【文章开始】
你晓得伐？那天老王在正宁鸡婆店排队等烧鸡，突然听见前头有个戴毛线帽的阿姨在问："老板你们家素菜咋这么少啊？"张老板手里的荷叶包都抖了一下，眼睛眯成条缝笑着说："老主顾才懂问这个嘞..."（拖长音）
说来也怪，正宁路上二十年的老招牌，鸡鸭鹅做得那叫一个皮脆肉嫩。可我上礼拜带丈母娘去吃饭，老太太举着筷子转了三圈，硬是凑不出半盘青菜。收银台小姑娘倒是机灵，张口就说"咱家酸萝卜管够"（边说边往我纸袋里塞了两包）
不过话说回来，他们家玻璃柜后头挂着的老黄历倒是值得玩味。去年冬至那天特别用红笔圈着"备素三鲜"，我估摸着是有什么讲究。后厨飘来的炝锅香总带着股说不清的药材味，莫不是...
上个月店里重装修，我趁机溜到操作间门口瞅过一眼。嚯！灶台底下藏着个蓝边粗陶罐，揭开盖子尽是些水灵灵的时蔬。穿白褂子的李师傅赶紧摆手："这个不卖的外人！"（顺手往锅里撒了把枸杞）
你说怪不怪？明明看见冰柜里码着整整齐齐的芦笋尖，菜单上却只有酸辣土豆丝。我倒是在墙角发现捆扎着的香椿芽，枝叶上还沾着晨露呢。李师傅后来悄摸跟我说："这些是要留着做..."（突然被油锅声打断）
前两天碰见熟客刘大姐，她说只要在结账时说句"三斤半的走地鸡"，后厨就会给配三碟时令小炒。我试了试还真管用，那天端上来的清炒马齿苋脆生生水嫩嫩，配着芝麻酱能吃出雨后草地的清香
不过这规矩也不是天天有效。前天下暴雨，老板娘解释说什么"时令不对不宜供"。我猜他们可能跟郊区哪个农庄签了特殊协议，毕竟那些紫背天葵的叶脉新鲜得能掐出水来
要说正宁鸡婆店素菜的门道，有个戴金丝眼镜的老爷子传授过我秘籍。他说只要带个保温桶过去，后厨准能给现熬薏米山药粥。上周三我亲眼见着他拎走两盒菊花脑拌香干，油纸包上还印着店里的红章呢
不过最近发生件怪事。我常吃的凉拌莴笋丝突然换了刀工，切得跟龙须面似的细。李师傅支支吾吾说最近换了新砧板，这理由听着就...（突然被外卖单的打印机声惊得收了声）
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