【文章开始】
刚从地铁口钻出来就闻到股油炸香，顺着味儿走两步准能找到卖油墩子的王阿姨。她在这儿摆摊二十年了，竹筐边沿被油浸得发亮的模样，和旁边装奶茶的ins风店铺形成鲜明对比。不过话说回来，这条路上半数的本地人都只认她家味道。
走到巷子深处会突然冒出来家"无名生煎"，塑料凳当餐桌的架势倒成了网红打卡点。老板娘总爱炫耀："阿拉的生煎底酥得能听见上海话！"虽然环境堪忧，但皮薄馅大的手艺确实没得挑。不过有次听见常客嘀咕，说现在的肉馅量比十年前少了两成。
新开的湖南米粉店直接把腊肉熏香送进隔壁咖啡馆里，逼得咖啡师往空气净化器里倒香草精。这种味儿觉混战反倒成了商业街的新景致，坐在落地窗前能同时看见嗦粉大叔和修图网红的魔幻同框。
记得张阿婆的糖画摊子去年收山时，整条街的老客都去送了竹签子。现在她儿子接手改卖脆皮烤肠，虽说生意更好了，但总觉得少了点老城厢的灵气。或许暗示着传统手艺在新时代总要改头换面？
有件事我至今没弄明白——街尾的葱油饼摊每天限量200个，排队的倒有一半是外地游客。本地爷叔悄悄告诉我，其实拐角修车铺那家更地道。不过具体传播机制待进一步研究，没准哪天就被抖音探店带火了。
咬开粢饭糕的瞬间，焦脆的米粒带着猪油香在嘴里炸开。这时候才懂老一辈为什么总说：有些味道啊，是手机拍不出来的温度。就像那家消失的刨冰摊子，二十年前的甜味至今还留在老邻居的牙缝里。
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