑抓头发："附近明明有快餐店，咋就不能像老家那样打个电话直接送来呢？"
其实啊，那些标着"满20减5"的优惠，老板到手可能就剩十块。你知道吗？我巷子口烧腊店老板老陈悄悄比过价：同样一份叉烧饭，平台上卖25他只收18，还说"要不是被抽三成，我能卖更便宜"。不过话说回来，顾客哪知道这些弯弯绕绕？大家就图个手机点点方便呗。
台风天那次可真绝了！我们整个办公室等了两小时快餐，送来的炒面坨成面饼。配送员小哥浑身湿透直道歉："平台同时派了八单给我..."这时候要能直接联系店家，老王家的餐车十分钟就能开到写字楼下。但问题在于，普通顾客根本记不住各家电话啊！
上个月我试了个土办法——把新华路快餐店的订餐卡拍存在手机里。好家伙，三荤一素的盒饭才15块，比平台便宜七八块。更绝的是有次加班到九点，打电话过去老板竟然现炒了送过来，这在平台早显示"打烊"了。不过具体怎么判断店家是否真卫生...这个我至今没搞懂标准。
"张小姐是吧？今天照旧不要葱？"茶餐厅的李姐接电话就能认出声儿。这种熟客待遇平台可给不了，有回我备注"不要辣"还是收到红油鸡丁。虽然电话订餐或许更划算，但有些新开的店连固定电话都没有，这事挺让人头疼。
还记得去年疫情封控吗？同事小敏翻出三年前存的快餐店号码，老板开着面包车绕路送餐。当时平台上全是"休息中"，可这些小店其实都在偷偷营业。你问怎么找这些电话？我后来才发现很多店家在美团店铺介绍的角落里藏着号码，但字小得跟蚂蚁似的！
起初我见电线杆贴纸就打电话，结果有家烧鸭饭吃完拉肚子。现在学精了，先让店家发厨房照片——虽然也可能是网图。云山大道那家"旺记"挺靠谱，老板敢直播炒菜过程呢。不过老实讲，有些小店的卫生评级我其实查不到具体信息...
重点来了！要电话直接问："现在下单多久能到？"要是对方支支吾吾，八成是转手叫跑腿。真正自配送的店都特干脆："二十分钟！超时免单！"还有个诀窍是观察饭点，看到穿制服送餐的电瓶车，拦下来问店家号码准没错。
"炒菜少油"在他们系统里叫"走青"，"多加饭"要说"扣底"。我见过最绝的是建筑工人老陈，打电话就吼声："老样子！"对面立刻回："叉烧拼白切鸡对吧？"这种默契没五年交情练不成。可惜新客就得乖乖报菜名，这行当你得懂点门道。
这些天我把周边电话整理成通讯录，办公室同事都管我叫"活订餐宝典"。可昨天路过发现三家店关门了，果然小店生存不易啊。如果非要我说心得：存号码别看店面大小，要看中午有多少送餐电瓶车进出，那是真正的口碑见证。
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