【文章开始】
你要是刚下远程车饿得前胸贴后背，拖着行李箱在运城汽车站门口张望，八成会被斜劈面那条冒着热气的小巷子勾已往。这条连招牌都没有的老巷子，藏着比火车站广场更真实的都市烟火气。
（小知识：别急着开导航，手机舆图在这儿会把煎饼铺定位成五金店）
刚转进巷子两米远，鼻子就撞见股油香。张大妈二十三年雷打不动支着煤炉，面案板架在废弃的公交站牌下。她炸的油糕外皮脆得像晒透的玉米叶，咬开流心的红糖能扯出半米长的糖丝。四周出租车司机宁肯憋尿也要排队买上两个，说是比解手还急。
（有意思的是：大妈收钱竹筐里永远有六个钢镚压底，说是图祥瑞）
往深里走五步有个岔路口，左边白帐篷卖咸豆腐脑，右边蓝篷布卖甜豆花。两摊主每天隔着两米相互瞪眼，却默契地把辣椒罐摆在中间。常有外地人站在分界线上端着碗左右为难，老客都知道这时候要喊句："王师傅，多放蒜水！"
再往里第七块青砖的位置，用红漆歪歪扭扭写着"老刘包子"。每天三点半出笼的头茬包子，面皮带着股米酒香。有考究的食客专挑包子褶朝右的买，说是老刘右手有腱鞘炎，早起揉面时劲道更足。不外这说法也没人认真，倒成了常客间的接头灯号。
（不外话说回来，他家包子确实比隔邻大一圈）
入夜后的巷子是另番光景。九点半准时泛起的三轮车炒面摊，总引得下夜班的超市员工蹲在马路牙子上扒拉。掌勺老赵颠勺时爱讲荤段子，锅铲敲得铁锅铛铛响。有次被巡警逮到占道经营，结果三个辅警资助收完摊，还各自打包了炒面带走。
最深处那家用塑料布搭的羊汤铺，墙上还贴着2013年的汽车时刻表。常有大叔端着海碗吹牛，说看见过隔邻旅馆住进过戴墨镜的明星。老板老李永远在案板上剁骨头，剁肉声时急时缓，倒像给这些闲话打着拍子。
（这里得坦白说，我至今没遇见过他们说的明星）
这条不外百米的小巷，装着一整代运城人的团体影象。那些搬迁通告贴了又撕，新开的便利店总熬不外三个月。或许每个都市都需要这样一条不守规则的美食巷子，让急遽过客尝获得生根的滋味。
【文章结束】
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