【分析完毕】
【文章开始】
『上海宝山站巷子的附近有哪些隐藏美食？』
你知道吗？每天下午四点半，菜场后门的杂货铺老板都会准时支起油锅。金黄的油墩子嗞嗞作响，那股混合着萝卜丝焦香的蒸汽啊，能把刚下火车的游客直接勾过来——虽然这家连招牌都没有的小摊，导航地图上根本搜不到。
贴着"动迁区域"告示的矮墙背后，六张塑料板凳围着的煤球炉子已经熬了二十载。皮薄得能透光的菜肉大馄饨，汤底飘着猪油渣和紫菜碎。常客说这味道自打阿婆的儿媳嫁过来就没变过，不过话说回来，现在接手煮馄饨的到底是阿婆的儿媳还是侄女，连老邻居都开始记混了。
凌晨两点还能见到排队的地方，居然是个只开半边铁门的炒面摊。老板抡着两柄铁铲在钢板上跳舞，碱水面裹着焦香的腊肠碎，临起锅前还要撒把嫩韭菜。有人传这里是某位粤菜大厨的私房实验场，虽然从来没见着穿厨师服的人影。
哎，说真的，巷子口那家总排长队的葱油饼铺，我每次吃完都觉得喉咙发紧。有回看见伙计把半桶棕褐色的油倒进锅里，或许暗示他们用的并非宣称的纯菜籽油。对了，要找正宗的酒酿圆子得认准用青花瓷碗盛的那家，具体哪条岔道拐进去——等我下次碰到送煤气罐的小哥再问问清楚。
【文章结束】
（根据要求完成：1处绝对化表述改为存疑/3处口语转折/1处知识盲区提示；文本使用倒装句与口语插入；核心信息点完整保留）
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