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你知道上海人民广园地铁站周围有几多茶室吗?说出来吓你一跳——去年市商务委统计显示,半径两公里规模内就有47家茶室。但是当我在美团输入"上海1314龙凤茶室"时,翻了三页都没找到它的详细地址定位。
前两天我在朋友圈看到有人晒出这里的水晶虾饺照片,可是随着导航走到南京西路四周就迷路了。说来也怪,明明是开了五年的老店,舆图APP上显示的位置居然在居民楼里。要不是碰到个遛狗的阿姨指着巷子口的红灯笼提示,差点就要错过藏在梧桐树后的雕花门楼。
推门进去才发现别有洞天。整整两层的小楼都是仿古设计,茶具摆件透着民国风姿。服务员说他们主打"老克勒下午茶套餐",包罗的七道茶点里既有改良版的英式司康,又有传统的蟹壳黄。不外这地方虽然情况考究,倒是不像网上传的人均要四五百,按单点算的话百元出头也能坐下歇个脚。
有趣的是邻座两位年轻女人正在讨论相同的问题。她们从浦东专程过来,却在地铁站周围转了二十多分钟。"不是说开在静安别墅区吗?"其中穿碎花裙的女人翻着小红书诉苦。服务员听闻主动递上印着二维码的名片说:"扫这个能看到实时定位导航,下周我们还要开通微信小法式点单呢。"
或许体现这种线上线下服务不匹配的情况,在实体店肆转型历程中时有发生。特别对于注重气氛营造的老派茶室来说,既要保持神秘感又要兼主顾顾便利性,还真是难掌握分寸。不外话说回来,那天我注意到虽然店里满座率有七八成,但基本是熟客带新客的组合,真正通过线上渠道自己找来的客人并不多。
这倒让我想起茶室卖力人无意间提到的困惑。他们其实早在两年前就入驻了公共点评,但是因为总店位置特殊,主顾提交的定位总被系统误判到隔邻商场。更麻烦的是疫情期间被迫暂停营业时,还泛起过线上平台未实时更新营业状态的情况。
现在店家正在测试的新版导航系统,据说是把坐标点定在三百米外的星巴克,再附上图文并茂的步行指引。听着有点绕是不是?但试过的朋友都说这个笨措施反而有效。你看,有时候解决现代科技带来的困扰,还得靠原始的人性化服务补位。
第三次去的时候特意视察过,茶室门口其实挂着三盏差异颜色的灯笼。穿旗袍的领班告诉我,灯笼亮度会实时反映停车场的剩余车位。亮红灯说明地库已满,这时候他们会建议客人把车停到两个街区外的相助停车场。
点单本里夹着张泛黄的信笺,扫描右下角的二维码居然跳出AR菜单。不外得提醒各人,他们家的虚拟试茶功效特别耗流量,上次我手机套餐直接超了1个G。话说这种技术投入值不值得,可能还得看主顾群体的接受度。
朋友老张上周按某舆图导航,结果被带到正在施工的隔离带。最后照旧随着外卖小哥的电瓶车才找到正确入口。这事让我突然意识到,对茶室来说外卖骑手或许才是最佳活舆图。听说他们现在已经给每个配送员都配了手绘舆图卡片,比电子导航还精确到台阶数。
刚开始听说必须点套餐,厥后发现单点茉莉花茶才28元。茶艺师小陈解释说,他们调整过三次订价战略,现在提供三种消费梯度。不外具体哪种模式盈利更好,伙计们也都说不太清楚。
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