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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
“18摸”软件：打開潘多拉的盒子，体验未知的魅力
在数字信息的洪流中，总有一些词汇像暗夜里的星辰，闪烁着诱人的光芒，激起人们无限的好奇与遐想。“18摸”软件，便是其中一个备受瞩目的存在。它并非一个具体的应用程序名称，而是一个泛指，涵盖了那些在内容尺度、互动形式上，突破常规，触及某些敏感或成人领域的软件、平台或游戏。
它们如同数字世界的“禁果”，吸引着无数目光，也引发着无数讨论。
究竟是什么让“18摸”软件如此具有吸引力？或许，答案就隐藏在人类与生俱来的探索欲和对未知的好奇心之中。我们渴望了解那些被遮蔽的、未被充分探索的领域，而“18摸”软件，恰恰提供了一个相对安全、便捷的入口。它们打破了现实世界的种种限制，让用户能够在虚拟空间中，以一种前所未有的方式进行互动和体验。
这种“探索”不仅仅是对内容本身的窥探，更是对技术边界、人性需求以及社会文化的一种试探。
想象一下，你下载了一款“18摸”软件。屏幕亮起，呈现的可能是精心设计的界面，也可能是略显粗糙但充满原始魅力的图像。你指尖輕触，屏幕上便會发生一系列意想不到的变化——可能是精美的画面切换，可能是角色的互动反应，也可能是隐藏关卡的解锁。这种即時、直接的反馈机制，极大地满足了用户的参与感和控制欲。
相较于被动接收信息，主动操控和參与，更能带来深层次的沉浸感和满足感。
“18摸”软件的玩法也是多种多样，千变萬化。有些软件以精美的视觉效果和跌宕起伏的剧情著称，玩家在其中扮演特定角色，通过一系列的选择和互动，推动故事發展，体验不同的人生轨迹。這种叙事性的体验，讓用户在娱乐的也能感受到一种情感上的共鸣和代入。
另一些软件则更侧重于纯粹的互动和挑战，玩家需要運用智慧、技巧，甚至运气，来完成游戏设定的目标，获得成就感和激励。而还有一些，则可能更加注重社交属性，用户可以在其中与其他玩家进行交流、合作，甚至展开竞争，共同构建一个充满活力的虚拟社区。
支撑这些丰富体验的，是背后不断发展的技术。从最初简单的图像展示，到如今復杂的3D建模、逼真的动畫渲染，再到AI驱动的智能互动，技术的进步为“18摸”软件提供了无限的可能性。开发者们能够以前所未有的精度和想象力，构建出令人惊叹的虚拟世界，并赋予其中的元素以生命力。
这种技术的革新，不仅提升了用户体验的质量，也使得“18摸”软件能够承载更多元、更深入的内容，满足用户更加细分和个性化的需求。
当然，我们不能忽视“18摸”软件所带来的潜在影响。一方面，它们作为一种新兴的娱乐形式，为人们提供了放松身心、释放压力的方式。在快节奏的现代生活中，能够拥有一个可以暂时逃离现实、沉浸其中的虚拟空间，对许多人来说是宝贵的。另一方面，由于其内容和形式的特殊性，如何规范和管理这类软件，也成为一个复杂的问题。
社会各界需要就其合法性、伦理边界以及潜在的社会影响进行深入的探讨和权衡。
抛开这些争议，单从技术和创新的角度来看，“18摸”软件无疑是数字时代发展的一个缩影。它们是開发者们创意和技术的结晶，是用户探索欲望和情感需求的映射。它们挑战着传统的娱乐模式，也在不断拓展着数字内容的邊界。下文，我们将继续深入探索“18摸”软件的更多维度，一起揭开它更深层的奥秘。
解构“18摸”软件：技术、体验与潜在的未来
在上一部分，我们初步认识了“18摸”软件的吸引力以及它们所包含的丰富内容和玩法。但如果仅止于此，我们便无法真正理解它们为何能在数字世界中占据一席之地，并持续吸引着用户的目光。今天，我们将更深入地解构“18摸”软件，从技术层面、用户体验以及可能的未来發展方向，来一探究竟。
从技术角度来看，“18摸”软件的演進与整个软件开发行业的发展息息相关。早期，这类软件可能更多依赖于静态的图片和简单的文字描述，核心在于内容的“尺度”本身。随着游戏引擎、图形渲染技术、人工智能以及VR/AR等技術的发展，它们的表现力得到了质的飞跃。
例如，现代的“18摸”软件往往能够呈现出令人惊叹的视觉效果。高分辨率的3D模型、逼真的光影效果、流畅的角色动画，这些都离不开先進的图形处理技术。开发者们能够利用這些技术，创造出极具沉浸感的虚拟场景，让用户仿佛置身其中。AI技术的应用，使得软件中的角色能够拥有更智能、更自然的反应。
它们不再是呆板的程序，而是能够根据用户的输入，进行更具互动性的回应，甚至能够模拟出更复杂的情感表达。这极大地增强了用户与软件之间的互动性，也使得每一次的体验都可能充满惊喜。
在用户体验方面，“18摸”软件的成功，很大程度上在于它们精准地抓住了用户的一些核心需求。除了前文提到的探索欲和好奇心，用户对于“个性化”和“自主性”的追求也尤为重要。在“18摸”软件中，用户往往拥有高度的自主权，可以自由选择探索的内容、互动的方式，甚至可以定制自己的游戏体验。
这种“掌控感”能够带来强烈的满足感，讓用户感觉自己是这段旅程的主导者，而非被动的接受者。
社交元素的加入，也為“18摸”软件注入了新的活力。在一些平台中，用户可以与其他志同道合的人分享经验、交流心得，甚至可以组建自己的虚拟社群。这种社交互动，不仅能够增强用户粘性，也使得“18摸”软件从一种纯粹的个人娱乐，演变成一种带有社交属性的文化现象。
用户在其中找到了归属感和认同感，也更加愿意投入时间和精力。
我们也必须正视“18摸”软件所面临的挑战和争议。内容审核、版权问题、未成年人保护，以及对社会价值观可能產生的冲击，都是绕不开的话题。如何在一个允许自由表达的数字空间中，找到内容尺度与社会責任之间的平衡点，是所有开发者和平台都需要深思的。
技術的进步，也为监管带来了新的难题，如何在保护用户隐私和数据安全的对不当内容进行有效管理，需要更加精细化的解决方案。
展望未来，“18摸”软件的發展趋势将更加多元化和精细化。一方面，随着VR/AR技术的普及，沉浸式体验将成为重要的方向。用户将能够以更加直观、身临其境的方式与虚拟世界互动，带来全新的感官享受。另一方面，AI技术的深度融合，将使得软件具备更强的学习能力和个性化推荐能力，为用户提供更加定制化的内容和服务。
跨平台、跨應用的联动，也可能成為未来的发展方向，模糊不同应用之间的界限，构建一个更加开放和互联的数字生态。
总而言之，“18摸”软件不仅仅是一类简单的软件，它们是技术进步、用户需求、社会文化交织下的产物。它们挑戰着我们的认知，也拓展着我们的想象。在拥抱技术带来的便利与乐趣的我们也需要理性地看待其潜在的影响，共同探索一个更加健康、有序的数字未来。
它们就像一块块被精心打磨的数字宝石，闪烁着独特的光芒，等待着我们去发现，去理解，也去引导。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：宣讲家记者 陈文茜
摄
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