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你知道吗?最近好多老友都在群里打听水口附近百来块的外卖,说的跟连续剧似的。这让我突然想起来,去年台风天那会儿啊,街边口全关了,有人还能按时送到套餐——说起来还真是个稀奇事儿。
前天晚上打滴滴时跟司机闲聊,这个五十多岁的老惠州掏出手机给我看,说现在找饭就像在玩寻宝游戏。那些藏在城中村二楼的外卖店,早上十点后根本搜不着,但过了凌晨两点突然就冒出十几家来。虽然这些店用的都是差不多的配菜图,但月销2000+的单量挂在那,你说奇不奇怪?
不过话说回来,你见过配送范围只画半条街的外卖店吗?我之前碰到过一家写着"可送到对面小区",结果导航显示直线距离只有30米。按这个操作,是不是哪天会出现"只送隔壁门牌号"的店家?
大家注意到没有?那些标价永远卡在148、152块的套餐,偏偏离150块就差那么两三块钱。有次特意打电话问商家,人家理直气壮说:"系统默认要扣平台手续费呀"。可仔细想想,这说法是不是像极了景区纪念品店的砍价套路?
更蹊跷的是,有些店家会随餐送罐装饮料。上周我在麦地那边收到的外卖里,两瓶冰红茶的生产日期居然相差半年。虽然商家解释说"库存周转快",但这种情况或许暗示着某些不为人知的进货渠道?
要说最神秘的,还得数那些号称在水口某大厦的外卖店。我试过照着地址找过去,结果整栋楼都是五金店和服装厂。有次碰见楼下保安,他神神秘秘地说:"这些店都藏在阁楼里,连营业执照都不挂在墙上"。
不过具体的运作机制还待进一步研究。就像上个月在滨江公园散步,居然真看见骑手从货梯里搬出保温箱。那部电梯按常规是上不了顶层的,但他们按了紧急按钮就直接通行了——看来这些送餐点对大楼结构了如指掌?
昨天刷朋友圈时发现,有人专门做"会员推荐"的生意。交20块入会费,就能收到每周更新的餐厅名单。这种模式看起来很像早年的地下食堂,不过现在都改成微信接单了。重点是这些店家从不参加平台满减,反而会按订单量赠送小龙虾或卤味。
这让我想起去年河南路那家突然消失的煲仔饭。虽然现在回想起来,他家的米确实比别家香,但当时谁也没注意米袋上印的其实是饲料厂的名字。现在想来,这种货源是不是跟他们的定价策略有关?
最近发现个怪现象:凌晨下单的套餐质量普遍比白天好。前天半夜两点点的猪脚饭,不仅配了老火汤,还多送个卤蛋。跟店家闲聊才知道,他们后半夜主要做KTV和代驾司机的生意。这些客户群体既要求分量足,又对价格敏感得要命——或许这才是150块套餐存活的关键?
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