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最近在论坛看到个有意思的现象,许多几何兄弟在问:"明明用同样的要害词搜索,为啥别人去的场子服务到位,我去的就总翻车?"这话让我想起上周在龙阳路用饭,邻桌两个老哥边喝酒边诉苦,说自己连着三个月踩雷,气得说要戒掉这口喜好。
要说现在上海这行情,真是得擦亮眼不是?光看公共点评那些美颜太过的照片基础没用。上次我去静安某家号称"日式至尊"的场子,结果技师手法生硬得像在揉面团。不外话说回来,价钱高的地方未必就好,徐汇那家收费698的店,听说最近被突击检查了两次。
说出来你可能不信,我统计过常去的六家场子。最破旧那家开在老虹口弄堂里,门帘都快掉漆了,反而转头客最多。倒是陆家嘴某栋写字楼里的高端会所,三个月换了三批技师。这个现象或许体现着,装修豪华的场所运营成本更高,反而难以维持稳定的服务质量。
记得去年这时候,有个从业八年的店长喝多了跟我说漏嘴。他说现在场子分三种运营模式:纯提成的容易宰客,牢固人为的又没积极性,混淆制的最靠谱但欠好找。不外具体怎么判断店眷属于哪种模式,连我到现在也没完全搞明白。
试过在事情日下午三点去探店吗?那次我在长宁偶遇家新开业的场子,恰好撞见他们在开例会。领班手把手教新人的服务流程,听得我都想掏本子记条记。这种错峰时段反而能碰上最认真的服务,虽然这种经验之谈的科学性另有待考证。
最近群里疯传什么"看车牌辨场子"的说法,说是苏牌比沪牌场子靠谱。我特意跑去昆山验证,结果发现那边现在查得更严。倒是认识个在羁系部门事情的朋友提过,现在正规场子都在用电子挂号系统,不外这个信息是否准确还不敢打包票。
上个月被老同学带去家"绝对宁静"的场子,结果刚进门就撞见他正和领班称兄道弟。厥后才听说,这种带客返佣的场子,服务质量通常会打折扣。看来有时候熟人关系反而会影响判断,这个发现让我重新思考推荐机制的可信度。
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