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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
在这个快节奏的时代，很多人都怀念起那些一段段纯粹而美好的青春记忆。青春总是短暂而珍贵，尤其是那份青涩懵懂的初恋，既令人心动又令人难以忘怀。而如今，许多动漫作品让我们在屏幕前重温那些令人心醉的青春时光，其中“初恋时间”堪称是不可错过的佳作。
更令人惊喜的是，这部动漫系列的前6集还可以免费在线看，讓所有热爱青春、热爱故事的观众无需花费一分钱，就能沉浸在那份纯粹的爱情浪漫中。
“初恋时间”以温馨细腻的畫风、真实动人的剧情赢得了众多粉丝的喜愛。故事发生在一所普通的高中，讲述了一群普通年輕人对于爱情、友情、成長的心路历程。动画不仅还原了学生时代的日常生活，更通过细腻的情感描写，展现了青春那份青涩而坚定的探索精神。
为什么这部动画如此吸引人？除了令人动容的剧情设计和精美的画面外，更重要的是它的免费观看方式。现如今，许多年轻人都在寻找能够既打发时间又能够引发共鸣的动画作品。而“初恋时间”1-6集的免费观看体验，无疑满足了大家的多重需求。它不仅让每一个观众都可以轻松地点击观看，也充分体现了免费资源所带来的普及价值，使更多人有機會在繁忙的生活中找到一段属于自己的青春记忆。
這里有一件值得一提的事情：这六集动画不仅剧情紧凑，内容也非常贴近实际。没有高大上的特效，也没有复杂的剧情套路，但它用最真挚的情感打动人心。故事里有青涩的告白、第一次的心动、朋友间的理解与包容、成长中的迷茫与坚持。这些元素融合在一起，勾勒出一幅青春的画卷。
观看这六集的免费动画，你会发现自己仿佛又回到了那个充满无尽可能、充满期待的学生时代。
观看渠道多样，操作简便。用户只需要登录相关的动画平台，搜索“初恋时间1-6集”，便可轻松找到免费观看页面。此类資源的免费提供，不仅降低了观众的门槛，也让这个温暖的青春故事得以广泛传播。特别是在当下，许多优质动画都逐步向付费模式发展，但“初恋時间”依旧站在免费资源的前沿，为广大动画愛好者提供了极大的方便。
就算你之前没有接触过这部动漫，也没有关系。它的故事情节简单易懂，却又深刻动人，非常适合各个年龄段的观众。这部动画的出现，无疑成为了当下“青春动画”中的一道亮丽风景线。从剧情到画面再到配音，每一个细节都力求完美展现，让人沉醉其中无法自拔。
总结一下，想重温校园青春的美好回忆？想在繁忙之余找一部润物细无聲的动画陪伴？“初恋时间”1-6集免费在线看绝对是你的最佳选择。轻松一点，点开动畫，跟随故事中那些青涩的愛恋，一起感受那份纯真而热烈的青春情感。用最真实的情感，唤醒你心底那份未曾褪色的青春记忆。
别犹豫了，赶快行动吧，青春的那段时光，就等你来拾起旧日的回忆！
其实现代年轻人对于“初恋”这个话题，从未失去兴趣。无论是小说、电影还是动漫，它都像一颗永不凋谢的青春之花，散發着迷人的芳香。而“初恋时间”的出现，更是将这种纯粹的美好以动画的形式完美呈现，不仅让粉丝们感受到情感的共鸣，也为喜爱青春校园故事的人们打開了一扇新窗口。
这部动画特别之处在于它的真实感。没有夸张的设定，也没有浮夸的剧情，所有的情节都是基于真实的学生和青春的体验改编而成。无论是一场暗恋的心动，还是好友间的误会与解开，都让人感受到那份青涩的甜蜜。或者，你也会在动画中看到自己曾经的样子，想到曾经的懵懂和勇气。
这种共鸣，让看完动画的每个人都觉得格外温暖。
而且，整个故事节奏控制得非常好，6集动画几乎可以完整展现一个青春故事的轮廓。如果觉得还不过瘾，还可以通过平台的推荐看到其他相关的青春动画。就算是第一次接触，也能在短时间内快速融入到故事中去，找到自己年轻时的影子。这也是它成为许多青少年和年輕成人首选的重要原因——真实、简单、打动人心。
更难得的是，“初恋时间”对于那些没有时间或者经济条件不能购买付费动画的观众来说，提供了一份极大的福利。免费观看的便利极大地扩大了作品的影响力，也起到了推广國产优秀动画的积极作用。每次点开那一集，仿佛就沉浸在一段美好的青春回忆中，忘记生活的压力和烦恼。
除了剧情令人感动，动画的画面也值得称道。采用温馨柔和的色调，细腻的场景表现，将校园生活的点点滴滴都展现得淋漓尽致。无论是青涩的校服、还是校园的樱花飘落场景，都让人有身临其境之感。配合动人的配音，每一个细节都在无聲中讲述青春的故事。
在观看过程中，还可以关注动画平台的互动功能，与其他观众交流感受。大家纷纷分享自己关于初恋的故事，抒发青春的感慨。如此互动，不仅丰富了观看体验，也让动畫成為了青春记忆的载体。它像一座桥梁，把不同年代、不同背景的观众紧紧相連，把那份纯真的初恋情感传递下去。
不得不提的是，随着“初恋时间”在网络上的火爆，使得越来越多的青少年了解到这部作品，成为了许多粉丝的心头好。有人说，这是一部可以“治愈青春”的动畫——它用最朴实的故事和最真挚的情感，帮我们重新连接那一份被时间冲淡的纯粹。這份美好，就算時间流逝，也永远不会褪色。
所以，无论你是想寻找一份童年的温暖，还是渴望一段感人至深的青春回忆，“初恋时间”1-6集免费观看动漫，绝对值得你一试。点滴的青春故事，短短的几集，却可以让你时刻回想起那个纯粹的自己。快来融入这片青春的海洋，用心去感受那属于每个人的梦幻与真情吧！青春不老，记忆永存，这份柔软的感动，等待你的到来。
你还在等什么？青春的火焰正炽热燃烧，抓紧時间，点击观看“初恋时间”的每一集，和所有青春偶像们一同分享那份美丽的不舍与期待。轻轻点开，它就会带你回到那段青涩而炙热的日子，感受一份来自心底的温暖。不要错过这次偶遇青春的机会，因為有些美好，只有用心去看，才會發现其中最真实的感动。
永远记得那段纯真的時光，和那份初尝愛情的悸动。青春是一生中最值得珍藏的宝藏，不妨从“初恋时间”开始，拾起你的青春记忆。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：格隆汇记者 江惠仪
摄
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