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站在洪洞火车站出站口往西瞅，那排梧桐树掩映的青砖巷子啊，飘着香喷喷的煤炉烧饼味儿。外地人拖着行李箱刚出站就犯迷糊——这弯弯绕绕五条巷子二十几家店铺，到底哪个摊位最值得吃？
我上个月在站前派出所做户籍调查那会儿，跟着值夜班的老民警张叔混熟了。他最爱说："别看巷子破，藏着三家老神仙。"这话倒是勾人。前天傍晚特意踩着饭点儿去转悠，还真让我瞧见件怪事：明明巷口新开的黄焖鸡米饭霓虹灯招牌闪得晃眼，往巷子深处走的本地人，倒都挤在连招牌都没有的老瓦房门口排队。
这情形让我想起三舅在县城开饭店的教训。去年他在高铁站对面租了二百平的店面，结果今年端午返乡时，发现原来的老顾客都跑去站后巷子里新开的早餐铺了。火车站周边的消费生态啊，真是藏着不少秘密。
要说这洪洞火车站巷子里的吃食，真有几个说头。靠东头的杨记面馆，掌勺的老杨头今年六十七了，每天凌晨三点就起来擀面条。那手艺据说是祖传的，不过说来也怪，他儿子去年在人民路开分店，味道硬是少了三分劲道。要我说啊，可能这巷子里的老灶台才有那个烟火气。
不过话说回来，外地朋友得注意个事儿。巷子里有家写着"三十年老店"的肉夹馍摊，我仔细问过附近住户，其实才开了八年。这提醒我们，挑老店不能光看招牌，得盯着本地大爷大妈往哪走。就像昨天下雨那会儿，五金店王老板宁愿淋着雨，也要拐到巷尾的徐记豆腐脑摊上买早饭。
您要是拎着行李嫌麻烦，推荐先去巷子中段的便民餐饮集合点。虽然环境是简陋些，但三块钱的葱花饼配五块钱的鸡蛋汤，保管吃得暖和。隔壁卖炒凉粉的大姐可有意思，她说自己在这摆摊十八年，煤球炉子换过三茬，唯独不换的是醋壶——必须用宁化府的老陈醋。
说到这儿倒得插句题外话。前阵子听文物局的周科长说，这些巷子的建筑可能有民国遗风。不过具体历史渊源他们还没查清楚，得等下半年古建普查才能确认。但这不影响咱吃客找美味，您说是吧？
要说最让我惦记的，还得数巷子西头那家没招牌的羊杂割。每天早上六点开锅，十点准卖光。上周三特意带着市餐饮协会的朋友去尝，他咂摸着嘴说："这汤底至少熬了五个钟头。"不过说实话，具体用了什么秘方，老板死活不肯说，就神秘兮兮地指了指天上飞过的鸽子。
记得走的时候买两袋巷口老陈家自制的油茶面。虽说包装土得掉渣，但带回家用开水一冲，满屋子都是炒面香。上次给杭州的客户捎了几包，后来他专门打电话问能不能快递——您说，这大概就是藏在巷子里的魅力吧？
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洪洞火车站巷子里实惠小吃推荐
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深夜到达洪洞哪里能吃饭
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