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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
关晓彤梦境般的AI造梦世界——开启未来娱乐新篇章随着科技的不断發展，娱乐方式也在悄然发生着革命性变革。尤其是在明星与科技相结合的领域，AI造梦成为了人们热议的焦点。关晓彤作为当代炙手可热的青春偶像，她的每一次亮相都能引爆粉丝的热情。
而如今，通过“关晓彤AI造梦视频在线观看”，粉丝们得以穿越虚拟与现实的边界，進入一个充满梦幻和奇迹的视界。
這不仅仅是一段视频，更像是一场科技与艺术交融的视觉盛宴。AI技術的引入，讓关晓彤的每一次表演都变得更加生动、更加震撼。她可以在虚拟空间中实现超越现实的动作，展现出前所未有的魅力。无论是身临其境的舞台演出，还是梦幻般的梦境场景，AI造梦都能将粉丝带入一个充满奇思妙想的幻想世界。
“关晓彤AI造梦视频在线观看”平台，采用了最先进的人工智能算法，让画面更细腻，声音更真实，互动更智能。观众们可以穿越到不同的场景中，比如童话世界、未来都市、或是梦幻星空，不同的场景带来不同的体验。平台还支持个性化定制，让粉丝能够根据自己的喜好，选择偶像的演出内容和场景设置。
如此一来，每一次观看都变得独一无二，充满了新鲜感和期待感。
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平台还不断引入最新的虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术，使场景更加逼真。粉丝们可戴上VR头盔，仿佛置身于关晓彤的演唱会现场；也可以用AR技术，将偶像带到自己的生活空间中。关晓彤的粉丝们，已经不满足于传统的照片和视频，而是希望实现更沉浸、互动、更具未来感的体验。
AI造梦正好满足了这一切，让偶像变得触手可及，梦想变成了可以自由探索的虚拟世界。
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关晓彤用AI造梦，突破了传统演艺的局限，让“明星”和“粉丝”之间的距离变得前所未有的近。她不再是台上的远距离光影，而是变成了虚拟空间中可以互动、定制的朋友。這种创新娱乐模式，开启了未来明星与粉丝的全新关系，让每个人都能亲身参与到梦想的实现中来。
未来，AI造梦或许会成为青春记忆中最耀眼的那一部分，让我们共同期待下一个科技奇迹的到来。
关晓彤AI造梦视频在線观看的无限魅力——開启你的专属明星空间随着“关晓彤AI造梦视频在線观看”平台的火热上线，粉丝们逐渐发现，這不仅仅是一个观看明星表演的渠道，更像是开启了一扇通向未来娱乐世界的门。在这里，你可以完全自主地创造属于自己的明星体验，与关晓彤“零距离”接触，感受科技赋予的无限可能。
平台提供了丰富多样的互动内容和个性化定制功能。比如，你可以用虚拟彩妆为关晓彤打造全新造型，选择不同的背景和服装，甚至设计属于你们的专属场景。更令人兴奋的是，你还能在虚拟世界中与关晓彤进行实时互动，提出问题、送上祝福，她會用专属的虚拟回应给你带来亲切感。
这种沉浸式的互动体验，讓粉丝不仅是观众，更像是明星的伙伴和朋友。
在這里，每个人都可以成為自己的明星导演。平台提供了丰富的虚拟场景和多样化的表演模板，让你可以自己编排舞臺和剧情。比如想看关晓彤扮演未来戰士，还是穿越历史中的古典美女？都可以通过平台一键实现。这极大地激發了粉丝们的创造欲望，也讓关注变得更加多元和个性化。
即使没有专业的技术背景，也能轻松玩转虚拟制作，享受科技带来的趣味和满足感。
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每一个细节都经过专业团队精心设计，确保体验顺畅自然，令人沉醉其中。
这背后，是超级智能算法的支持。平台不断学习用户偏好，从偶像表演到互动内容，无一不细致入微地贴合每位粉丝的需求。你可以定义喜欢的明星造型、兴趣喜好，平台会自动推送專属内容。与此AI技术还让每一场虚拟演出都更具真实感：灯光、音效、动作，无一不追求极致的逼真效果。
這不禁讓人感叹，科技正将梦变成现实。
除了娱乐，关晓彤AI造梦还能带给粉丝们更多的价值。例如，粉丝可以通过平台学习到明星的舞蹈、唱歌技巧，实现自己的偶像梦。或者参与到明星的数字公益、粉丝互动活动中，成為明星背后的“数字伙伴”。平台还提供了粉丝专属的社区空间，让大家可以分享她们的创作、交流心得。
这种互动，不只是单纯的观看，更是情感的共鸣和梦想的延续。
未来，随着AI、虚拟现实和雲计算技術的不断突破，关晓彤的虚拟形象将会变得更加真实、更具生命力。粉丝们可以期待看到更多个性化、沉浸式的明星体验，并深度参与到明星的世界中。這样的娱乐新方式，也为整个娱乐行业带来了風暴级的变革，讓明星不再局限于舞台上，更能在虚拟空间中永远闪耀。
最终，“关晓彤AI造梦视频在线观看”不仅仅是一次科技的尝试，更是一场关于梦想、互动与未来的探索旅程。它打破了明星与粉丝之间的距离，让每个人都能在虚拟世界中找到属于自己的光芒。无论你是科技愛好者，还是追星族，都能在這里發现新世界的无限可能。让我们一起用科技点亮梦想，用虚拟缔造奇迹，未来的娱乐空间，正等待着你的加入。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：股城网记者 方保僑
摄
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