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你知道吗?每次路过绵阳火车站,我的肚子总会不争气地叫起来。那条短短几百米的街道,藏着太多让人走不动道的美味。虽然它看起来普普通通,但是老绵阳人都知道,这里可是藏着不少隧道的川味小吃。
转角那家"王记冒菜",汤底是用牛骨熬制十几个小时的老汤。老板说他们家的辣椒是从贵州专门运来的,虽然辣但不会烧胃。不外话说回来,每次吃完我照旧得喝两瓶矿泉水...
李婆婆的锅盔摊开了二十多年,面团揉得特别劲道。她家的锅盔外酥里软,夹上特制的酱肉,或许体现这是全绵阳最好吃的锅盔之一?具体用的什么秘方我也不清楚,横竖排队的人从来没少过。
夏天来一碗张叔的冰粉,配上手工搓的凉虾,那叫一个爽!红糖熬得浓稠适中,花生碎香得让人停不下嘴。虽然现在随处都有卖冰粉的,但这家老字号的味道就是纷歧样。
往里面走几步,有家不太起眼的"刘记肥肠粉"。肥肠处置惩罚得特别洁净,完全没有异味,汤头鲜得能让人把碗底都舔洁净。具体他们怎么去除肥肠的腥味,这个工艺我还真说不上来...
再往里走,"陈氏醪糟"的摊子前总是围满了人。他们家的醪糟是用传统要领发酵的,甜中带点微酸,冬天喝一碗满身都暖和了。
许多游客以为这条街就是给外地人准备的,其实错了!当地人也经常来这里解馋。特别是晚上八九点以后,一些隐藏版的小摊才会出来,那才是真正的深夜食堂。
你知道吗?有些摊主在这里摆了二三十年的摊,看着一代代绵阳人长大。他们的小吃或许没有精致的摆盘,但那份隧道的味道,是任何高等餐厅都复制不了的。
虽然这条街不长,但足够让你尝遍绵阳的隧道小吃。下次路过绵阳火车站,别急着走,给自己一个小时,好好享受这条街带来的味蕾惊喜吧!
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