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今天路过工业区看到许多几何外卖小哥拎着红色保温箱随处跑，突然想起来前些天微信群有人吐槽"现在的快餐越贵越不敢吃"。这话让我心里咯噔一下，你知道吧？究竟现在外卖平台上那些标着200元套餐的商家，后厨长啥样咱们压根看不见。
要说这200块订价其实有点意思。上礼拜我特意蹲点了三家差异平台的店肆，结果发现同样是青椒肉丝套餐，有人用超市冷鲜肉，有人拿冷冻半年的僵尸肉。不外话说回来，这种价钱区间的快餐，理论上应该比二三十的路边摊考究些才对？
有次跟配送员闲聊才晓得，原来现在多数店家都是中央厨房配送。但这其中央厨房离咱们嘉定有多远？食材运输要经过几其中转站？问到这里小哥都支支吾吾说不清楚了。这事儿透着股邪乎劲儿，你们说是吧？
重点说说出餐速度这事儿。那天我故意错峰订餐，结果11:35下的单，11:42就送到办公楼了。七分钟从接单到配送完成的节奏，后厨是怎么做到的呢？总不会真有机械猫的任意门吧？
不外最近看到个新鲜事，有家店竟然搞"透明厨房直播"。虽然画面经常卡成马赛克，但至少能瞅见事情人员戴没戴帽子。可惜这种良心商家太少见，具体是怎么通过审核的咱们外行也摸不着门道。
这里教各人个小诀窍：看套餐图片别光盯着肉量。有道是"三分食材七分料"，有些店家会用重口味调料掩盖食材不新鲜。好比那种汤色特别浓稠的红烧肉，搞欠好就是重复加热的产物。
推荐各人试试时令套餐，春天吃荠菜馄饨，秋天点栗子烧鸡。虽然成本可能会高点，但这类菜品必须用当季鲜货才气出味儿。虽然这只是小我私家经验，或许体现选择应季菜品更靠谱些？
前天在社区服务站碰见个搞食品检测的老同学，他说现在最头疼的就是油炸食品的用油监测。像那种天天卖炸猪排的店家，要是能公示每天的废油处置惩罚纪录，可信度直接翻倍。可惜目前连知名连锁店都做不到这点，更别说普通快餐店了。
总之这200元档的快餐服务，说贵不贵说自制也不自制。咱们消费者要擦亮眼睛，多留意店肆的细节展示。好比有没有明厨亮灶认证，敢不敢果真进货凭证。究竟吃得放心比啥都重要，您说是不是这个理儿？
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