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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
序章：当色彩遇见浪漫，心动即是此刻
在这个追求个性表达的时代，手机早已不再是冰冷的通讯工具，而是我们生活态度、情感表达乃至時尚品味的载体。而vivoS系列，自诞生之初，便以其对潮流的敏锐洞察和对美学的极致追求，成为无数年轻用户心中“颜值担当”的代名词。如今，vivoS12Pro以一抹令人惊艳的“黄粉撞色”和薄至3.3mm的惊人身姿，再次刷新了我们对手机设计的认知，将一份属于春日恋曲的浪漫与活力，浓缩于方寸之间。
想象一下，当温暖明亮的柠檬黄，如同初升的朝阳，瞬间点亮沉寂的清晨；当温柔缱绻的樱花粉，宛如少女初绽的笑靥，将浪漫的色彩渲染开来。vivoS12Pro大胆地将这两种极具视觉冲击力却又和谐共存的色彩融于一體，仿佛一幅流动的油画，在手中绽放。这并非简单的色彩叠加，而是vivo设计师们对于美学理解的深刻體现。
他们深知，色彩不仅仅是视觉的享受，更是情绪的调和剂。明黄的活力与自信，粉色的温柔与梦幻，在这部手机上得到了完美的结合，如同青春里那段最美好的相遇，明亮而又充满无限可能。
“黄粉撞色”的设计，打破了传统手机色彩的沉闷与单调，它是一种宣言，宣告着使用者对生活的热爱，对自由的向往。这种撞色并非粗暴的拼接，而是通过精妙的渐变和过渡，让两种色彩如同两条河流，在交汇处激荡起美丽的浪花，形成一种独特而富有张力的视觉美感。阳光洒落在机身上，黄色的部分熠熠生辉，仿佛积蓄了满满的正能量；光线流转，粉色的区域又散发出柔和的光晕，温柔得讓人心醉。
它就像一个会讲故事的手机，每一个角度，每一次转动，都在诉说着一段关于青春、关于爱情、关于梦想的动人篇章。
而支撑这份视觉盛宴的，是vivoS12Pro那令人难以置信的3.3mm超薄机身。在这个追求极致轻薄的年代，能将如此强大的性能和精美的设计融于一体，本身就是一项了不起的工程学奇迹。3.3mm，这不仅仅是一个数字，它代表着一种近乎艺術的工艺追求。
当你第一次将它握在手中，那种轻盈、贴合的触感，會让你怀疑它是否真的承载了一部功能完备的智能手機。它就像一片羽毛，又像一缕輕风，毫不费力地融入你的掌心，讓你几乎忘记它的存在，却又在每一次触碰间，感受到它带来的细腻与舒适。
这种薄，带来了前所未有的舒适握感。长时间使用手机，手腕的疲劳感大大降低。无论是在通勤的地铁上，还是在午后的咖啡馆，亦或是在夜晚的卧榻旁，vivoS12Pro都能让你尽情沉浸在自己的世界里，无需被沉重的设备所累。它更像是一个贴心的伴侣，默默地陪伴在你身边，提供着最舒适的交互体验。
更重要的是，3.3mm的超薄设计，为手機赋予了一种流动的美感。它不再是笨重的“砖块”，而是如同精心雕琢的艺术品，线条流畅，轮廓优美。背部与边框的过渡自然而然，宛如浑然天成。当它静静地躺在桌面上，或者从包里取出时，那份优雅与精致，无疑会成为众人瞩目的焦点。
这是一种低调却又充满力量的時尚宣言，它无需喧哗，却能瞬间抓住所有人的目光。
vivoS12Pro的“黄粉撞色”与3.3mm超薄机身，并非孤立的设计元素，它们是相互成就，相辅相成的。正是因为有了超薄的機身，才能讓那大胆的撞色显得更加轻盈灵动，不会因为色彩的饱和度而显得沉重；也正是因为有了那极具个性的撞色，才让3.3mm的超薄设计，摆脱了“寡淡”的風险，增添了无穷的魅力与生命力。
它们共同构成了vivoS12Pro的核心美学，一种年轻、活力、浪漫、時尚的全新定义。
这不仅仅是一部手机，它更像是你橱里的一件高级配饰，能够輕松驾驭各种场合。无论是搭配一身休闲的T恤牛仔，还是华丽的晚宴礼服，vivoS12Pro都能恰到好处地融入，成为你整體造型的点睛之笔。它的色彩语言，能够与你的心情对话，在你想要释放活力時，那明亮的黄色為你注入能量；在你想要沉浸浪漫时，那温柔的粉色为你披上温柔的外。
vivoS12Pro，它用最直观、最动人心魄的方式，告诉你：手机，也可以是如此浪漫的存在。它邀请你一同走进這个色彩斑斓的世界，去感受那份轻盈带来的自由，去拥抱那份撞色带来的激情。在這个追求个性化体验的时代，vivoS12Pro已经為你准备好了最独特的表达方式，等待着你去解锁。
续章：不止于“色”与“薄”，内在的光芒同样耀眼
如果说vivoS12Pro的“黄粉撞色”与3.3mm超薄機身，是在外观设计上给了我们一次心跳加速的惊喜，那么它在内在的实力与體验上，则是在用行动证明，一个“颜值与实力并存”的灵魂，才是真正能够打动人心的。当我们惊叹于它令人窒息的外观时，切不可忽视隐藏在这份精致外壳下的强大性能和创新科技，它们共同构筑了vivoS12Pro作为一款旗舰级产品的核心竞争力。
让我们聚焦于vivoS12Pro最被人津津乐道的拍照能力。作为一款主打年轻潮流市场的手机，拍照自然是其重中之重。vivoS12Pro搭载了前置“天玑5000万柔光双摄”，這不仅仅是简单的像素堆砌，更是对人像摄影的一次深刻进化。5000万像素的主摄，意味着更丰富的细节捕捉能力，即使放大照片，也能清晰展现肌肤纹理、发丝细节，让每一张自拍都如同高清大片。
而“柔光双摄”的配置，则巧妙地解决了我们在日常拍摄中遇到的光線难题。
无论是昏暗的室内，还是逆光的环境，vivoS12Pro都能通过其先进的柔光灯技术，为你的脸部提供均匀、柔和的光線补充。这就像拥有一位随身携带的專业打光師，能够瞬间消除面部阴影，提亮肤色，让你在任何光线下都能呈现出最自然、最动人的状态。告别了生硬的补光灯，vivoS12Pro的柔光灯更像是月光洒在你脸上，温柔而又细腻，让你的每一张自拍都自带“磨皮”和“柔光”的效果，美得恰到好处，不失真。
更重要的是，vivoS12Pro在算法上的优化也堪称业界标杆。它搭载了全新一代的“人像引擎”，能够智能识别人物面部特征，并进行精准的美颜和修饰。这不仅仅是简单的“瘦脸”、“大眼”，而是基于对美学的理解，进行更加自然、更加符合东方审美的优化。
它能够保留你的个人特色，同时又将你的优点放大，让你在镜头前自信满满。无论是记录生活中的点滴瞬间，还是与朋友们的聚会合影，vivoS12Pro都能让你成为最闪耀的那一个。
而在后置摄像头方面，vivoS12Pro同样表现出色。其搭载了“108MP超清主摄”，配合超广角、微距等镜头，能够轻松应对各种拍摄场景。从宏伟壮丽的风景，到细腻微观的细节，再到充满故事感的街景，10800万像素的解析力，为照片的后期处理提供了巨大的空间，也让每一次的创作都充满无限可能。
配合vivo强大的夜景算法，即使在光线不足的环境下，也能拍出清晰、噪点少的夜景照片，让城市的霓虹与星空，在你的镜头下焕发别样光彩。
当然，一部优秀的手机，绝不能只有好看的外表和出色的拍照。在性能方面，vivoS12Pro同样没有丝毫妥协。它搭载了行業顶尖的旗舰级处理器，无论是运行大型游戏、多任务处理，还是日常的APP切换，都能感受到丝滑流畅的体验。長时间的游戏，也不會出现卡顿发热的情况，让你尽情享受沉浸式的游戏乐趣。
配合高刷新率的AMOLED屏幕，每一次的滑动，每一次的刷新，都带来了极致的视觉享受，色彩鲜艳，细节丰富，讓你在浏览网页、观看视频时，都能获得影院级的观感。
在续航方面，vivoS12Pro也提供了可靠的保障。它配备了大容量的電池，并支持快速充电技術。这意味着你无需时刻担心电量焦虑，即使是重度使用，也能够轻松支撑一整天。而当需要充电时，快速充电技術也能让你在短時间内迅速“回血”，避免错过任何重要的时刻。
更值得一提的是，vivoS12Pro在系统体验上，也充满了人性化和智能化。其搭载的OriginOSOcean系统，不仅界面美观，操作逻辑清晰，更在细节之处体现了对用户需求的深刻理解。无论是多任务分屏、应用分身，还是便捷的NFC功能，亦或是与家人朋友之间的互联互通，都为你的日常生活带来了极大的便利。
它就像一个聪明的助手，能够预判你的需求，并提供最贴心的解决方案。
总结而言，vivoS12Pro的“黄粉撞色”与3.3mm超薄设计，是它吸引眼球的“第一张脸”，是它赢得潮流市场青睐的“敲门砖”。而它在拍照、性能、续航以及系统体验上的全面越级表现，则是它能够真正留住用户，成为口碑之选的“硬实力”。它不仅仅是一部“好看”的手机，更是一部“好用”、“好玩”的手机。
它用色彩点燃你的激情，用輕薄解放你的双手，用镜头定格你的美丽，用性能释放你的潜能。vivoS12Pro，它是你手中最浪漫的艺术品，更是你生活中最可靠的伙伴。它邀请你，在属于自己的世界里，尽情挥洒色彩，尽情释放活力，用一部手机，点亮你的专属浪漫，悦动你的每一天。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：证券时报记者 李小萌
摄
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