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【文章开始】
你知道吗？我在袁家桥转悠了三天，终于被巷子口的油烟香勾住了鼻子。转角第三家挂着褪色红灯笼的店面，二十块钱就能吃到三荤两素——虽然米饭是拿老式铝饭盒装的，但是红烧肉居然带着小时候外婆家的焦糖味儿。
隔邻桌修建年老吃得满嘴油光，掰着指头给我算账："快餐店开到凌晨两点才像话嘛，我们下班都没地方填肚子"。老板边颠勺边插话："去年搞过外卖，累死累活反倒亏了煤气钱"。这话听着矛盾，或许体现堂食才是这些小店的生存之道？
他们家的炒时蔬永远比别家多两片香菇，这事儿我视察了半个月。特意挑中午12点半去，总能碰上后厨现摘的青菜还滴着水珠。不外话说回来，具体哪家最先开始做这个口味，可能需要老食客们来解答了。
看见我掏手机扫码，收银大姐突然从柜台底下摸出张塑封菜单。原来用现金结账能送卤蛋，这事儿网上可查不到。角落里还贴着泛黄的招工启事，店门口停满的外卖电动车倒是和纸片上的字迹一样模糊。
往快餐街深处走五十米，菜价会突然降两块钱。有家玻璃门擦得锃亮的店面，明明挂着"新店开业"的横幅，菜单却和老店一模一样。这种微妙的价钱差，可能和店肆位置、租金成本有关联，但具体机制还得再视察视察。
【文章结束】
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