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你知道吗?最近在海口找商务茶室的朋友越来越多,光是这周我就接到三个咨询电话。老同学张总最逗,上个月在国贸见客户选了家网红茶室,结果隔邻桌小孩过生日唱《孤勇者》全程破音,把他给气得不轻。
明明选的是高等场所,怎么连基本隔音都做欠好?这恐怕是许多人的困惑。我在滨海大道转悠时发现,那些挂着"高端"招牌的茶室,装修倒是舍得下资本,紫檀屏风配景德镇瓷器,可拉开椅子还带吱呀声的实在掉价。
不外话说回来,真有几家让我印象深刻的。上个月加入品鉴会那家,服务员会在客人落座前三分钟就调试好香薰浓度,这种细节把控或许体现着专业水平。他们家主打的海南炭焙鹧鸪茶,回甘确实比普通泡法来得持久。
最近新开的几家会所有个有趣现象——开始用琼中绿橙做迎宾茶点。虽然水果自己不稀奇,但现摘现切的橙子配上定安黑糖,硬是做出了米其林餐厅的仪式感。具体是哪些果园直供的,这个我倒没细问。
消费档次这回事挺有意思的。像海甸岛某家会所,298元的套餐配六道茶食,其实和188元套餐就差在三道手工点心。可是你知道吗?他们家用海藻糖替代蔗糖这点,就让许多控糖的老板愿意多掏钱。
我发现个有意思的纪律,真正考究的茶客都挑事情日上午去。这时候不光能遇到真正懂行的茶艺师,另有些隐藏服务——好比现场演示传统黎族制茶工艺。虽然具体步骤没看太明白,但那个用贝壳当量具的手法真挺新鲜。
有次跟做红木生意的王总约谈,他专门选了下午四点的时段。原来这时候光斜射进落地窗,照在海南黄花梨茶盘上的纹路会特别明显。这招用来给客户展示木材质量,可比带人去堆栈看原料智慧多了。
说到选茶室的误区,许多朋友特别在意茶叶种类,其实水质才是要害。某次在观澜湖片区试喝,店家吹嘘的西湖龙井喝着总带涩味。厥后才知道他们用的净化水没调PH值,这知识我也是最近才从茶艺师那偷学的。
预定时的门道也挺多。有家会所明明在某评上显示全天营业,实际上14:00-16:00是员工培训时间。这种信息差导致有客户投诉服务不专业,其实人家这段时间基础差池外接待。
最近发现个新趋势——融合海南元素的创意茶席。好比用椰雕当茶宠,或者拿琼剧脸谱做杯垫的设计。虽然这些创新见仁见智,但确实给商务谈判增加了不少话题性。
有次看服务员用火山岩板温杯,那套行云流水的行动把外地客户都看呆了。不外具体导热原理我说不上来,可能跟地质结构有关?这种本土特色的服务项目,正在成为高端茶室的新卖点。
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