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前两天宵夜碰见个开餐馆的老乡，他边啃鸡爪边嘟囔："现在的宝安啊，要找只好鸡比找车位还难！"这话说得我筷子都停住了。仔细想想确实，自从前两年凤凰山脚下的养殖场拆迁后，想吃口正宗土鸡真是要费老劲。
不过话说回来，上周我在兴东地铁站后巷发现家鸡煲店，看着招牌旧得掉渣，锅里飘出来的香味却把半条街的人都勾过去了。老板说他们家用的鸡都是从新安街道的农户那里现宰现送的，这些养殖户特别鬼精，都把鸡棚搭在小产权房的顶楼天台。你说这事儿新鲜不？
但这里头有门道啊！前些日子跟做餐饮供应的老陈喝茶，他神神秘秘给掏了句实话："别看现在到处宣传冷链配送，真正识货的餐馆老板都盯着西乡那几家私人养鸡场呢。"不过具体怎么个私密法他就不肯多说了，说是要留点吃饭的本钱。
前两天特意开车去福永转悠，在洪田火山公园旁边的小路七拐八拐，还真发现个养着两千多只走地鸡的农庄。老板倒是实在人，边给鸡喂玉米边说："我们这儿的鸡从不下笼子，不过检疫证明嘛...你也懂的。"这话说得我心里直打鼓，毕竟食品安全这事儿可马虎不得。
最近有传言说沙井的某个工业区顶楼在搞立体化养殖，这要是真的那可了不得。我特意托朋友打听，结果人家说那其实是家做自动化鸡舍设备的展示中心。不过他们的技术员倒是透露，现在宝安至少有二十几栋农民房在偷偷改造鸡舍，都是用的新型换气系统，要不早被邻居投诉死了。
昨天路过新桥社区时，看见几个阿婆在路边摆摊卖活鸡，鸡脚上还沾着新鲜的泥土。凑过去一问，说是从松岗交界处的荔枝林里逮的。这让我突然想起以前常去的潭头市场，三楼活禽区原本热闹得很，现在倒是冷清了不少。不过听市场管理处的小哥说，晚上八点后会有批神秘货车过来卸货，具体什么来路他们也不清楚。
说到这儿得提个醒，前阵子有网红推荐翻身路的"椰子鸡一条街"，实际跑去吃了三家，两家用的明明是冷冻鸡却非要说是现杀。看来这选鸡吃鸡的学问，真的比我们想象中复杂得多。
要说真正靠谱的，可能还得是那些藏在城中村里的老牌烧腊店。像上川市场后边开了三十年的刘记，每天天没亮就有酒楼的人来排队拿货。不过他们家的供货渠道至今是个谜，问急了老板就只会憨笑："祖传的手艺，祖传的货源嘛！"
2025深圳宝安走地鸡养殖基地排行
宝安西乡散养土鸡批发市场
福永现宰活鸡配送联系方式
新安街道农家乐土鸡餐厅
沙井工业区屋顶养鸡场现状
松岗荔枝林生态鸡养殖户
兴东地铁站附近鸡煲老店
潭头市场活禽区夜间供货商
翻身路椰子鸡食材来源调查
上川市场老字号烧鸡供应商
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