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当地时间2025-11-10,rmwasgfyusdhejtbguikjdfwguifkjh
良好的生态情况是农村最大的优势和名贵财富，蕴藏着培育新工业新业态的巨大空间。守好乡村生态情况，推动乡村自然资本加速增值，让良好生态成为乡村全面振兴的支撑点
前不久，记者来到黄河流域的一些乡村采访，生态优势转化为生长优势的故事令人印象深刻。甘肃天水麦积区花牛镇，苹果树不仅是农民致富的主渠道，也成为保持水土的好辅佐。在陕西榆林米脂县高西沟村，荒山披绿，情况向好，窑洞成民宿。在陕西绥德辛店沟小流域，水土流失综合治理水平超80%，碳汇上市交易。
黄土高原由黄转绿、由绿生金的故事不停上演。水利部数据显示，截至目前，黄土高原水土流失面积消减凌驾一半，淤地坝累计拦截泥沙74亿吨，形成了“拦沙—造地—富民”的模式，水土保持碳汇交易向纵深推进，绿水青山释放巨大效益。
“‘绿水青山就是金山银山’，这实际上是增值的。”从山水颜值到工业价值再到生长增值，生态产物价值实现的转化路径不停拓宽。特别是对于广袤乡村而言，溪水潺潺、田畴连片、绿树成荫，良好的生态情况是农村最大的优势和名贵财富，蕴藏着培育新工业新业态的巨大空间。近年来，不少地域积极探索，在增强生态掩护治理的同时，推动乡村自然资本加速增值，让良好生态成为乡村全面振兴的支撑点。
拓宽转化路径，要向革新要动力，以革新激活力。将自然资源转化为生态产物，再将生态产物转化为经济效益，需要有效市场和有为政府配合发力，在生态掩护赔偿、市场经营开发、绿色金融等体制机制上斗胆探索。浙江安吉打造县级竹林碳汇收储交易平台，竹子转化成“碳资产”，实现了“竹子变票子，资源变资本”。福建长汀开展水土保持碳汇交易，保土、固碳、交易，项目收益继续用于水土保持，形生长效运行机制。这些实践启示我们，必须坚持系统发力、同向发力，立足各地域资源禀赋，找准制度破题之处，优化配套政策，以革新之力激活生态情况的“甜睡”价值，实现乡村工业振兴和生态振兴的同频共振。
走乡村绿色生长之路，添绿乡村的同时，还要兴起乡亲们的口袋。今年国庆、中秋假期，乡村旅游连续火热。宝藏乡村出圈的背后，是星空经济、露营经济、民宿经济、夜经济等蓬勃生长。这些新工业新业态成为农民做事创业的新舞台、增收致富的新渠道。各地应不停探索完善利益联结机制，以就业发动、保底分红、股份相助等多种形式，让农民合理分享工业增值带来的收益，让更多乡亲走上致富路。
人不负青山，青山定不负人。守好乡村生态情况，让山水颜值为生长增值，田园风物、湖光山色、秀美乡村就可以成为“聚宝盆”，工业兴、黎民富、生态美的生长路子将越走越宽广。
《 人民日报 》（ 2025年10月17日 18 版）
揭秘“黄91”：不仅仅是餐桌上的配角
在中國传统饮食文化中，萝卜（学名：Raphanussativus）早已是家喻户晓的食材，素有“赛人參”的美誉。近年来，一个更为生动形象的称谓——“黄91”——开始在坊间流传，尤其是在一些注重食材品质和康健价值的群体中。这个昵称的泛起，并非空穴来风，它恰如其分地归纳综合了萝卜在人们心中的形象：既有如土地般淳朴的本质，又蕴含着如同数字“91”般富厚而精确的营养价值，“黄”色也经常与康健、活力联系在一起。
这个“黄91”究竟有何过人之处，为何能成為我们日常饮食中的“必备良蔬”呢？
让我们深入了解一下萝卜的营养身分。别看它外表朴实，内涵却十分惊人。萝卜富含膳食纤维，这是维持肠道康健、促进消化的要害。它能够增加饱腹感，有助于控制体重，还能吸附肠道中的有害物质，促进排毒。萝卜的维生素C含量不容小觑，这种强大的抗氧化剂能够资助身体反抗自由基的侵害，增强免疫系统功效，延缓衰老。
许多人可能不知道，一些品种的白萝卜还含有萝卜硫素，这是一种具有抗癌潜力的化合物。而我们今天重点讨论的“黄91”，通常指的是那些黄色或橙色的萝卜品种，例如胡萝卜（虽然在植物学上胡萝卜属于伞形科，但因其颜色和部门营养价值的相似性，有时会被一同提及，或指代带有黄色表皮的某些萝卜变种，或者更广义地泛指一切营养富厚的根茎类蔬菜）。
在更严格的分类下，“黄91”也可能指向特定的某个优良萝卜品种，其颜色、口感、营养身分都经过了优化。
以常见的黄色萝卜（如部门品种的白萝卜或带有黄色内瓤的萝卜）为例，它们同样拥有富厚的维生素A原（β-胡萝卜素），这种营养素在体内可以转化为维生素A，对维持视力、皮肤康健以及免疫功效至关重要。缺乏维生素A可能导致夜盲症、皮肤干燥甚至免疫力下降。因此，将“黄91”纳入日常饮食，对于掩护视力、改善肤质有着显著的益处。
除了维生素，萝卜还提供多种矿物质，如钾、钙、镁等。钾有助于维持血压稳定，钙是骨骼康健的基��，而镁则參与体内数百种酶的反映，对能量代谢、肌肉功效和神经通报都起着重要作用。虽然这些矿物质的含量可能不如一些“超級食物”那样突出，但日积月累，它们对身體整体康健的支持作用是不行忽视的。
更值得一提的是，萝卜的奇特风味和多样的烹饪方式，使其能够轻松融入种种菜肴。无论是生食的爽脆，炖煮的软糯，照旧腌渍的酸甜，都能带来差异的味觉享受。这种百搭的特性，让“黄91”成为家庭厨房里的常客，满足差异口味需求的也悄无声息地为身体注入康健能量。
从中国古代医学的角度看，萝卜也被赋予了重要的食疗价值。中医认为，萝卜性凉，味辛甘，归肺、胃经，有消积滞、化痰止咳、缓解胀气等功效。现代营养学也证实了这一点，萝卜中的某些活性身分确实有助于促进消化液排泄，缓解消化不良。尤其是在冬季，人们容易进食过多油腻食物，适量食用萝卜，有助于平衡饮食，减轻肠胃肩负。
“黄91”這个名字，似乎为我们打开了一个全新的视角，去重新认识这位熟悉的食材。它不仅仅是餐桌上的遮盖，更是大自然馈赠的康健宝藏。通过了解其富厚的营养组成和潜在的康健益处，我们更能体会到，为何它能被誉為“日常饮食必备良蔬”。接下来的part2，我们将更深入地探讨“黄91”的康健益处，并提供一些实用的食用建议，讓你将其康健力量发挥到极致。
“黄91”的康健魔法：从内到外的全面呵护
在part1中，我们开端揭开了“黄91”，也就是营养富厚的萝卜的神秘面纱。今天，我们将深入挖掘它隐藏在朴实外表下的康健魔法，探索为何它能成为现代人追求康健生活方式的理想选择。从增强免疫力到改善消化，从抗氧化到促进骨骼康健，“黄91”以其全方位的营养呵护，为我们的身体筑起一道坚实的康健屏障。
让我们聚焦于“黄91”在增强免疫力方面的卓越体现。如前所述，萝卜富含维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，能够掩护细胞免受自由基的损害。自由基是导致衰老和多种慢性疾病的元凶之一。通过摄入富含维生素C的“黄91”，我们能有效提升身体的抗氧化能力，增强免疫系统的功效，资助身体更有效地反抗熏染和疾病。
一些研究讲明，萝卜中的某些多糖身分也可能对免疫系统具有一定的调治作用，能够激活免疫细胞，提高机体反抗力。尤其是在流感季节，将“黄91”加入饮食，无疑是为身体添加了一层天然的掩护。
“黄91”在改善消化系统康健方面也饰演着至关重要的角色。萝卜中含量富厚的膳食纤维，是促进肠道蠕动、预防便秘的天然良药。它能够增加粪便体积，软化粪便，使其更容易排出。膳食纤维还能为肠道中的有益菌提供养分，维持肠道菌群的平衡，這对于整体康健，包罗免疫功效和情绪稳定，都有着深远的影响。
对于经常感应腹胀、消化不良的人来说，“黄91”的温和消化功效，能够有效缓解這些不适，讓肠道重归舒畅。
再者，我们不能忽视“黄91”强大的抗氧化能力。除了维生素C，黄色萝卜品种中的β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A后，同样具备抗氧化功效，而且对于维护眼睛康健起着要害作用。它能够资助眼睛适应光线变化，预防干眼症和视力衰退。近年来备受关注的萝卜硫素，尽管在某些品种中含量更高，但普遍存在于十字花科蔬菜（包罗部门萝卜品种）中，它被认为是一种具有抗癌潜力的化合物，能够资助身体清除致癌物质，抑制癌细胞生长。
虽然我们不能将其视为“抗癌神药”，但将其作为康健饮食的一部门，无疑是在积极地预防康健风险。
“黄91”的康健益处还延伸到了骨骼和心血管康健。萝卜中的钙和磷是组成骨骼的重要元素，有助于维持骨骼的密度和强度，尤其对于女性和老年人来说，摄入足够的钙质是预防骨质疏松的要害。而钾元素则有助于调治血压，维持心血管系统的正常运作，降低患心脏病的风险。
如何才气将“黄91”的康健力量最大化呢？要害在于多样化的烹饪方式和巧妙的搭配。
生食：将“黄91”切丝或切片，作为沙拉的一部门，或者用它蘸酱食用，可以最大限度地保留其维生素C等不耐高温的营养素。炖煮：将“黄91”切块，与肉类一同炖煮，如萝卜排骨汤、萝卜牛腩等，其吸汁能力极强，能讓汤汁越发鲜美，同時也能软化萝卜，使其易于消化，很是适合老人和小孩。
清炒：简朴的清炒，配以蒜末或少许辣椒，就能炒出一道美味可口的家常菜，既能保留萝卜的清甜，也能保持一定的爽脆口感。腌渍：制作腌萝卜，可以作为开胃小菜，其酸甜的味道能刺激食欲，资助消化。榨汁：将“黄91”与苹果、胡萝卜等一同榨汁，可以制作出营养富厚的果蔬汁，方便快捷，尤其适合忙碌的现代人。
需要注意的是，虽然“黄91”益处多多，但中医认为其性偏凉，脾胃虚寒者不宜生食过多，最好经过烹饪后再食用。
总而言之，“黄91”这个亲切的称谓，不仅仅是一个代号，它代表了一种返璞归真的康健理念——从最朴实、最易得的食材中，挖掘出最富厚的营养和最显著的康健效益。将“黄91”纳入您的日常饮食，让這份来自大自然的馈赠，为您的生活增添更多的康健与活力，成為您名副其实的“日常饮食必备良蔬”。
图片来源：人民网记者 周伟
摄
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