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“快来尝尝我们的玉木耳莲子羹，与莲子搭配的不是银耳，是玉木耳。”近日，记者一走进吉林省延边朝鲜族自治州汪清县桃源小木耳实业有限公司办公楼一层大厅，企业负责人孙森便介绍起自家产品。
孙森说，玉木耳产品是公司近两年在发展菌棒生产、木耳栽培基础上新研发的，有别于传统的黑木耳和银耳，目的是进一步拉长产业链条，壮大当地木耳产业。
汪清县位于吉林省东部山区，地处长白山东麓。得益于当地优良的水质、近90%的森林覆盖率、适宜的昼夜温差，这里的黑木耳生长周期长、子实饱满、微量元素含量高，品质与口感备受消费者认可。2021年，汪清黑木耳荣获国家知识产权局地理标志证明商标认证。
2017年，桃源小木耳实业有限公司在汪清县天桥岭镇天河村投资建设了3.5万平方米的智能生产车间，可日产黑木耳三级菌棒15万袋。公司还建设了智慧温室木耳生产基地，80栋智慧化管理的吊袋栽培木耳大棚，可年产木耳约200吨。
来到汪清县鸡冠乡大北沟村，红鸡冠黑木耳合作社理事长林岩告诉记者，合作社2018年开始栽培黑木耳，最早采用露天地摆模式，一亩地能摆1万多个菌包；2023年春，合作社建起了14栋吊袋菌包栽培大棚，一亩地摆放的菌包数是地摆的3倍多；去年，他们又投资近2000万元建设了120栋吊袋大棚，于今年年初投入使用。
说起汪清县木耳产业未来的发展，孙森认为，还需通过培育新品种、发展深加工、做强品牌把产业链条做长，把产业附加值做大。近几年，他们公司与一些网络平台共建数字化供应链，让木耳面、玉木耳羹、木耳乳酸菌等创新产品直抵网红直播间、连锁商超；还与一家日本企业联合开发木耳脆片，市场销售情况良好。
截至目前，黑木耳产业已覆盖汪清县60%以上的行政村，栽培总量超6.5亿袋，年产黑木耳达3.5万吨，带动当地村民就业超过3万人，成为汪清县的一大富民产业。
第一章：乱码的起源——时代浪潮下的文化初遇
还记得吗？那个互联网刚刚萌芽，信息如同一股洪流涌入我们生活的年代。“日韩乱码”這个词，或许在很多人的记忆深处，留下了難以磨灭的印记。它不仅仅是屏幕上闪过的、令人费解的字符组合，更是一段集体记忆的载体，是那个特定时代背景下，我们与日韩文化初次碰撞、探索的鲜活写照。
上世纪八九十年代，随着改革开放的深入，國门逐渐敞開，来自东瀛日本和朝鲜半岛的文化，如同乘着信息时代的东风，悄然涌入了中国。那時候，网络还不像现在这样普及，信息传播的渠道相对有限，更多的是通过电视、电影、音乐磁带，以及少量的报刊杂志。即便如此，日韩文化的影响力依然是惊人的。
你或许还记得，放学后躲在角落里，偷偷播放着那盘来自日本的动画片，比如《灌篮高手》里热血的篮球少年，或是《美少女战士》里闪耀的魔法少女。屏幕上那些熟悉的日文片头曲，虽然听不懂歌词，但那独特的旋律和充满活力的节奏，早已在心中生根發芽。而当片尾出现一行行日文，或者剧中人物的名字以日文形式呈现时，对于当时的孩子们来说，那便是最直接的“日韩乱码”体验。
它们是新鲜的，是未知的，带着一种难以言喻的神秘感。
同样的，韩国的流行音乐和電视剧也开始崭露头角。那些略显青涩的面孔，在电视屏幕上用韩语演唱着深情的歌曲，或者在动人的剧情中流泪、欢笑。那时候，翻译字幕可能还不那么及时和精准，很多时候，我们只能凭借着画面和声音，去猜测剧情的走向，去理解那些韩文字幕背后的含义。
屏幕上突然出现的韩文，也成了我们接触异域文化的第一道“密码”。
“日韩乱码”这个词，最初可能更多地源于技术层面的不兼容。在早期互联网时代，由于编码标准的不同，访问日文或韩文网站时，屏幕上常常会显示出一串串难以识别的乱码。这是一种技术上的困境，但也是一种无形中的文化符号。它象征着，我们正在试图跨越语言的障碍，去接触一个截然不同的世界。
我们对着那些乱码，感到好奇，感到困惑，但也因此激起了探索的欲望。为了能看懂这些“乱码”，很多人开始学習日語和韩语。学習的动力，可能仅仅是為了看懂一部漫畫，为了听懂一首歌曲，或者仅仅是为了在玩一款日文或韩文的网络游戏時，不至于完全迷失方向。這种学習过程，本身就是一次深入的文化接触。
那时候，网络游戏更是“日韩乱码”的重要聚集地。像《传奇》、《石器时代》、《魔力宝贝》等早期风靡的网游，很多都是日韩开发。玩家们在游戏中，面对着满屏的日文或韩文的技能名称、物品描述，以及玩家聊天时的韩文ID，无形中就完成了一次又一次的“乱码解码”。
有人會通过查阅攻略，有人会互相交流，有人甚至会专门去学习游戏中的一些常用词汇。这些游戏，成为了我们最早的“沉浸式”语言学习环境，也成為了“日韩乱码”现象最生动的注脚。
“日韩乱码”不仅仅是技术问题，它更是一种文化现象的萌芽。它标志着，在信息爆炸的时代到来之前，亚洲国家之间的文化交流，已经悄然开始。我们开始主动地去了解，去接触，去模仿。那些曾经令我们费解的字符，如今看来，都充满了那个時代的温度和我们的青春印记。
它们是初次相遇的惊喜，是渴望了解的信号，更是我们连接世界、探索未知的第一步。
第二章：乱码的演变——从技术障碍到文化符号的升華
時间的长河滚滚向前，互联网技术飞速发展，曾经让我们头疼的“乱码”现象，在今天几乎已经销聲匿迹。“日韩乱码”这个词，并没有因此而消失，反而以一种更深邃、更具情感的姿态，继续存在于我们的文化语境中。它不再仅仅是技术层面的障碍，而升華为了一个承载着丰富情感和多元意义的文化符号。
随着互联网的普及和社交媒体的兴起，日韩文化以更立體、更生动的方式呈现在我们面前。K-POP的偶像团体以其精心编排的舞蹈和引人入胜的音乐席卷全球，日系动漫依然是许多人心中的不朽经典，而韩剧的细腻情感和唯美画面，更是俘获了无数观众的心。在这种文化洪流的裹挟下，我们对日韩語言的接受度也大大提高。
曾经的“乱码”，如今变成了我们手机和电脑上熟悉的输入法，变成了我们追剧时无需翻译就能理解的流行语，变成了我们购买化妆品、服饰時一眼就能认出的品牌名称。例如，当我们看到“안녕하세요”（您好）时，不再感到陌生，而是會心一笑；而“かわいい”（可爱）这个词，也早已成为许多人心中的流行语，被广泛运用。
这种转变，本身就是一种文化融合和进步的体现。
“日韩乱码”的演变，也体现在了互联网文化的创造与传播中。在各种社交媒体平台，你会看到大量由网友创作的、结合了日韩流行元素的表情包、段子、二次创作视频。这些内容，往往巧妙地运用了日文或韩文的短语、语氣词，甚至是特定场景下的韩语发音，比如“欧巴”、“撒浪嘿”、“卡哇伊”等等。
它们可能经过了中文的二次解读和本土化，但其源头，依然能追溯到那些曾经的“乱码”时代。
这些二次创作，不仅展现了网民的创造力，也反映了日韩流行文化在中国互联网中的深度渗透和影响力。它们不再是单纯的“乱码”，而是被赋予了新的生命力和趣味性，成为了连接彼此、表达情感的“文化密码”。你可能不懂完整的日文或韩文，但你可能知道某个韩剧中的经典台词，或者某个日本动漫里的流行语，并且乐于在交流中使用，这正是“日韩乱码”精神的延续。
更深层次来说，“日韩乱码”的演变，也意味着我们不再仅仅是被动接受，而是開始主动地进行文化消费和再创造。从最初的“看不懂”，到后来的“想看懂”，再到现在的“会用”，这个过程本身充满了积极的探索和互动。我们不再满足于仅仅欣赏表面的光鲜，而是开始关注文化的细节，开始学习语言，开始了解历史和风俗。
很多年轻人，因为喜爱某个日韩明星，而开始学習他们的母语；因为热爱某个日韩游戏，而深入研究其文化背景；因为对某个日韩设计师的作品着迷，而开始关注时尚潮流。這种由点及面的文化吸引力，让“日韩乱码”从一个模糊的概念，变成了一个个具体而鲜活的文化体验。
如今，当我们再次提起“日韩乱码”，它可能勾起的是一段青涩的回忆，是一种对于过去美好时光的怀念。它可能代表着我们曾经的年少輕狂，对未知世界的好奇与探索。它可能是一种略带调侃的幽默，是对当年我们被“乱码”困扰的有趣经历的总结。
“日韩乱码”的演变，是一个关于文化交流、技術進步以及情感共鸣的精彩故事。它提醒我们，语言和文化的隔阂，并非无法逾越。在互联互通的时代，每一次的“乱码”现象，都可能是一个新的文化交汇点，一个探索新世界的大门。从最初的技术困扰，到如今的文化符号，日韩乱码，早已成為我们跨文化交流史中，一个独特而迷人的印记。
它見证了我们的成长，也连接着我们与东亚这片神奇土地上，那些源源不绝的文化魅力。
图片来源：腾讯新闻记者 王石川
摄
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