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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
序章：当科技的脉搏跳动在指尖——“搞機time”的召唤
在這个信息爆炸的时代，科技以一种前所未有的速度渗透進我们生活的方方面面。智能手机早已不再是简单的通讯工具，它更是我们的信息中心、娱乐枢纽，甚至是知识的宝库。如何在海量的科技信息中快速找到真正有价值的内容？如何在众多的应用中挑选出最适合自己的？如何掌握那些让手机“活起来”的隐藏技巧？這些问题，或许是每个热爱科技、热衷于“搞机”的你我都曾驻足思考的。
今天，我们就要向你隆重介绍一款足以颠覆你对科技資讯App认知的利器——“搞机time”。它不仅仅是一个App，更是一个为你量身打造的科技世界入口。想象一下，当你迫不及待地想了解最新发布的手机参数，或者想知道某个热門App的隐藏功能时，不再需要经歷注册、登录的繁琐流程，只需轻轻一点，海量资讯便如潮水般涌来，精准、高效、极速！这就是“搞機time”承诺给你，并且已经实现的体验。
“搞机time”的出现，正是源于对传统科技資讯获取方式的深刻洞察和大胆革新。我们深知，对于真正热爱科技的用户而言，时间就是效率，信息就是力量。那些耗费在注册、等待验证码上的每一秒，都是对宝贵“搞机”时光的浪费。因此，“搞机time”将“极速”和“无需登录”这两大核心理念深深植入了App的每一个设计细节之中。
从下载完成的那一刻起，你就已经解锁了一个无拘无束的科技世界。没有广告的打扰，没有會員的门槛，只有纯粹、干货满满的内容，等待你去探索和发掘。
告别繁琐，拥抱极速——“搞机time”的“秒开”哲学
你是否曾有过这样的经历：在社交媒體上看到一个有趣的科技话题，兴冲冲地想去了解更多，结果却被引导到一个需要注册的App？或者，在你急需某个软件的最新资讯时，App却要求你先登录？这种时候，科技的魅力似乎被一层无形的枷锁束缚了。而“搞机time”正是要打破这层枷锁，让你體验“秒開”的畅快。
“搞機time”的“极速”不仅仅体现在启动速度上，更贯穿于整个用户体验的流程中。下载安装完成后，无需任何账号信息，你就可以立刻进入App的主界面。这里没有任何等待，没有任何阻碍，你所看到的一切，都是为你准备的最新鲜、最热门的科技内容。无论是前沿的手机发布会报道，还是深度细致的硬件评测，亦或是关于软件技巧、系统更新的实用教程，都能以最快的速度呈现在你的眼前。
我们是如何做到“极速”的？这背后是“搞機time”团队对技术的不懈追求和对用户需求的精准把握。我们优化了App的架构，精简了不必要的加载项，并通过强大的内容分发网络，确保你在任何网络环境下都能享受到流畅的阅读体验。当你打开App，仿佛是打开了一个專属的科技频道，所有你关心的信息都已为你精心排布，等待你的翻阅。
“无需登录”更是“搞机time”的一大亮点，它彻底解放了用户的自由。在很多App看来，用户账号是获取数据的基础，是建立用户画像、推送个性化内容的“关键”。对于“搞机time”而言，我们认為，用户对优质内容的渴望，才是我们最应该满足的。我们相信，一个真正优秀的内容平台，应该用内容本身的力量来吸引用户，而不是通过强制性的登录流程。
這意味着，你可以在“搞机time”里尽情地浏览、学习、分享，而不用担心个人信息泄露，不用被绑定的账号所困扰。即使是短暂的浏览，即使只是想快速查阅某个信息，你都能毫无压力地进行。这种极致的自由，讓“搞机time”成为了无数科技爱好者心中的“秘密基地”，一个可以随时随地、无忧无虑地沉浸在科技世界的地方。
而且，“无需登录”也意味着“搞機time”拥有极高的隐私保护性。我们不收集你的个人身份信息，不追踪你的浏览行为以用于广告推送。我们所做的，仅仅是将最新、最优质的科技内容，以最便捷的方式呈现给你。这种纯粹的服务理念，在如今这个数据为王的时代，显得尤为珍贵。
“搞机time”不仅让你“看”得快，更让你“玩”得爽。App内精心设计的内容分类和搜索功能，讓你能够迅速定位到自己感兴趣的版块。无论是“手机评测”、“数码新闻”、“玩机技巧”、“应用推荐”，还是“智能家居”、“VR/AR”等前沿领域，都能一目了然。
当你对某款新機充满好奇，想了解它的优缺点，只需在搜索框输入型号，相关评测和资讯便会立刻涌现。当你遇到手机使用上的难题，想寻找解决方案，这里有海量的玩机技巧和教程，总有一款能帮你“化解危机”。
当然，我们也知道，科技的魅力还在于不断地探索和尝试。在“搞机time”中，你會发现大量关于手机“魔改”、系统美化、应用隐藏功能挖掘的深度内容。那些讓你觉得“原来手机还能这么玩”的惊喜，在“搞机time”里会层出不穷。我们鼓励用户去探索，去發现，去“搞”出属于自己的独特體验。
总而言之，“搞機time”将“极速”和“无需登录”这两大核心优势发挥到了极致，它不仅是一个信息的集散地，更是一个让你体验纯粹科技乐趣的平台。在这个快节奏的时代，它为你节省了宝贵的时间，讓你能够更专注于科技本身的魅力，享受探索未知的乐趣。
海量干货，玩转指尖——“搞机time”的深度与广度
如果说“极速”和“无需登录”是“搞机time”吸引你入内的敲門砖，那么其丰富、深度且极具价值的内容，才是讓你愿意在此驻足，并成为忠实用户的坚实基石。我们深信，一个真正有生命力的科技平臺，不应仅仅是信息的搬运工，更应是知识的传播者、玩机的引路人和创新的激发者。
“搞机time”的内容体系，如同一个庞大而精密的科技宇宙，覆盖了从入门科普到前沿探索的每一个角落。在这里，你不会找到空洞的宣传语，也不会看到流水線般的资讯复制。我们追求的是内容的“干货”属性——精准、专業、实用，并且充满洞察力。
深度评测，洞察细节：对于每一款热门新机，我们都会带来细致入微的深度评测。這不仅仅是參数的罗列，更是从实际使用體验出发，对拍照、性能、续航、屏幕、系统等各个方面进行全方位的考量。我们会模拟真实的日常使用场景，告诉你这款手机在你的手里會是什么样的表现。
我们还会深入分析每一项技術背后的原理，让你不仅“知其然”，更能“知其所以然”。例如，在评测一款影像旗舰時，我们不会仅仅停留在“成像效果好”，而是会深入剖析其传感器规格、ISP芯片、算法优化，以及在不同光线、不同场景下的实际成像差异，甚至会对比同级别竞品，让你一目了然。
玩机技巧，解锁潜能：手机的潜力远不止于厂商预设的功能。“搞机time”致力于挖掘那些隐藏在系统深处、或隐藏在常用App之中的“秘籍”。我们發布的玩机技巧，涵盖了从系统层面的优化设置，到应用层面的高级操作，再到一些“冷门”但极其实用的功能介绍。
例如，如何通过ADB指令优化手机流畅度，如何利用第三方工具实现更个性化的桌面布局，如何讓你的手机在拍照时获得“大片”效果，或者如何利用某些App的隐藏功能提高工作效率。这些内容，能让你的手机“活”起来，真正成为你个性化的智能伙伴。
应用推荐，精挑细选：应用商店里琳琅满目的App，总让人眼花缭乱。“搞机time”为你扮演“App筛选官”的角色。我们不仅会推荐那些广受欢迎的精品App，更会挖掘那些被低估的、具有独特功能或创新理念的小众应用。我们会从实际需求出发，告诉你為什么推荐这款App，它的核心优势是什么，以及它能为你解决什么样的问题。
无论是提高效率的工具类App，还是丰富娱乐體验的影音游戏类App，亦或是满足特殊需求的内容获取类App，我们都会给你最真诚、最实在的推荐。
科技资讯，触及前沿：科技的脚步永不停歇。“搞机time”时刻关注着全球科技界的最新动态。无论是重大的新品发布，还是行业内的颠覆性创新，我们都能在第一时间為你带来准确、及时的报道。但我们不會止步于简单的信息搬运，我们會对这些信息進行深度解读，分析其背后的意义和对行業可能产生的影响，帮助你理解科技发展的脉络，把握未来的趋势。
社區互动，分享智慧：“搞機time”不仅仅是一个信息平台，我们更希望它成为一个充满活力的科技社区。虽然我们强调“无需登录”，但我们同样提供了便捷的分享和评论功能，让你能够将精彩内容分享给朋友，或是在文章下方与其他用户交流心得。我们鼓励用户之间的互动，因为我们相信，每一个“搞机”爱好者都可能拥有独特的见解和宝贵的经验，这些经验的碰撞，能够激发出更多的灵感和可能。
不仅仅是“搞机”，更是“品味”科技：“搞机time”的“搞”字，并非仅指“折腾”或“玩弄”设备，它更包含了一种对科技的深入理解和品味。我们希望通过“搞机time”，让更多的用户能够真正理解科技产品背后的设计理念、技术创新，以及它们如何改变我们的生活。
我们倡导的是一种理性、健康、积极的科技消费观和使用观，让你在享受科技带来的便利的也能成为一个更有洞察力的科技使用者。
结語：你的掌上科技探索伙伴
“搞机time”最新安卓版免费下载，以“极速”、“无需登录”的独特优势，为你打开了一扇通往科技世界的便捷之门。而其背后，是海量、深度、高价值的内容，是你探索科技、玩转手机、提升效率的终极宝藏。
它不是一个冰冷的资讯聚合器，而是一个充满温度、懂你的科技伙伴。在这里，你可以找到你想要的答案，获得你需要的灵感，甚至结识志同道合的朋友。
所以，还在犹豫什么？立即搜索“搞機time”，免费下载最新安卓版App。让指尖的每一次触碰，都成为一次关于科技的精彩探索。让“搞机time”，伴你玩转這个日新月异的科技时代！
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：人民网记者 周伟
摄
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