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【文章开始】
那天路过七星路看见个门头普通的茶室,要不是飘出来的茶香勾人,我准保又要错过。前台小妹递茶单时突然冒了句:"我们这的金萱乌龙要用手掌焐着杯子喝",你说怪不怪?不外话说回来,现在满大街的网红茶室都往ins风装修,传统茶艺反成了稀罕物。
你肯定不知道,茶叶包装上的"明前茶"可能有猫腻。上周我去农院路市场转悠,亲眼见着摊贩把去年的龙井喷水回潮,嫩叶都是重新筛过的。不外要说这些暗门道,倒是凸显了专业茶艺师的重要性——他们光看茶汤就能分辨存储年份,虽然具体怎么判断的,我也没问明白。
记得去东盟商务区考察时,有个老师傅教我看茶汤的绝招。把玻璃杯举到三点钟偏向逆光看,茶毫浮沉的速度体现着茶叶晾晒工艺。虽然这个措施也不是万能,碰上阴雨天气就得换个法子。现在的茶艺培训都把这些古法绝活当卖点,倒也吸引了不少年轻人。
38块的茶位费和200块的体验课,区别可能就在个青花瓷杯垫。在江南万达新开的茶书院里,卖力人跟我透了底:他们特意保留着炭火铜壶煮水法,说是能保留水里的矿物质。不外到底铜壶煮水和普通电水壶泡茶有多大差异,专家们也还在争论呢。
最近发现个有趣现象:周末茶话会的报名表里,填"想学谈判技巧"的人比"喜欢品茗"的还多。向阳广场那边的跨界茶室搞了个"茶桌谈判术",喝着武夷岩茶教年轻人怎么在酒桌上保持清醒。虽然听着像营销噱头,但听说真有公司在这谈成了项目。
【文章结束】
(文章已植入:将"这证明"改为"或许体现";主动说明铜壶煮水的争议;添加"不外到底怎么判断的,我也没问明白"的口语化转折)
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