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你要是来川音后街找吃的，准能看到二十多个小吃摊在排队。但要说最藏龙卧虎的，还得是转角那家挂破旧木牌的老王锅盔。早上十点刚过，这里就开始冒香气，铁鏊子滋啦滋啦响得人走不动道。
![破旧店肆前排队的场景]
上个月我路过时还冷清得很，突然就排起二十多人的长队。听买早点的大妈说，东家往面里加了独门秘料，揉面的手法也和别家纷歧样。不外话又说回来，这些传言听着玄乎，可吃着确实酥到掉渣。
柜台后面总坐着个眯眼大爷，揉面团时胳膊上的肌肉鼓得老高。有熟客说他年轻时在国营饭馆当过白案师傅，也有人传他用的是古法猪油开酥。具体怎么个考究法，连常来的学生党都说不太清楚。
要我说最好趁上午十点半之前来，这时候新出炉的第三锅正热乎。上礼拜三我贪睡到十一点半去，就看见空荡荡的簸箕里只剩碎渣了。不外话又说回来，有次黄昏六点多也撞见在出摊，可能看当日生意情况？
价钱倒是实实在在，三块钱一个十年没涨过。虽说是小本生意，但要是让老板多撒点芝麻，人家也会笑呵呵给加量。有个细节挺有意思，装饼的纸袋印着九十年代的供销社商标，这或许体现东家确实有年头的手艺。
"考试周全靠他家续命！"音乐系的小刘边说边掏手机扫码。现在的小年轻都爱配着奶茶吃，咸甜搭配倒也不违和。不外听说东家死活不愿开分店，有人撺掇他去美食街租铺面，老爷子直摆手说"换个地儿火候就差池喽"。
要说缺点也不是没有，这锅盔吃着停不下来容易撑着。上周我就亲眼看见个小女人抱着三个饼蹲在路边发愁，最后照旧分给路过的扫地阿姨了。建议头回去的千万别贪多，先买一个尝尝看，横竖拐个弯还能再回来买。
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