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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
在现代社会，网络已成為人们工作、生活中的基础设施，稳定且高速的网络成为每个企业与个人的共同诉求。而网络的顺畅运行背后，复杂的線路布局与潜在的故障隐患无时无刻不在威胁着网络安全与效率。为了應对这一挑战，"lutu线路检测页面入口"应運而生，成为网络运维领域的重要利器，用科技的手段解决看似繁琐、繁杂的線路检测难题，让网络维护变得更简单、更直观。
说到“lutu线路检测页面入口”，它不仅仅是一个技术入口，更是网络运维人员的得力助手。通过它，用户可以快速进入线路检测界面，一站式掌控网络線路的健康状况。无论是在企业内部的网络管理，还是互联网服务提供商的基础设施维护中，lutu的检测工具都能提供及时、准确的故障定位信息，从源头上预防网络中断，提升整体网络的稳定性。
这个入口界面设计直观易用，用户无需具有复杂的技术背景，也能快速上手。登录后，界面中的各种指示灯和状态信息一目了然，实时呈现网络線路的运行状态。通过简洁明了的导航设计，用户可以轻松选择不同的检测项目，如线路连通性测试、信号强度检测、故障排查等。
特别是在突發故障时，快速准确的检测结果可以节省大量的时间，為应急处理提供坚实的支撑。
lutu线路检测页面还集成了智能分析功能，结合大数据和AI算法，為用户提供未来可能出现的网络瓶颈和潜在故障的预警。這样一来，不仅能够解决当下的问题，还帮助用户提前布局，避免重大网络事故的发生，从根源上提升了整体网络的抗风险能力。
值得一提的是，lutu检测页面支持多平台多终端的访问，包括PC端、移动端甚至是远程操作，保证在任何时间、任何地点都能进行高效的线路检测。企业管理員可以在办公室集中监控网络状况，也可以现场随时调取检测结果进行现场处理。这种灵活的调度和监控机制极大地提升了网络维护的效率和响应速度。
未来，随着物联网技术的不断发展，网络设备的多样化和复杂化程度不断上升，传统的手动检测方式已难以满足日益增长的需求。lutu线路检测页面入口所提供的智能化、自动化检测方案，将成为未来网络运维的标配。它不仅仅是一个入口，更是一个智能化的检测平台，帮助用户实现网络的持续优化和智能管理。
"lutu線路检测页面入口"凭借其直观的界面、强大的功能以及高效的检测体验，成为众多企业、ISP和个人用户的首选工具。它打破了以往繁琐复杂的检测流程，使网络维护变得更高效、更精准，为现代网络环境的稳定运行提供坚强保障。未来，伴随着技术的不断革新，lutu线路检测入口还會不断迭代升级，带来更多惊喜和便利，让我们的网络生活变得更加安全、稳定和高效。
在数字化時代，网络的稳定性直接关系到一个企业的核心竞争力和用户体验。“lutu線路检测页面入口”正是在這样的背景下出现，为网络管理带来了革命性的变革。它不仅仅是技术的升级，更是一场管理思维的革新，通过智能化、自动化的检测手段，让网络故障的预警和排查变得前所未有的便捷和高效。
lutu线路检测页面入口实现了检测流程的全自动化。传统的线路排查往往需要人工逐点测试，耗费大量时间和人力。而借助lutu的检测平台，用户只需几步简单操作即可启动全线路检测，后臺系统會自动进行多点检测，分析线路状态，生成详细的检测报告。这样的自动化流程不仅提升了检测的准确性，也显著缩短了故障响应时间，让运维人員可以專注于问题的深层次分析和解决。
lutu检测平台的智能预警功能，为企业实现了“未雨绸缪”的网络管理战略。通过对历史数据的深度学习和趋势分析，系统可以预测潜在的線路故障点，并提前發出预警通知。这样一来，维护人員就可以提前采取措施，避免故障的扩大，减少对业务的影响。智能预警不仅降低了维护成本，也极大提升了企业客户的满意度。
lutu的线路检测还支持多维度的监控与分析。用户可以根据自己的需求，定制不同的检测参数和指标，追踪网络中的关键点。例如，某些企业可能更关注信号质量和带宽利用率，而其他企业则更关注线路的物理状态。通过多维度的监控，用户可以全方位了解网络状况，为网络优化提供科学依据。
这种灵活且深度的监控方案，是传统检测方式所难以比拟的。
在实际应用中，lutu平台还极大地增强了用户的协同效率。通过云端存储和实時同步機制，多个運维团队可以共同查看线路检测的最新数据，实時沟通和协调解决方案。這不仅缩短了故障处理的时间，也优化了全局的网络维护流程。尤其是在大型企业或运营商级别的应用场景中，这种多端协同的能力显示出非凡价值。
不可忽视的一点是，lutu线路检测页面入口在数据安全和隐私保护方面也做足了功夫。采用先进的加密技术，保障用户的检测数据安全，防止数据泄露或被非法篡改。在网络安全愈發成为焦点的今天，保障数据完整性和隐私安全，是任何网络检测平臺必不可少的責任。
未来，随着5G、物联网等技术的融合，网络环境变得愈发复杂和多样。lutu線路检测页面将继续整合更多先进的技术元素，比如邊缘计算、雲边协同、深度学习等，实现更加智能、高效、全面的线路检测解决方案。你可以想象，未来的检测平台不再局限于简单的故障發现，而是会成为网络调优和优化的核心依托，支撑起一个更加智能、安全的互联网生态。
总结一下，lutu线路检测页面入口不仅仅是一个检测工具，更像是一个全面、智能的网络健康守护者。它的自动化检测、智能预警、多维监控、团队协作以及数据安全保障，完美结合，赋予用户前所未有的网络管理体验。在高速发展的互联网时代，拥有这样一款强大的检测工具，无疑是网络维护人员和企业管理者提升效率、保障网络安全的最佳选择。
未来的网络管理，将因为“lutu线路检测页面入口”而变得更加智能、安全和高效，让网络服务更加稳定可靠，带给每一个用户更好的体验。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：百度新闻搜索记者 胡婉玲
摄
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