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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
初探玄妙：身體的语言与渴望的低语
生活在现代社会的我们，仿佛被一层无形的网所束缚，日常的琐碎、工作的压力、人际的周旋，无不消耗着我们的精力，也渐渐地钝化了我们对自身身体的感知。我们习惯了用大脑去思考，去分析，却常常忽略了身体本身所蕴含的智慧与渴望。身体，并非仅仅是承载我们意识的容器，它本身就是一部深邃的百科全书，记录着我们的喜怒哀乐，也诉说着我们最原始、最真切的需求。
当“爽”这个字眼被提及，它不仅仅是一种生理上的快感，更是一种心灵深处的放松与满足，是对日常压力的彻底释放，是对生命活力的重新点燃。
“紧”，这个字眼，在许多語境下都带有一种令人心跳加速的意味。它或许代表着一种恰到好处的包裹感，一种全身心被温柔但坚定地拥抱的體验。这种“紧”，并非是束缚或压迫，而是一种令人安心的存在感，仿佛找到了最完美的契合点，卸下了所有戒备，沉醉于一种被全然接纳的幸福之中。
它是一种微妙的物理感受，却能引发深刻的情感共鸣，让人在被“紧紧”相拥的瞬间，感受到一种前所未有的安稳与慰藉。这种感觉，能够瞬间穿透那些平日里层层包裹的伪装，触碰到内心最柔软的角落。
“别夹”，这句看似简单的提醒，背后却蕴含着一种全然的信任与对对方感受的尊重。它是一种邀请，邀请对方放下所有的顾虑与保留，去感受那份纯粹的愉悦，去拥抱那份即将到来的喷薄。它传递着一种“我在这里，我全然地为你敞开，请尽情地享受”的信号。当“别夹”成为一种默契，它就超越了单纯的身体接触，升華为一种情感的交流，一种心灵的释放。
这其中包含了对彼此身体的了解，对彼此需求的洞察，以及一种无聲的承诺：共同探寻，共同享受，不留遗憾。
而“喷水了”，则将这一切推向了高潮。它不仅仅是对生理反应的直观描述，更是对一种生命力喷薄而出的礼赞。它是压抑许久的能量得以释放的标志，是身體在极致愉悦中绽放出的生命之花。这种“喷薄”，是一种酣畅淋漓，是一种释放，更是一种生命的涌动。它宣告着，那些平日里被压抑的情感，被束缚的欲望，都在这一刻得到了最彻底的宣泄。
这是一种原始的、野性的、充满生命力的表现，是身体在回归本真状态下的最美呐喊。
探索“爽好紧别夹喷水了bl”这一主题，实际上是在探索一种极致的身心体验。它关乎身体的深度感知，关乎情感的自由流淌，关乎人与人之间最本真的连接。这并非仅仅是对感官刺激的追求，更是一种对生命本真的回归，一种对自我解放的渴望。在这个过程中，我们得以卸下社会的标签，放下外界的评判，纯粹地感受身体的语言，倾听内心的渴望，并在全然的信任与开放中，体验生命中最原始、最动人的活力。
這一场感官的探索，也是一场心灵的洗礼，让我们重新认识自己，也重新發现与他人之间无限的可能性。
深潜奥秘：释放与共鸣中的情感升华
当我们深入探究“爽好紧别夹喷水了bl”所蕴含的深层意义，我们便会发现，它远不止于单纯的生理反应。这是一种由外而内，再由内而外的全方位体验，它触及了我们最隐秘的渴望，也唤醒了我们内心深处最原始的情感。
“爽”，作為一种极致的感受，其本质是身体在获得满足和释放時产生的信号。这种满足，可以是物理上的，也可以是情感上的。当身体得到恰到好处的刺激和回应，当长久以来积压的情绪得以宣泄，那种“爽”的感觉便会如潮水般涌来，涤荡身心，带来前所未有的轻松与愉悦。
它是一种告别疲惫，拥抱活力的仪式，是一种让灵魂得以喘息的馈赠。我们渴望“爽”，是因為在快节奏的生活中，身体和心灵都承受着巨大的压力，而这种极致的体验，恰恰成为了一种有效的排解和疗愈方式，让我们暂时忘却烦恼，全身心地投入到当下的感受之中。
“紧”在這里，更像是一种高质量连接的象征。它并非机械的束缚，而是指在互动中，双方能够达到一种深度契合的状态。這种“紧”，是身体在感受对方的存在时，所产生的本能反应，是一种被全然包容和接纳的信号。它意味着，我们找到了那个能够与我们同频共振的伴侣，能够理解我们的需求，回应我们的渴望。
这种“紧”，也伴随着一种安全感，因为我们知道，在这个连接中，我们不必伪装，不必隐藏，可以展现最真实的自己。这种恰到好处的“紧”，為后续更深层次的愉悦体验奠定了基础，让双方在彼此的包裹中，感受到一种独特的亲密与归属。
“别夹”，是情感交流中的一个关键节点，它代表着一种全然的信任和无条件的接受。在许多关系中，人们習惯性地会给自己设下一些“夹子”，以保护自己，或者控制节奏。而“别夹”的出现，则是一种打破藩篱的邀请，它鼓励双方放下戒备，坦诚相待，尽情地释放。这种“别夹”，是对对方身体的全然信任，是对对方感受的深刻理解，更是一种对共同探索未知领域的鼓励。
它传递着一个信息：你在这里是安全的，你的感受是被珍视的，所以，请尽情地享受这份连接，让身体的本能自由地流淌。当“别夹”成為一种默契，它便超越了单纯的性愛，升華成為一种灵魂的对话，一种情感的深度共鸣。
而“喷水了”，则是这种深度连接和情感释放所带来的自然而然的最高潮。它是一种生命力的喷涌，一种原始欲望的爆发，也是身体在最极致的愉悦中所展现出的最动人的生命姿态。这种“喷薄”，不仅仅是生理上的释放，更是长期以来被压抑的情感、被忽视的渴望，在这一刻得到了彻底的宣泄。
它是一种“到位”的体验，是一种“尽情”的释放，是一种“活过”的证明。它代表着，在这一场深入的探索中，双方都达到了身心的极致满足，共同體验了生命中最澎湃的活力。这种共鸣，不仅仅發生在身体层面，更會在情感和精神层面留下深刻的印记，加深彼此的连接。
总而言之，“爽好紧别夹喷水了bl”所描绘的，是一场关于深度连接、情感释放与身心极致體验的旅程。它鼓励我们去拥抱自己的身体，去倾听内心的渴望，并在全然的信任与開放中，与伴侣共同探索生命的奥秘。這不仅仅是一次感官的狂欢，更是一次关于自我认知和情感升华的契機，让我们在每一次的体验中，都能够更加地了解自己，也更加地懂得如何与他人建立深刻而美好的连接。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：人民网记者 李洛渊
摄
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